Традиционен руски рибен пай

Много вкусни винаги се превръща руски рибен пай. И няма значение каква риба е направена от: река, море, мазнини, сухи. А тестото може да бъде различно: мая или пуф. Често е възможно да се срещнат дори тесто за сладкиши.

Рибна торта със солена риба

Оригинален превърне тортата, ако за изготвянето му да вземе 2 чаши брашно, 4 супени лъжици масло, 2 яйца, пакетче суха мая, щипка сол, една четвърт чаша мляко, сол риба (цаца, херинга), 300 грама сварен ориз, 2 глави лук и пипер черен , Първо, тестото е подготвено.

В топло мляко първо трябва да се разреди маята. След това се добавят яйца, сол и брашно. Сега можете да месите тестото. Веднага щом се окаже стръмна, еластична маса, маслото се прибавя там и още веднъж всичко се смесва. В продължение на около час и половина тестото остава сама на топло място, за да се издигне.

Като а пълнене на пай в този случай използвайте само осолена риба. Желателно е да е леко осолено. В противен случай винаги може да се накисва за 2 часа. Месото на рибата трябва да бъде отделено от костите и нарязано на парчета. Предварително гответе ориз, а лукът се нарязва с тънки пръстени. А сега напълването вече е готово. Остава само да се образува торта.

От теста е необходимо да се направи слой, който е разделен на половина. Една част се прехвърля в тиган или тава за печене. От върха, ориз ориз, лук и след това само парчета риба. Би било хубаво да пипер всичко. И накрая, втората половина от тестовото пълнеж трябва да бъде покрита с разкъсване на ръбовете на тортата. И в тази форма ястието се поставя във фурната, докато се изпече и бланшира.

Рибен пай от консервирани. Бърза рецепта

Ако гостите са само за да излезе, но нещо оригинални и вкусни все още готов, винаги може да се направи риба пай, за които трябва да се подготви за 6 яйца, половин консерва с майонеза, половин чаша заквасена сметана, половин малка лъжичка сода и половина чаши брашно. За плънката трябва да вземе банков вид риба, половин консерва с майонеза, лук и половин чаша варен ориз.

Първо, оризът се готви. Междувременно можете да месите тестото. За да направите това, размахвайте яйца, майонеза и заквасена сметана. Тук се добавят сода и брашно. Тестото става течно. Половината от масата се излива във формата на пай. Оризът се подрежда отгоре. Консервираните храни се омесват в отделен съд, комбинират се с фино нарязан лук и майонеза. Това рибно брашно се разпределя върху ориз. Останалата част от теста се изсипва отново. Така че той получава във фурната. пай това се оказва много нежно и необичайно.

Рибен пай на кефир

за вкусен пай от рибата се нуждаете от въздушно тесто, което лесно се подготвя, ако добавите кефир. Така че, за да пекат торта риба, трябва да вземете 2 чаши кефир, 2 яйца, 3 супени лъжици майонеза, 3 чаши брашно, сода и сол (чаена лъжичка) за тестото. За да създадете пълнеж, имате нужда от 2 кутии консервирана риба, главата лук и варен ориз.

Първо разбъркайте яйцата със сол. Добавете кефир, сода и брашно, а след това майонеза. Всички се смесват добре. Оказва се течно тесто.

Пълнежът се подготвя много просто. Лукът е ситно нарязан. Също тук се поставят кутии и масло и варен ориз. Всичко се смесва добре. Половината от теста е изложена на мазнина, цялото цялото пълнеж е поставено на върха, а остатъците от тестото са покрити. След 30 минути тортата е готова!

Торта от риба

От пушено тесто, можете да получите прекрасни ястия, включително и пайове. За готвене, вземете пакет от паста за пържене, 300 грама филе от риба, 2 лука, 4 картофа, зехтин, черен пипер и сол, както и 1 яйце.

Преди да съберете пай, трябва да подготвите пълнежа. За тази цел фино нарязаните рибни филета се изрязват отделно. Лукът е смлян със зърна, но картофите са изработени от тънки пластмаси.

Тестото се разделя на две половини и се валцува. Едната част се поставя върху тава за печене. На върха на подредената риба, която е запоена и подправена. Вторият слой е лукът. И накрая, картофите се полагат, които също са осолени и подправени. Втората половина от тестото покрива целия пълнеж отгоре. Не забравяйте да фиксирате краищата на тортата. Пай е желателно да се смаже разбитото яйце, така че да е по-омазнено във фурната. Печете ястие около 40 минути.

Пайките винаги са били любимо лечение за руския народ. И днес те могат да бъдат не само рибени, но и сладки, месни, леки и дори екзотични.