Съотношението на зърнени култури и вода при приготвянето на каша: съотношението. Каши: рецепти с пропорции

От древни времена се смяташе, че "всеки глупак ще приготви каша". И тук модерните готвачи и професионалните готвачи определено могат да спорят. Подготовката на всяка каша е специален процес, който изисква не само теоретични умения за готвене. Всички зърнени култури са уникални по свойствата си и поемат стриктно спазване на пропорциите на зърнени култури, течни и вискозни.

Английски аристократ - овесена каша

Днес овесена каша се приема за най-здравословната закуска. Стереотипните мисли, че Foggy Albion е родното място на тази зърнена култура, са погрешни. Но известната фраза "Овесена каша, господине", плътно вградена в главите ни, изобщо не се позовава на заслугите на тази зърнена култура. Овесена каша е сплесканото зърно от овес. Процесът на готвене е съпроводен от образуването на крехка маса, която е от особено значение. Доказано е, че обгръщайки стените на стомаха, има благотворен ефект върху храносмилателната система като цяло. Не е чудно, че употребата му се показва на хора с отслабена имунна система.

Овесена каша в древни времена

Фактите за използването на самата овесена каша от Клеопатра са известни. Смята се, че нейната сутрин започва изключително с тази каша. Рецептата е изключително проста: едро овесено брашно и вода. Пропорциите на овесена каша в далечното минало може да се различават от настоящите с по-голяма тежест, отколкото съотношението на течността към зърното. За да приготвите подходящия овесена каша днес, трябва да вземете 1,5 чаши зърнени храни и 1 литър вода, време за готвене - 4 минути. И известната рецепта за овесена вана, която кралицата приема, се опитва да възпроизведе в съвременните условия съвременните жени.

Въвеждане на кралицата - елда

"Shchi da овесена каша" е минималното необходимо за руски човек. Въпреки факта, че нашата нация може да се похвали с разнообразие от порции, елда остава безусловна кралица. Родната земя на тази зърнена култура се счита за Индия, а на руската земя идва от гръцката земя, откъдето идва и името. Трябва да се отбележи, че в други страни тя има различно име. Елда е невероятно богата на микробиологичен състав с ценни вещества. Ето защо се препоръчва за хора, страдащи от анемия. Широко известната диета на елда като ефективна при бързото намаляване на теглото с минимален стрес за отслабване. За да подготвите полезно ястие, трябва да спазвате пропорциите на кашата от елда и използваната течност. Последното може да бъде мляко, вода или комбинация от тях. Така че, за 1 чаша елда 2 чаши течност - обичайните пропорции на зърнени храни, подобно на елда. Елда ще запази максималното съдържание на полезни вещества, ако се излее със студена вода и се остави за една нощ. Такава каша е годна за консумация и невероятно богата на микроелементи.

Детска каприза - манга

Предшественикът на манга е обикновена пшеница. След като се смачка до състояние, приличащо на брашно. Така че имаше зърно, свързано със съветския човек, със сигурност в ранна детска възраст. Процесът на привеждане на пшеницата в добро състояние в древни времена беше труден, което се отрази на цената му. В наше време това зърно е едно от най-достъпните. Най-голямата популярност, придобита по време на изграждането на комунизма като основен елемент на детското хранене. Интересно е, че в древни времена хората използват смесица от мляко и нарязани зърнени храни за хранене на деца и се нарича "каша". Понастоящем полезността и полезността на използването на мангаз в ранна възраст са обект на обща критика поради наличието на глутен - опасен алерген. Въпреки, че здравословно поколение, с ужас, напомнящо само бучки в кашата, доказва обратното. Техните готварски характеристики се срещат и в кашата. Пропорциите на водата и зърнените култури в този случай са следните: за 1 чаша вода (мляко) до 2 супени лъжици зърнени храни. Кук за около 4 минути. Сол, захар, масло може да се добави в процеса на готвене и след това. Привържениците на правилното хранене, като правило, отказват такива комбинации. грис каша с плодове, ядки и мед - невероятно полезни и божествено вкусни.

Китайски хляб - ориз

Оризът е най-старата култура. Повечето от тях се култивират в Китай - вкъщи. Има изказвания на Буда, които приравняват стойността на ориза и живота. Дълги и кръгли зърна, бели и черни - всеки вид се използва за приготвяне на хляб, юфка и зърнени храни. В Русия ориз каша успя успешно да корен. За подготовката му е необходимо да се съблюдават пропорциите на овесената каша, а именно - една част от зърнените култури и три части от водата. За да се превърне овесената каша в гъста, струва си да закупите ориз с кръгли зърна. Мразовито пилаф ще дойде от дългите оризови зърна. Най-голямата стойност се различава див ориз, тя не се обработва изобщо, затова запазва хранителните вещества в себе си в своята първоначална форма. Но от такава оризова каша "на руски" определено не е заварена. Колкото по-лек е оризът, толкова повече е бил полиран. Златист цвят е знак за друг начин на обработка: задушаване. Скорбялата структура на обработения ориз не позволява да се счита за ориз хранителен продукт, поради което популярната диета за ориз се основава на повторното й накисване.

Мамалига - братовчедка царевица

Широко разпространеният в Изтока хоминис не се вкоренява в хладния руски климат. Варено с вряща вода, царевично брашно, щедро с аромат на масло и подправки, то само визуално прилича на овесена каша. Може би това е единствената прилика. Грозде от грубо смилане - това е в основата на това царевична каша. Съотношение на сухи и течни вещества в неговото получаване са както следва: три части на течни и една част зърнени култури. Продължителност на готвенето - най-малко 40 минути. Изявеният вкус на овесена каша не изисква задължително добавяне на плодове и плодове. Не по-малко причудлив по отношение на продължителността на топлинната обработка пшенична каша, чиито пропорции в частта на водата и зърнените култури са подобни на царевицата.

Избор на круп

Здравословният начин на живот се основава на наличието на разнообразие от зърнени храни в храната. Като цяло това е една от основите на балансирана диета. Всяка зърнена култура вече съдържа по своята същност ценни микроелементи и влакна. Следователно основната референтна точка при избора на зърнени култури е минималната производствена обработка. Разбира се, едно чисто, гладко и равномерно зърно е по-привлекателно, но как производителите постигат представяне не винаги е на разположение на купувача. Непреработените круши са по-малко привлекателни, но са най-полезни. Това е най-евтиният и се намира на долните рафтове на магазините. Търговците разумно крият евтин продукт от очите на купувачите.

Значението на порьозите е неоспоримо. Този факт се доказва от множество притчи и истински исторически събития. В края на краищата имаше моменти, когато постигнатият мир между държавите се държеше заедно от консумацията на овесена каша от воюващите партии. Може би тя включваше тайните пропорции на зърнени култури от различни сортове и се наричаше "приятелство". Така че, овесена каша - бъдете!