Торта `Air snickers`: съставки, рецепта

Със сигурност в семейството ви има сладък зъб готов за вкусни сладки торта и почистване на къщата, и бързо се научили да правят и закрепете на рафта в банята. Какво можете да се отдадете дома си, се обърна към по-вкусни, апетитни, евтини съставки, но все пак доста време не е взела? Ние ви предлагаме да се пекат торта рецепта "Въздушни Сникърс", която отговаря на всички горепосочените параметри.

Изненадващо е лек, деликатен и бърз за приготвяне на торта. Има приятен вкусен вкус, слой от меран, който се топи в устата. "Air Snickers" ще донесе удоволствие на гурме сладкия зъб.

Състав за тесто

Така че, подготвяме "Air Snickers", съставките за него са прости и евтини, които не могат да се радват. Само имайте предвид, че за подготовката на тази торта ще ви трябва много яйца. По-конкретно, тестът ще се нуждае от шест парчета. Основата за теста, в торти, ще отиде само жълтъци.

Също така ще ви трябва:

• брашно - три чаши (200-250 грама в чаша);
• ванилин - едно саше;
• бакпулвер - една чаена лъжичка;
• майонеза (може да се замени с мазна заквасена сметана) - една супена лъжица;
• маргарин (може да се замени с масло) - 250 грама.

целувка

Мерингето се приготвя както обикновено, като се смесват белтъците и гранулираните захари. Тази торта изисква осем протеини и две чаши захар.

Състав за крем

Както знаете, ако не поставите тортата на тортата с някаква сметана, тя ще се окаже суха и непривлекателна на вкус. Ето защо за тортата "Air Snickers" ще използваме 500 грама качествено кондензирано мляко и триста грама масло. Можете да вземете обичайното кондензирано мляко, но можете да използвате варено. Като някой повече харесва.

Шоколадова глазура

Какво торта без вкусна шоколадова глазура? "Air Snickers" не беше изключение. За шоколадовата глазура ще се нуждаят от пет лъжици нискомаслена заквасена сметана и шоколадова лента с тегло 100 грама. Експертите съветват използването на качествен черен шоколад, съдържанието на какао трябва да бъде най-малко 72%.

Отгоре от шоколадовата глазура ще поръсим тортата с натрошени ядки. За поръсване можете да вземете орехи, фъстъци или други ядки, които обичате у дома. Общото тегло на ядките трябва да бъде най-малко 1,5 чаши. Стандартното стъкло, често използвано в рецептата, е 200 грама.

Подготовка на тестото

Първото нещо, което трябва да започнете да приготвяте всяка торта, е, разбира се, тесто. За да приготвите тестото, трябва да вземете огромно ястие, в което ще бъде удобно да смесите необходимите съставки и след това да разбъркате получената маса.

Така че, как да готвя "Air Snickers"? Започвайки с тестото за тортата е основата. В приготвена купа или тенджера покрийте захарта и разбийте шест жълтъка от пилешките яйца. Смесените жълтъци със захар трябва да имат белезникава сянка, след това те биват правилно и достатъчно дълги. Останалите протеини след отделянето на жълтъците могат да бъдат поставени в хладилника за известно време. Така че по-късно те ще бъдат по-добре и по-бързо да камшик по време на готвене.

Маргаринът или маслото трябва предварително да се отстранят от хладилника, така че да се леко се стопят при стайна температура. Ако нямате време за това, можете да използвате водна баня или микровълнова печка. Но естественото размразяване на маслото е по-удобно и правилно.

В разбитата протеинова маса добавете омекотения маргарин, майонеза. Добре сме се смесваме. След това добавете брашното, смесено с бакпулвера, в съдовете. Експертите съветват да оставите една чаша брашно в резерв. Това е полезно, ако тестото е твърде течно или за смесване на масата върху повърхността на рязане. Ако не сте намерили бакпулвера, то винаги може да бъде заменен с обикновена сода за хляб. Само първо трябва да се гаси с оцет или лимонов сок.

След добавянето на всички съставки, тестото може да се омеси върху повърхността на рязане. Това е мястото, където чашата брашно, останало от нас, ще бъде полезна. Поръсете масата с малко брашно, изсипете тестото и започнете да месите. Когато основата получава правилната дебела консистенция, тя трябва да бъде разделена на две или три части (в зависимост от размера на торти, които ще печете). Всяка част се затваря в полиетиленова храна и се поставя в хладилника за половин час.

Приготвяне на протеинова маса

Докато тестото се слага и идва в хладилника, можете да започнете да правите сангви. Торта "Air Snickers", чиято рецепта ние предлагаме, е невъзможна без протеинова основа. В някои рецепти има само кейкове, намазани със сметана и поръсени с натрошени ядки. Но такава торта не може да се нарече "Air Snickers". Не правете мързеливи при вземането на торти. Ако премахнете една съставка, няма да получите резултата, който очаквахте. Не изхвърляйте думи от кулинарна песен.

Така че, ние ще подготвим марихуани от протеини, които ние губим в хладилника и чакаме за тяхното време. Към тях добавяме гранулирана захар и миксер. За да бъдат протеините по-еластични и по-леки и по-бързи, експертите съветват да се използват няколко супени лъжици лимонов сок. Но ако в кухнята няма лимони, тогава можете да правите без тях.

Подготовка на крем

Кремът за тази торта се приготвя и със смесител. В съдовете разстиламе потопеното масло и постепенно добавете кондензираното мляко. Кремът трябва да се окаже плътен. Ако приемате редовно кондензирано мляко, кремът ще се превърне в течност. За да избегнете това, можете да вземете варено кондензирано мляко или да добавите към обичайното малко какао на прах. С неговата помощ кремът ще получи приятен кафяв цвят и ще бъде малко по-дебел.

Приготвяне на шоколадова глазура

Шоколадова глазура в тортата "Air Snickers" е друг важен детайл. В отделно ястие трябва да разчупите шишето за шоколад. На печката се поставя малък съд с вода, нагоре се поставя купа с шоколад. Опитайте се да не излеете много вода, ще ви отнеме много време да заври, а шоколадът ще се стопи по-дълго.

Когато шоколадът придобие течна консистенция, към него може да се добави заквасена сметана. Смесителят не се препоръчва за смесване. Не се нуждаем от гъста сметана, но се нуждаем от течен "сос", който ще тече от всички страни около тортата. За да смесите съставките на глазурата, по-добре е да използвате силиконова шпатула.

печене

На печене листа, разпространение пергамент (хартия за печене) или грес с растително масло без миризма. Приготвените топки от тестото се изваждат от хладилника и всеки се разточва достатъчно тънко. Разстиламе тестото върху тавичка, отгоре слагаме впечатляващ слой протеинова основа (мейджър) и във фурната. Тя вече трябва да бъде предварително загрята до 160 градуса. При тази температура, тортата с мерануж трябва да се пече в продължение на 10-15 минути. След това се препоръчва температурата във фурната да бъде намалена до 100-110 градуса, за да се изсуши целувката. Време за готвене - 40 минути.

В някои рецепти се препоръчва да оставите кексовете да излязат с фурната за още половин час. Ако нямате време за това, не можете да направите това. Но ако има време за губене, Съветът не е пренебрежение. Не забравяйте, че без значение какво и опция да изберете, преминете към следващия етап на подготовка - нанасяне на крем и черешката - трябва да бъде само в случай, ако тортата да се охлади достатъчно.

Изграждане на торта

Когато всички две или три сладки са готови, можете да продължите с окончателния монтаж на съда. На първата торта над мерангурата се разстила крема и се поръсва с натрошени ядки. След това покрийте с втора кора и извършете едни и същи манипулации. Последната торта на върха на крема се напоява с шоколадова глазура и украсена с гума.

Според препоръките на опитни домакини такава торта не трябва да се яде веднага. За да придобие необходимия богат вкус, той трябва да отиде и да се накисва. За тази цел е препоръчително да поставите тортата в хладилника за 12 часа, за предпочитане за един ден.

Съгласете се, когато търсите правилната рецепта, препоръките на опитни домакини са важен аспект при избора на ястие. Ето защо ви предложихме да приготвите тортата "Air Snickers", чиито коментари са изключително положителни. Единият му харесва за изящен вкус на шоколад от ядки. Други подготвят това ястие поради познатия вкус на целувката от детството. Други обаче казват, че "Air Snickers" е невероятно вкусен десерт, който се яде на едно място. Опитайте и готвите това кулинарно чудо, моля сладък зъб в дома ви.