Тиролски пайове. Рецепта за череша

Искате ли да се отнасяте към гостите с необичайно нежен и вкусен десерт? Тогава днес ще подготвим тиролски пайове. рецепта Това ястие включва плодове и плодове. Можете да използвате пресни, замразени и консервирани.

Тиролски пай с череша. рецепта

Така че, за да подготвите това прекрасно лечение, ще ви трябва следните съставки. За теста: пшенично брашно - 1 1/5 мерителна чаша, захар - 1/3 супена лъжица, масло - 150 г, яйце. Кремът ще бъде направен от сметана или мляко (1 чаша), захар - 4 супени лъжици, нишесте - 1 ч.л., яйца - 3 броя. Пълнежът ще бъде пресен и замразен от черешата (имате нужда от около 2 чаши), захар - 3 супени лъжици, алкохол - 30 мл, желатин - 1 супена лъжица. Използвайте форма с диаметър 24 см. Затова започваме да приготвяме тиролски пайове. Рецептата не е най-лесната, но си струва времето и усилията да я приложите.

пълнеж

Прясно череши без ями, залейте захарта, добавете алкохол (водка, коняк). С замразено, направете същото, просто първо го оставете да се разтопи. Поставете пълнежа и по това време подгответе тортата и сметаната.

Основа за пай

Маслото от масло се нарязва на кубчета и се разбърква в контейнер с добавка на захар и яйца. След това постепенно се разбърква в брашното. След като добре изплакнете тестото, поставете го в хладилника за половин час. След това го извадете и го разнесете в матрицата. Можете да направите това по-лесно: използвайте блендер, за да месите тестото. Поставете всички продукти в него и го включете за 30 секунди. Формата на тестото може да бъде намазана, а не извадена. По този начин бързо ще се справите с основите на тиролските пайове. Рецептата включва процедурата за замразяване на валцуваното тесто. Вече под формата на нокти го на няколко места с вилица и поставете във фризера в продължение на 10 минути. Малко съвети: да направите суровата торта "да не плава" във фурната, да я покриете с хартия и да я налеете с грах или боб. Или просто можете да смажем върха с нещо тежко. Основата трябва да се пече около 15 минути във фурната (220-230 градуса). Вижте цвета. Тестото трябва да стане златисто. След това можете да го извадите от фурната и да го охладите.

Крем за пай

Докато царевицата охлажда и се излива череша, пригответе сметана за тиролски пайове. Рецептата му е следната: в тенджера комбинирайте яйца, нишесте и захар. Използвайте миксер и миксер с дюза. Добавете мляко или сметана. На печката с малък огън, изсипете крема. Опитните домакини препоръчват вместо яйцата да използват жълтъци в количество два пъти повече, т.е. 6 броя. Внимавайте да не пропуснете момента на кипене. В противен случай кремът ще стане плътен. И за нашия десерт, подходящата въздушна и нежна маса. Ето защо, варете сметаната до появата на първите мехурчета. След това веднага извадете тенджерата от печката.

Избирай тортата

Сега е време да съберем готовите ни готови продукти в едно. На охладената основа излейте леко топла сметана, поставена в хладилника. Вземете половин чаша вода и разтворете желатина в нея. Приготвените череши се пълнят с получената маса. За да покриете с желатин всяко зрънце с тънък слой и да го направите блестящ, трябва да го добавите, без да извадите черешите. Сега извадете тортата. На повърхността внимателно разпределете черешите. На върха се изсипва сокът с желатин. Остава да поставите десерта в хладилника и да го изчакате да замръзне.

Ти се научи как да подготвиш тиролски пайове. рецепта с цветно и визуално изображение, показващо как може да се получи ястието ви, ако фантазирате малко.