Свежо дърво на кефир: стъпка по стъпка рецепта с снимка

"съчки", "Vergunov", "Juicy", "Суха", "krostolli", "бърборене", "taratushki" - веднага след като различните хора или наречен хрупкав сладкиш, направен от тънки ленти от безквасните тесто, пържени в горещо олио в тиган или в Казанка. За много от по-старото поколение вкусът на този деликатес е познат от детството. Десерт, направена от един прост набор от продукти, но много рецепти: буйни дърва за огрев на кисело мляко, сметана, мляко, водка с лимонови кори ... Шубраците СРЮ, пекат, той е сух, свеж и мек, сочен, като поничка.

Рецепта за хрупкав десерт на кисело мляко

Дърва за огрев - сладкиши, които могат да се превърнат в "магическа пръчка", когато изведнъж обявени приятели или наистина искат нещо вкусно за чай, и тичам до магазина се чувствам като, в хладилника са най-честите продукти, и не сте "готино" готвене. Да, дори една неопитна любовница може да приготви хрупкав десерт. Интересува ли ви? Предлагаме една от многото вариации на този деликатес.

За да се приготвят меки и буйни череши върху кефир, ще са необходими следните продукти:

• пшенично брашно от най-високо качество - две или три чаши,
• кефир прясно или кисело мляко - една чаша,
• пилешко яйце - 1 брой,
• сода храна - 1/3 лъжица (чай),
• пясък захар - 2 супени лъжици (маса),
• рафинирано слънчогледово олио - 1 лъжица (маса) в тестото,
• растително масло - за дълбоко пържене,
• захар на прах, мед - на вкус.

В процеса на готвене, няма нищо трудно:

Отделете жълтъка от протеина. Леко победете жълтъка със захар. Брашно (две чаши) пресее, налейте сода. Разбъркайте добре, добавете жълтък със захар, една супена лъжица слънчогледово олио, разбъркайте отново.

Изсипете кефира в получената смес. Омесете тестото. Ако е необходимо, добавете още брашно. Тестото не трябва да се оказва много стръмно, но не и течно. Почистете всичко, завъртете топката и я оставете за 20 или 30 минути.

Разпределете полученото тесто на няколко части, всяка от които се търкаля в тънки слоеве, нарязва се на ленти или триъгълници, за да се образуват къдрици.

Загрейте маслото за пържене в дълбоко тиган, дълбоко тиган или казанке.

Запържете заготовката във врящо масло. Поставете ги на хартиена кърпа, изсушете от излишната мазнина. Завършени продукти, поставени на чиния, поръсва се с пудра захар или се налива с течен мед.

Това е основата рецепта за чесън на кисело мляко. буйни, меки къдрици и питайте в устата! Въпреки това, основният набор от продукти може да бъде диверсифициран според собствените предпочитания. И да се моля на семейството с нов вкус на печене от детството.

Печене на кефир с добавяне на водка

За да се даде червена кора, водка се добавя към тестото, а киселото мляко прави десерта мек и ефирен. Такъв деликатес е много популярен сред децата.

Ще се нуждаем от следните продукти:

• кефир - една чаша,
• пшенично брашно от най-високо качество - две чаши и половина,
• пилешки яйца (големи) - две парчета,
• водка - две супени лъжици (маса),
• бакпулвер - една лъжица (чай),
• слънчогледово олио - една чаша,
• захар - три супени лъжици (маса),
• захарна ванилия - едно саше,
• захар на прах - на вкус.

Кефир малко топло, изсипете в него печене на прах (може да се замени с сода за хляб). Всички се разклащат с вилица, сместа трябва да се мехурчета.

Отделно леко бият яйца, добавете водка, изсипете сместа на кефира. Смесете всичко, изсипете гранулирана захар и ванилия, оставете за десет минути.

Пресейте брашното, постепенно се изсипва в смес от кисело мляко и яйца. Разбъркайте тестото с лъжица, след това с ръцете си. Ако е необходимо, добавете още брашно. От тестовата ролка на топката, сложете я в хладилника за 50-60 минути.

След това хвърлете охладеното тесто в тънък слой, нарязайте го на ленти и го къдрете.

Загрейте дълбокото слънчогледово масло (без миризма), запържете заготовките от двете му страни. Поставете горещата четка на хартиена кърпа, натопете я от излишното масло, добавете ястие и поръсете с пудра захар.

Мека четка без прах за печене

Свежо дърво върху кефир може да се приготви без добавка на сода или бакпулвер.

За тази рецепта ще ви трябва:

• пшенично брашно от най-високо качество - 0,5 кг,
• Кисело мляко или кефир - 1 чаша,
• пилешки яйца - 5 броя,
• водка - 2 супени лъжици (маса),
• захар на прах - 5 супени лъжици (маса),
• слънчогледово масло (без мирис) за пържене.

Яйцата побеждават с три супени лъжици пудра захар със смесител. В сместа, изсипете кефир, водка и добавете брашно. Всички добре се месят. Трябва да получите хладно тесто. Ако е необходимо, добавете още брашно.

Приготвеното тесто се разточва с дебелина не повече от 5 милиметра, нарязана на ленти, навийте лентите на въртящата се маса.

Загрейте слънчогледовото олио, подгответе го подготвените заготовки в хрупкава кора. Извадете дървото за четки, разстилайте се на хартиена кърпа, отстранете излишното масло. Сгънете в купа, поръсете с останалата на прах захар.

Сирене четка

Базираните на сирена тръби могат да заменят чипс или солена бисквита и да се използват като лека закуска.

Той се пече и не се пържи в масло, така че калоричното му съдържание е по-ниско.

Рецептата за мека буйна дървесна черупка върху кефир със сирене изисква следните продукти:

• кефир - 2 чаши,
• пшенично брашно - от 4 до 6 чаши,
• пилешки яйца - 5 броя,
• сирене от твърди сортове - 200 грама,
• сода - 1 чаена лъжичка лъжица,
• горчица - 2 супени лъжици чай,
• сол - 1 чаена лъжичка чай,
• гранулирана захар - 4 лъжици (на вкус),
• Слънчогледово олио - 4 лъжици.

В кефир добавете сода, разбърквайте. Смесват се 4 яйца, смес от кефир, сол, слънчогледово масло и по избор гранулирана захар. Всички се смесват добре.

Пресейте брашното, постепенно се изсипва на малки порции в приготвената яйчна смес. Омесете тестото, оставете го за 40 минути.

Сирене на ситно решетка, добавете едно яйце, горчица. Разбъркайте всичко спретнато.

Тестото се търкаля в тънка чиния, нарязано на ленти и правоъгълници.

На правоъгълника, сложете малко сирене пълнене, отгоре с друг правоъгълник, и правят ръбовете слепи.

Заготовки със сирене пълнеж, поставен върху печене лист, го сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Времето за печене е 15 или 20 минути. Сервирайте ястието със сосове, зеленчуци и зеленчуци.

Великолепна четка: върхове

Има много рецепти за направа на буйна и мека четка за кефир. За да успеем обаче, препоръчваме Ви да използвате следните съвети:

• кефир за готвене е необходимо да се използва само прясна, в противен случай ще бъде горчива;
• оптималното съдържание на мазнини в кефира е 2,5%;
• тестото не трябва да се придържа към ръцете (да бъде достатъчно плътно), но в същото време е лесно да се разтоварят в тънък слой;
• Тестото се навива на слой не по-дебел от пет милиметра, може да бъде по-тънък;
• Масло за пържене да се вземат само рафинирани, без мирис, или дори по-добре разтопено.

заключение

Прегледахме някои от най-популярните рецепти за буйна дървесина на кисело мляко (с снимка, която също можете да видите). Тази деликатес, която малко хора ще останат безразлични. Неговата подготовка не изисква специални екзотични съставки, а процесът на печене е прост и достъпен за всяка домакиня.

Освен това, много домакини имат свои собствени рецепти и тайни за печене на дърва за огрев.

Въпреки това, като се отнасяте към близките си, трябва да помним, че този деликатес съдържа много калории, напълно нехимични и, разбира се, опасни за талията. Ето защо често не се отвличайте.

Използвайте предложените рецепти, измислете свой собствен, готвач с любов към близките си. Бон апетит!