Руска кухня - рецепта за рибен пай

Пасти - неотменимо ястие от руската кухня. Пълненето на пайове е толкова разнообразно, че нито една книга няма да съдържа всички рецепти. Рибни пайове са особено популярни. Традиционно руското тесто се използва за руски рибни пайове. В момента печени пайове от пуф, свежи, къс сладкиши. Рибите са избрани malokostnaya. Можете да готвите пай с прясна риба или кутия с консерви. Пълнежът за рибния пай включва не само риба, но и ориз, лук, зеленчуци, варени яйца, гъби.

В тази статия ще дам някои примери за вкусни рибни пайове.

Рецепта за класически рибен пай.

Омесете мая тесто с топло мляко, оставете го да остане за час и половина. Готови са да месят тестото на масата. Разгънете два слоя (дебелина 1 см). Прехвърлете един слой в тавата за печене с подвижен щифт. Сега е месото. Той е подготвен от рибни филета (1,5 кг), варен ориз (300 г), лук (2 бр.), Добавете натрошени бисквити - 3 супени лъжици, сол, черен пипер, растително масло. На първия слой тесто леже мляно месо, а на върха на сурова осолена риба, нарязани на парчета, дафинов лист, лук, поръсете с масло. Покрийте пайката с втори слой, залепете краищата, поставете го за пет минути. Прокарайте горния слой на няколко места с вилица. Смажете върха на тортата с масло. Печете при температура от 220 градуса 50-60 минути.

рецепта риба торта, който бих нарекъл "нежност". Необичайно вкусен пай!

Пригответе тесто 200 грама сметана, 200 г майонеза, щипка сол и сода на върха острие 7 супени лъжици брашно и две яйца на. Половината от тестото се изсипва в мухъл, а слоевете се покриват с гарнитури.

Първият слой - настъргани сурови картофи - 3-4 парчета.

Вторият слой - консервирани зеленчуци от една сара, за да се поръсва с вилица в буркан, се оставя на картоф.

Третият слой е да покриеш рибата с лук, изпържен в масло и моркови.

Четвъртият слой - решетка две разтопено сирене върху ренде, разпространени върху повърхността на пай.

Изсипете тортата с останалото тесто. Печете при температура от 180 градуса за около 30 минути.

Рецепта за рибен пай от бутер тесто.

За един пакет от пакетчета - един килограм червени филета, повече лук и зеленчуци. Извадете долния слой от тестото, поставете го върху тава за печене. Части филе лежеше на тестото, наливайки изобилно пържени с лук от олио и ситно нарязани билки. Вторият слой на теста за покриване на пай, защита на краищата. Смажете повърхността с яйце. Печете на температура от 180 градуса за 30 минути.

Рецепта за рибен пай отворен с капелин.

Купете или пригответе мая тесто. Разделете на две части: големи и малки. Големи извадете в слой, поставете го върху листа за печене, така че ръбовете да се образуват лъкове с височина 2-3 см.

Подгответе пълнежа. Капелин (500 г) се почиства от главата и вътрешностите, изплаква се, за да изсъхне. Лука по обем трябва да бъде почти толкова, колкото и рибата. Запържете го в масло с доматен сос, поставете върху тестото. Върнете горната капела, изсипете с растително масло. Сгънете страниците на тестото. Второто парче от тесто да пусне колбаси, нарязани на парчета, да решетка отгоре пай zaschipnuv завършва с брони, четка yaytsom.Vypekat тестото на 180 градуса в продължение на 40-50 минути.

Как да готвя риба Пай с гъби?

За пай тестото тесто е подходящо. Филе от сьомга, за да се измие, да се обелва, да се запържва в масло. Гъби (шампанско) се запържва с лук. Оризът се кипва в осолена вода, изплаква се студено. С теста ние се процедира, както следва: ставам голям слой, поставен върху хартия за печене, така че по-късно, можете да наслагвате тортата е почти напълно, оставяйки средата на малко открехната (почти Kulebyaka). Поставете пълнежа със слоеве: зеленчуците се маслят с тесто, оризовете се оформят, а гъбите с лук, на върха на парчетата риба се изсипва масло. Сложете тортата. Печете на температура от 180 градуса и 40 минути. 15 минути преди края на печенето, вземете тортата, намажете горната част на тестото и пълнете с яйце, печете.