Sourdough `Vivo`: рецензии, инструкции. Бактериални закваски на Vivo

Грижата за здравето включва отговорно отношение към диетата. Говорейки за полезни продукти, не е възможно да не споменаваме млякото и неговите производни. Белтъците, витамините, животинските мазнини, микроелементите, които се съдържат в тях, не са пълен списък на причините, поради които млечни продукти и ферментирали млечни продукти

Става дума за кисело мляко, кефир и други домашно приготвени продукти. Те надминават качеството на закупените аналози поради пълната липса на консерванти, багрила и аромати в състава. Един от най-често срещаните продукти, които ви позволяват да приготвяте сами кисело мляко, е квасът на "Vivo". Прегледи за него, характеристики на приложението, както и подробни инструкции, които ще прочетете в тази статия.

Предимства на стартерните култури "Vivo"

Удобната опаковка е предназначена за едно приложение. При закупуване на пакет от стартерни култури лесно можете да следвате рецептата, без да измервате или претегляте продукта.

Асортиментът, представен на пазара, ще ви помогне да изберете точно продукта, от който се нуждаете.

Важно предимство е, че квасът "Vivo" е цената. Пакетът от четири буркана ще струва средно 220-250 рубли. Това е достатъчно, за да се приготвят най-малко 4 литра кисело мляко.

Простотата на използване и достъпната илюстрирана инструкция ще ви позволят лесно да подготвите прекрасно кисело мляко или кефир, дори ако го направите за пръв път.

Готвене на кисело мляко

Компанията произвежда квас за много години. През това време производството е привлякло милиони хора. "Кисело мляко" - най-разпространеният и популярен стартер "Vivo". Отзивите на клиентите показват, че приготвянето на домашно произведени млечни продукти започва с кисело мляко.

Този продукт е идеален за абсолютно мнозинство от хора. готвач домашно кисело мляко това е възможно от козе и краве мляко. И ако предупредите млякото във фурната, киселото мляко има вкус като бриар.

За имунитет

В сезон на настинки, маята "Vivo Immunovit" ще помогне за опазване на здравето. Прегледите на този продукт убедително свидетелстват за неговата ефективност. За да намалите риска от заболяване, трябва да регенерирате този продукт най-малко няколко пъти седмично. Ако все още сте болни, яжте "Immunovit", за да облекчите хода на заболяването. Този стартер съдържа 3 щама от полезни бактерии, които показват висока ефективност в хода на лабораторните тестове.

Домашно сирене

С помощта на стартера "Vivo" можете да готвите и домашно приготвеното сирене. За това не трябва да отделяте повече време и усилия, но такъв продукт ще бъде много по-полезен от закупения продукт. Необходимо е само мляко и квас "Vivo".

Коментарите на купувачите казват, че вкусът на подобно извара е нежен, мек, с едва забележима деликатна кисело мляко. Месото извара на квас "Vivo" ще бъде оценено от тези, които обичат малките зърна и ронлива структура.

Продукти от кисело мляко в детското меню

И знаехте ли, че някои стартерни култури са идеални дори за подготовката на първото ядене? Когато бебето започва да се запознава с ферментиралите млечни продукти, важно е те да са с най-високо качество.

За детското меню квасът "Vivo Kefir" е отличен. Инструкцията препоръчва да се лекува детето с пресен кефир всеки ден.

Не по-малко полезно за децата е Bifivit, обогатен с витамини. Той е по-дебел от кефир, по-удобно е да се яде с лъжица. Като децата и киселото мляко, които можете да добавите плодове и плодове, за да направите вкуса по-интересен. Първото извара е желателно да не се купува на пазара, а да се готви самостоятелно, като се използва стартер "Vivo".

Продуктите от млечно мляко трябва да присъстват и в менюто на деца на възраст над една година. Можете да подготвите дете "Vitalakt", "кисело мляко", "Immunovit", "Bifivit".

Диетата на мама

Трудно е да се надценява ролята на ферментиралите млечни продукти в менюто на бременна и кърмеща майка. Рационалното хранене по време на бременност ще ви помогне да се възстановите по-лесно след раждането и да предотвратите такова често усложнение като храносмилателно разстройство.

Периодът на кърмене също е сериозна причина да въведете в диетата домашно приготвени млечни продукти на "Vivo" квас. За менюто на кърмещата майка "Jogurt" и "Curd" са идеални.

За тези, които обичат спорта

Наскоро асортиментът на компанията беше допълнен с нов фермент "Vivo". Отзиви това се потвърждава от ефективността. Ако правите спорт или работата ви е физически изискваща, Fit Yogurt ще ви помогне да преодолеете умората и да поддържате форма.

Този продукт е полезен и за тези, които се борят с наднорменото тегло. Разбира се, самият продукт не причинява загуба на тегло, но ще спомогне метаболитните процеси да се извършват ускорено. Вкусът на продукта е подобен на обичайното кисело мляко "Vivo".

За пациенти, които оздравяват

Някои сухи "стари" култури "Vivo" не са предназначени за ежедневна употреба. Освен това, продуктите, приготвени от тях, обикновено не се препоръчват за хранене на здрави хора. На първо място, такива продукти са Streptosan. Но за тези, които страдат от стомашно-чревни заболявания, причинени от патогенна микрофлора, този продукт е незаменим.

Полезен в причината за възстановяване е "Acidolact". Този стартер може да се използва за приготвяне на ферментирал млечен продукт и да се прилага в чиста форма директно от буркана. Ако сте изправени пред задачата за създаване на меню за страдащ от алергия, остра респираторна болест, стафилококи или гъбички, не забравяйте да включите тази напитка там. Възстановяването ще дойде по-скоро. Пийте този продукт и с цел цялостно укрепване на тялото, повишете имунитета. Между другото, това е възможно за децата, но е особено полезно за хора в напреднала възраст.

Подготовка по инструкция

Стартерът Vivo се препоръчва за приготвяне на домашно приготвени млечни продукти в кисело мляко. Производителят препоръчва да се използва пастьоризирано мляко със средно съдържание на мазнини. Не е необходимо да се вари, достатъчно е да се загрее до температура от 39-40 градуса. Можете лесно да определите това дори без термометър. Нарежете няколко капки на китката си и преценете колко мляко е по-топло от кожата. Трябва да е много топло, но не и да гори.

Капацитетът на чашите на повечето жени за кисело мляко в съвкупността е точно един литър. Ето защо, бурканът на стартер "Vivo" е предназначен за готвене на един литър мляко. Добавете в бурканче половин супена лъжица вряла вода (не вряла вода!), Внимателно го разбъркайте и го изсипете в млякото. Разбъркайте, за да позволите квасът да се разпространява добре. Можете да използвате миксер.

Изсипете очилата. за да бъде по-удобно, използвайте кофата. Важно правило на успешното кисело мляко казва: всички ястия, които влизат в контакт с мляко, трябва първо да се изсипят с вряла вода.

Покрийте очилата с капаци и включете киселото мляко. Продължителността на процеса зависи от модела и средно от -9 часа.

Малко по-дълго ще трябва да се къпете с извара. Млякото с квас трябва да стои в кисело мляко до пълно кисело мляко. Когато минава в люспи, той трябва да бъде препариран върху екран, марля и да остави течността да се отцеди за около час. След това изварата ще бъде увита в марля и висеше над мивката. Между другото, от това извара е възможно да се приготвят и домашни туршия сирене: brynza, suluguni и други подобни.

Как да се направи без yogurtnitsy

И какво да кажем за тези, които нямат yogurtnitsy? Не могат ли да използват бактериалната мая "Vivo"?

Не се притеснявайте, защото полезните домашни продукти могат да бъдат приготвени в традиционен термос. Този метод е по-икономичен, защото не е нужно да изразходвате електроенергия. Направете всичко според инструкциите, описани по-горе, но излейте млякото с фермента в термоса. Ако го направите вечер, можете да имате полезно кисело мляко.

съхранение

Стартовият стартер Vivo трябва да се съхранява в хладилника. Твърде ниските температури са противопоказни, както и ярката светлина. Не отваряйте предварително бурканите, това трябва да се направи непосредствено преди употреба.

Кисело мляко, кефир и други ферментирали млечни продукти също се съхраняват в хладилника. Не забравяйте, че поради голямото съдържание на живи бактерии, те могат много бързо да се киснат, ако останат при стайна температура. Знак за разваляне е неприятна миризма, консистенция, подобна на слуз, люспи.

Нека да добавим вкусове

Млечните млека, които се продават в магазините, са склонни да имат плодови или плодови вкусове. Мога ли да направя нещо подобно у дома? Разбира се, да.

Не добавяйте плодове към млякото преди да узреете! Киселото мляко ще е кисело, няма време да се подготви. По-добре е да го направите непосредствено преди хранене. Киселото мляко е перфектно съчетано с конфитюри, мед, ядки, пресни плодове и плодове.