Изберете рецепта за пай със зеле

Какво ястие е най-любимите на много семейства и групи приятели? Разбира се, това е - пайове. Затворен и отворен, с месо, риба, зеленчуци и сладки пълнежи от сладкишите най-различни тестени със сигурност ще бъде основната декорация на всеки празник на маса. Не без причина в Русия думата "пай" идва от думата "празник", което означава голям и щедър хранене. В допълнение, пайове са чудесна възможност да се хранят изцяло навън. Те имат всичко: въглехидрати - тестото и запълването на зърна, протеини - месо, гъби, риба плънка, витамини - напълване на плодове и зеленчуци, мазнини и др. И тези торти като Kulebyaka и Kurnik, съдържат няколко пломби, които са по същество, подхранваща комплекс вечеря.

Вземете, например, пай рецепта със зеле. Леко и питателна, тази торта съдържа много витамини и микроелементи, всички продукти в нея се съчетават перфектно помежду си, без да навредят на черния дроб и стомаха. Представителите на справедливия секс могат спокойно да се поглезят с такъв пай, без да се страхуват да разрушат фигурата, тъй като са пайове със зеле от безквасно тесто се допускат при диетично хранене. Пилетата със зеле могат да бъдат отворени и затворени, а опциите за подготовка на зелето за пълнене просто не се броят, поради което такова ястие никога не се отегчава.

По - долу е проста рецепта пай със зеле, което ще заслужи достойно място в менюто на много домакини.

За теста се нуждаете: 200 гр. брашно - 150 - 200 гр. масла - 2 яйца- frac12 - чаша мляко-сол.

За пълнене: frac12 - малка глава от зелева луковица - смес от сушени билки и сладка черен пипер-растително масло-сол.

За сладкиши, маслото трябва да бъде смляно с брашно до получаване на хомогенна троха. Отделно се разбърква яйцата с мляко и от всички съставки бързо се омесва еластичното тесто. Тестото обвива хранителния филм и го поставете в хладилника в продължение на няколко часа.

В дълбоко тиган добавете лука в растително масло. Нарежете ситно зелето, добавете лука. Леко запържете, изсипете малко количество вряща вода, сол и оставете да къкри докато готвите. Добавете подправките и отстранете зелето от огъня, охладете го.

Тази рецепта за пай със зеле е подходяща както за отворена, така и за затворена форма на продукта.

В първия случай тестото трябва да бъде разделено на две еднакви части и да се разтопи в тънък слой върху разпръснатата с брашно повърхност. За половината от тестото разстийте равномерно пълнежа и го покрийте с другата половина от тестото. Прецедете пайката с вилица, като четейки парченца парчета, смажете жълтъка и поставете печене, предварително намазано. Във втория случай, за горната част на пай, остава само 1/3 от тестото, което след това се разпространява върху пълнежа под формата на решетка. Грилът също е добре смазан с жълтък, особено в кръстовищата.

Печете тортата в предварително загрята фурна за 220 ° С в продължение на половин час.

За тържествени случаи е възможно въз основа на тази рецепта да се приготви пай с гъби и зеле.

Гъби, изплакнете, обелете и гответе в осолена вода, докато не приготвите. След това ги нарязани на ленти и добавете към зелето, когато е на полуготови етап. След това гответе пай по същия начин, както в предишната рецепта.

Често се случва, че неочаквани посетители идват в къщата, а домакинята трябва да избухне нещо вкусно. При тази ситуация е важно тестото да се приготвя бързо и да не се налага да стои на топло място, като дрожди или на студено, като платно и пясъчно. Следната рецепта може да бъде отличен изход.

Бързо пай със зеле.

За теста ще ви трябва: чаша мляко, чаша заквасена сметана-сол-сода-захар-брашно (колко ще поеме) -добре - 50 гр. растително масло.

За пълнене: frac12 - малка глава от зеле - frac12 - чаша мляко-луковица-масло-2 варени яйца-сол.

предприеме frac12 - една чаена лъжичка сода, обърнете го със заквасена сметана. Млякото се затопля и слага в него чаена лъжичка захар и сол. Вливайте мляко, зеленчуци масло, сметана със сода и яйце. След това добавете брашното по такъв начин, че тестото за консистенция се оказа като гъста сметана.

Зелето се нарязва на ситно, нарязва се в тенджера, добавя се мляко и се изсипва почти докато се приготви. Поставете лука в зелето отделно, печено върху маслото и пазете малко повече от огъня. Охладете, добавете нарязани варени яйца, сол.

Оформете мазнината за печене с масло, изсипете в нея половината от тестото, оформете пълнежа и изсипете останалото тесто. Поставете фурната в предварително загрятата пещ до 200-220 ° C за около половин час. Вземете тортата и го охладете във форма.

Изберете подходяща рецепта за пай със зеле и смело започват да създават нови кулинарни шедьоври. Бон апетит!