Пуф с домашно конфитюр

Пух сладко е деликатес, който много хора са обичали още от детството си. Разбира се, те се продават във всеки хляб. Но дали те ще бъдат сравнени с домашно приготвени торти: хрупкави, ароматни, леко обезпрашени с пудра захар? Ако искате да се харесате на дома вкусни вкусове, нашата проста рецепта ще ви помогне по този въпрос.

Домашна пюре от сладкиши

Пресейте 3,5 чаши брашно в купа. 250 грама масло предварително накисване. Внимателно я изцеждайте с брашно (използвайте специално рязане, ренде или кухненски процесор). Когато тестото се превръща в малки трохи, добавете чаша солена ледена вода и го заменете с ръцете си, комбинирайки се в кок. Удобно е да се направи това на маса, разкъсана от брашно. Тестото трябва да се превърне в пластмаса, след което всяко издуване с конфитюр ще бъде високо и буйно. Включете го и го поставете в хладилника.

Междувременно да се погрижим за петрола. Това ще отнеме още едно - 250 г. Ние го триене на голям ренде, добавяме половин чаша брашно. Скриваме го в хладилника.

След половин час трябва да вземете тестото. Включете го в формацията, опитвайки се да я оформите в близост до площада. Дебелината на тестото трябва да бъде около 1 мм.

Извадете маслената бучка, разбийте я с ръцете си през торбата, като също така образувате квадрат. Завъртете с подвижен щифт. Този квадрат трябва да е толкова голям, че върховете му да достигат средните страни на площада на тестото. Извадете го от торбата и я сложете с диамант. Краищата на тестото се увиват, така че върховете им да се срещнат в средата на диаманта. Повторете сгъването на ъглите още 2-3 пъти, след това завъртете тестото и го завъртете с подвижен щифт. Продължете процедурата отново. Ако тестото започне да се топи и да се залепи, нека "почива" в хладилника за 20 мин. Сега завъртете квадрата само наполовина, отстрани настрани и го завъртете още 3 пъти. Преди да се оформите отново в хладилник.

Фъдж на собствената си подготовка

Особено добри всмуквания с конфитюр, чиято рецепта се основава на целия дом. Конфитюрът може да бъде направен от ябълки, череши, сливи, малини, кайсии или смес от плодове. Удобно е да направите това в хлебопекарната, след което процесът ще отнеме доста време. Ако възнамерявате да приготвите конфитюр върху печката, направете го предния ден, така че да се охлади достатъчно. Вземете чаша нарязани плодове или плодове, напълнете със захар (2/3 чаша). Оставете за един час, след което сложете бавен огън. Приведете в кипене и изключете. След охлаждане, повторете. Джем готви 3-4 пъти. Накрая се смесва с миксер, отново се вари и се оставя да се охлади добре.

Образуване на всмуквания

Нарязаните нарязани филийки с тесто за сладкиши често са с триъгълна форма. За да направите това, валцуваното тесто трябва да се нарязва на квадратчета със страна от около 10 см, да се смаже средната с конфитюр и да се увие ъгълът. Етажът и повърхността се смазват силен чай. Това е важен момент, тъй като за най-леката течност, жълтъка може да бъде тежък, а чаят дава сянка, а не по-тежък, и краищата отлично лепило.

Можете да сгънете квадрата на две, а не на диагонала, но по средната линия, тогава слоевете ще се окажат правоъгълни. Красивите вдлъбнатини могат да се направят чрез изрязване на всеки квадрат от ъгъла към центъра. По средата разпространете конфитюра и завийте ъглите до центъра през един, като че ли формирате грамофон за деца.

Във фурната

Разрязване с конфитюр - печене, което изисква много малко време във фурната. Сгънете елементите на пергамент, оцветен с пергамент, изпратете до предварително загрята до 180^за фурна. Потопете 15 минути, но не забравяйте да погледнете надупките. Времето до голяма степен зависи от размера на продуктите и характеристиките на технологиите.

Ламели с конфитюр от закупени продукти

Ако не се чувствате уверени в собствените си способности, може би трябва да практикувате по нещо просто. Можете да използвате готовото тесто. Размразете го и нарязайте на квадратчета. За да се улесни задачата ще помогне и готов конфитюр. След тренировка за подготовка на вдухванията по този начин лесно можете да се справите с по-сложна рецепта.