Рецептата за череша, кайсия и настъргана

Хората, които знаят как да пекат пайове, имат истински талант. В края на краищата това е благородно и древно изкуство. Благородно може да се нарече заради действието, което има върху човек. Всеки е забелязал, че когато в къщата има аромат от прясно изпечени пайове, има някакво специално усещане. Изглежда, че в такава къща мирът и удобството се установяват завинаги. Древното е изкуство, защото разнообразието от рецепти за пайове познаваше и древния Рим, Гърция и Египет.

Права Руска поговорка

Той заявява, че не ъгъл на червената колиба и червени пайове. В Русия пайките винаги са били една от най-любимите ястия. Всички тържествени събития руски хора празнуваха с пайове на маси. Искайки да готвят такъв продукт, руският народ решава какво да избере: рецепта за череша или рецепта пай с зеле. Или някой друг. И най-интересното е, че всеки празник подготвяше своя специален пай. Благодарение на това вече можете да наблюдавате огромно количество не само различни пълнежи, но и различни форми.

Най-често руските хора са приготвили пайове за тест за киселинни дрожди. За тестото те взеха мляко, суроватка и заквасена сметана, дори бира и брага. Комбинацията от киселинни компоненти в различни пропорции прави възможно създаването на уникални вкусове. Най-често рецептата за черешният пай е построена на кисел тест.

Два основни типа пайове

Има две основни форми на пай: отворени и затворени.

пека отворени пайове обикновено през лятото, докато са затворени - през студения сезон. В края на краищата, получаване на пресни плодове през зимата не е лесно. Но ако имате замразена череша, например, намерете рецепта за черешов пай и го пригответе от отворен пай. Тя няма да бъде по-лошо, отколкото с пресни плодове.

Затворената торта има отличителен белег - първо има слой тесто, а пълненето и завършва с още един слой тесто. Основната собственост на затворените пайове се нарича огромно количество запълване. В края на краищата, колкото повече е, толкова повече Тортата има по-добър вкус.

Това са затворени пайове, които могат да бъдат направени с най-сложните пълнежи. За най-често използваните месо, риба или гъби. Такива пълнежи като лук, яйца, ориз също са популярни. Това означава, че продуктите, които съдържат малко количество влага. Трябва да се отбележи, че за дъното тестото трябва да се търкаля малко по-дебело, отколкото за неговия "покрив". Тортата трябва да се счупи от всички страни. В противен случай пълненето може просто да изсъхне.

Ако плодовете или плодовете се използват като пломби, те обикновено предпочитат да се пекат един отворен топ пай.

Отвореният пай е вид пай с сладко или солено пълнеж. Тя не покрива със слой тесто, но остава отворена. Пълненето на плодове и плодове е проста, в същото време има излишък от влага, който ще се изпари от открития пай. Печете такъв пай със сложен пълнеж, най-вероятно няма да работи. Тя ще се деформира и ще се счупи.

Готваме се

Ние няма да вземем рецептата за череша. Най-вероятно той вече знае много. И тук кайсия пай чиято рецепта не е толкова популярна, струва си да опитате да готвите. Ще го направим с нарязано тесто.

И така, какво е необходимо за пълненето:

1. Грама от 700 кайсии
2. Мед - 4 маси. лъжици
3. Захар на прах - 2 маси. лъжици

Моя, нарязахме наполовина и извадихме камъните от кайсиите. Добавяме мед и захар на прах. Ако кайсиите са неподсладени, можете да добавите още захар. Всичко това се разбърква и се оставя да престои 30 минути. Разстиламе валцуваното тесто върху лист за печене, поставяме кайсии вътре. Ние го обвиваме с плик. Слагаме предварително предварително подготвена фурна с температура от 180 градуса. Печете за половин час.

Сега ще готвим настъргана торта рецептата, която най-харесва.

съставки:

- тесто: брашно - 2 чаши, масло - 200 грама, яйце - 2 парчета, 1 чаша захар, половин лъжица сода, който се разтваря в две лъжици кисело мляко ..

- Пълнене: 3 ябълки, извара, сладко.

За начало, ние разтриваме яйца и захар, добавяме масло и други съставки. Меземено тесто. След като го подготвите, разделете на две части: една се разтрива върху ренде на тава за печене. Слагаме за няколко минути във фурната. След това извадете тестото, добавете пълнежа и горната част с друго парче тесто. Печете докато сте готови.

Ето някои прости рецепти!