Пръчка за домакинята: квас за тесто, направено от кисело мляко. Печене на "пет с плюс"

Сутрин кафе безнадеждно разглезено, тъй като млякото се свива? Не се притеснявайте, защото толкова много неща могат да бъдат приготвени от кисело мляко! Сладкиши, ароматни и буйни торти, дантелени палачинки, вкусни палачинки ... опитен домакиня знае, че използването на този продукт в къщата винаги има. И какво да кажем за тези, които са на диета? Какво да готвя от кисело мляко? Печенето е отменено, но можете да угодите на себе си най-деликатното извара. Днес ще говорим за най-простите и най-надеждни рецепти, които никога няма да се провалят.

С полза за тялото

Продуктите от кисело мляко са източник на калций, който е необходим както за възрастните, така и за децата. Ако редовно получавате кисело мляко, тогава можете да влезете в диетата си домашно приготвено извара от собствената си продукция. Разбира се, ако има много малко мляко, няма смисъл да го приемате.

Така че, имате нужда от три литров буркан от кисело мляко и голяма тенджера. Bootle необходимо да се загрява на съдържанието, така че дъното на обърната плоча тиган комплект върху него сгъната салфетка, изсипва вряща вода и се поставя стъклен контейнер. Сега трябва да изчакате, докато видите, че масата се покачва и суроватката се ексфолира. Леко охладете буркана, покрийте кожуха с марля и изцедете съдържанието. Изпечено сирене е готово за ядене, а на серум можете да получите тесто за хляб.

Бърза закуска

Никога не сте опитвали палачинки от кисело мляко? Печенето от един продукт има своите предимства, но ще ви хареса и този вариант. Ако вече сте направили извара и имате "кисел", използвайте го за палачинки, а след това ги стартирайте. Ще ви трябва:

• "Мляко" или в най-крайния случай кефир;
• захар - на вкус, но ако искате да получите сладкиши, тогава 5 супени лъжици;
• брашно от най-високо качество - около 400 гр. (не забравяйте да пресетите);
• яйца от пиле - 3 броя.

Освен това, за да смажете тигана се нуждаете от малко растително масло и палачинки се запържвате добре в масло. Яйцата трябва да се разклатят, да добавят всичко останало и да се разбъркват. Печете в затоплен тиган. Това е висококалорично, но много вкусно ястие.

Свежо дърво

Мека, ефирна, поръсена с пудра захар, той ни връща в детството. Мнозина са забравили тази рецепта, а други започват тесто във водата, но ви препоръчваме да опитате да направите дърва от киселото мляко. Печенето ще бъде особено вкусно. В същото време, не е нужно да купувате деликатеси, всичко е на ръка. Така че, ние приемаме:

• една чаша мляко, престояла в хладилника;
• 8 супени лъжици захар (може да се намали, ако желаете);
• 2 яйца;
• сол и сода - една чаена лъжичка;
• брашно - колко ще вземе тестото, около 450 г.

В чашата трябва да излее киселото мляко и да добави содата. Сега добавяме яйца, сол и захар към него, започваме да добавяме брашно. Тук има малка тайна: трябва да смесите много добре цялата маса. Тестото трябва да е много стегнато. Сега остава да се търкаля и да се нарязва на ленти. Печете четки в растително масло до златисто кафяво.

Плодова торта

Разбира се, на първо място, когато говорим за изхвърляне на кисело мляко, палачинките идват на ум. Но всяка домакиня може да ги готви, така че няма да се спрем. Има още една партида кисело мляко. Рецепти, дадени в нашата статия, се проверяват от опитни кулинарни специалисти, така че ги отведете в колекцията си.

Така че, за една прекрасна чайна партия, ще ни трябва:

• 6-8 супени лъжици захар;
• 200 г кисело мляко;
• чифт яйца;
• брашно - около 350 гр.

Ако желаете, можете да добавите ванилова захар към вашата рецепта. Изпичането със кисело мляко винаги става розово и много апетитно. Захар удари с яйца, добавете мляко и сода. Влезте в брашното и ще получите тесто. Изсипете го във формата и добавете плодовете. То може да бъде градина ябълки, сливи или кайсии, череши или стафиди. Печете 30 минути в предварително загрята фурна.

Тесто "Wand-Zachalochka"

Рецепти за печене с кисело мляко, има голямо разнообразие, на базата на това, можете да направите тесто с мая и изненада родните буйни пайове или Tat. Той е подготвен почти незабавно и винаги ще се окаже много добър. Ще ви трябва:

• 400 g подкиселено мляко;
• 2-3 яйца;
• малко сол.

Можете да поставите 7 g суха мая, но киселото мляко само по себе си дава блясък, така че тази съставка не е необходимо да се използва.

Загрейте малко млякото, добавете яйца, сол и захар, една трета от брашното. Разбъркайте добре и след това добавете останалата част от брашното. Когато тестото все още е течно, спрете. Нека остане за 20 минути. След това, полирайте масата с брашно и отново победете тестото добре. Превишението на брашното ще го натовари. Сега можете да отрежете бучка на плоски торти или пайове - всичко ще се окаже много вкусно.

Десерт за цялото семейство

Не само за всекидневния живот, но и за празнично парти е подходящо за печене от кисело мляко. Рецепти с снимки потвърждават, че резултатите ще задоволят вас и вашето семейство. Така че, подгответе десерта. Веднага подгответе всички съставки:

• 2 чаши кисело мляко;
• 3 супени лъжици захар;
• 1 чаша нискомаслена сметана;
• чаена лъжичка желатин.

Млякото се смесва със заквасена сметана и захар, а желатинът се излива в 100 г топла вода. Когато се раздуе напълно, тя се разтваря във водна баня и се излива в приготвена смес. Всичко е добре бити и изложени на kremankam. Можете да добавите ядки или настърган шоколад, след което поставете в хладилника за няколко часа. Тъй като ястието не получава топлинна обработка, е необходимо специално да се приготвя прясно кисело мляко за него. Ако млякото е изгорено след изтичане на срока на годност, най-добре е да го използвате само за печене.