Палачинки от зеле свежо - вкусно и здравословно ястие

Зелето е много полезен зеленчук. Той съдържа набор от витамини и минерали, необходими за човешкото тяло. Този зеленчук е диетичен, той се абсорбира добре от тялото. Поради факта, че зелето има дълъг срок на годност, може да се използва не само през лятото, но и по всяко друго време на годината. Днес ще обмислим подготвянето на интересна чиния, основана на горепосочения зеленчук.

В тази статия ще ви разкажем как да приготвите пресни палачинки от зеле. Имайте предвид, че храната е не само вкусна, но и полезна. Подгответе го по различни начини. Такива продукти могат да бъдат както независимо ястие, така и странична чиния за салати. Палачинките от бяло зеле на продукция се оказват много ароматни, вкусни, сочни, с хрупкава златна кора.

Основна идея за ястие

Свежо бяло зеле е основата за приготвянето на палачинки, но е добре заменена по искане на Пекинското зеле, броколи или оцветено. Също така, състава на ястието ще включва пилешки яйца, кефир, брашно или грис. Понякога се добавят следните съставки към тестото:

• сирене от твърди сортове;
• гъби, варени или накиснати;
• Българска сладка пипер;
• пресен лук, зеленчуци;
• варено птиче месо, мляно месо, морски дарове;
• пресни ябълки или други плодове.

Палачинките от зеле са прясно пържени по традиционен начин в добре загрята тиган, постепенно намалявайки температурата по време на пърженето. Ако продуктите са изпечени във фурната, те се оказват нискокалорични. Ето защо това ястие е идеално за диетична маса. Имайте предвид, че при подготовката постно пилешко месо от зеле, яйцата не се добавят към тестото.

Сега помислете за най-вкусните и прости ястия.

Традиционни пити за зеле

съставки:

• прясно зеле - 600 грама;
• пилешки яйца - две парчета;
• пшенично брашно - три супени лъжици;
• слънчогледово олио - 100 милилитра;
• сода - 10 грама;
• сол, подправки - 15 грама или вкус.

Метод за приготвяне:

1. Сега помислете как да готвите такива палачинки от зеле. Белият зеле се раздробява на ренде, изпича се в стръмна вряла вода в продължение на пет минути.
2. След това изхвърлете зеленчука в гевгир, източване на водата и охлаждане.
3. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете подправки на вкус. И получената яйчна пяна се поставя в зеле. В крайна сметка остава да се смеси брашното в крайната маса. Сега имаме готово тесто.
4. След това отопляваме тигана, изсипваме маслото за пържене и разстиламе вискозно тесто с лъжица. Сладкийте палачинки с червена коричка от двете страни.

Палачинки със зеле: рецепта със сирене

съставки:

• прясно зеле - 800 грама;
• сирене "руски" - 150 грама;
• яйце пиле - 2 броя;
• заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - две супени лъжици;
• пшенично брашно - една супена лъжица;
• растително масло - 150 милилитра.
• сол - 15 грама или на вкус.

Нека да отидем на процеса на вземане на палачинки.

1. В стръмна вряла вода (1,5 литра), добавете сол и супена лъжица заквасена сметана. Сварете в тази течност, докато се мека преди смачканото зеле.
2. Смесваме водата от зелето и последователно добавяме останалите компоненти, с изключение на заквасената сметана, внимателно смесете. В резултат на това получаваме тесто.
3. След това правим палачинки от бяло зеле. След това ги изпържете в масло, докато не бъдат напълно готови от всички страни. Готовото ястие трябва да се сервира на масата горещо, тъй като след охлаждане на плява от зеле зеле не стане толкова мека.

Пикантни пити с скариди

Ще разберем какъв вид съставки ще ни трябва:

• зеле - 700 грама;
• скаридите са малки (без черупки) - 600 грама;
• мляко - двеста милилитра;
• масло - 50 грама;
• лук със среден размер - три парчета;
• пилешко яйце - три парчета;
• пшенично брашно или грис - четири супени лъжици;
• слънчогледово олио - 100 милилитра;
• заквасена сметана - едно чаша;
• сол - 15 грама или на вкус.

Хайде да отидем на готвене:

1. Зелето се вари във вода, след това се поставя в чист тиган, добавете масло и 100 мл горещо мляко, задушете в продължение на пет минути.
2. Междувременно варете скаридите за около две минути, след което ги добавете към зелето и пържен лук, приготвени предварително.
3. След това разделяме белтъците от жълтъците. В жълтъците добавете сол, брашно и разредете останалото количество мляко (100 ml) до хомогенна маса. След това всичко е смесено със зеле. Разбъркайте уискито в последния завой и го разбъркайте в основното тесто.
4. Прясно пържене от двете страни до образуването на кора. Ние служим на тези палачинки със заквасена сметана.

Палачинки с кисело мляко

съставки:

• зеле - 400 грама;
• кефир - 200 милилитра;
• пилешко яйце - едно;
• голяма крушка е една;
• пшенично брашно - пет супени лъжици;
• печене на прах - 5 грама или на върха на ножа;
• масло - 150 грама;
• сол - 10 грама или на вкус.

Нека да разберем как да приготвим ястие:

1. Да направя зелеви пюрета на кефир, трябва да смилате сурово зеле и лук в миксер.
2. След това сместа е сол на вкус. След това трябва да добавите кисело мляко и яйцето, разбито в пяна.
3. Брашното се пресява през сито заедно с бакпулвер. След това трябва да се добави към крайната маса.
4. След като горещата тиган се разпространи малко зеле маса зеле, се запържва, докато варени от двете страни на малък огън.
5. След това, изложени върху салфетки палачинки от прясно зеле, за да се премахне излишната мазнина. Приготвени по тази рецепта, продуктите са невероятно вкусни, както горещи, така и студени.

Малко заключение

Сега знаете как можете да направите палачинки със зеле. Рецепти за създаване на тези продукти, казахме ви. Както можете да видите, можете да направите палачинки достатъчно бързо. Сервирайте ги на масата с топъл сос от сметана.