Най-добрият ресторант на еврейската кухня (Москва). Списък на ресторантите, адресите, отзивите

Еврейска кухня

Характеристики на еврейската кухня

Основната отличителна черта - при приготвянето и консумацията на ястието е да се спазват всички закони на кашрут. В свещената книга на евреите Тора е набор от правила, които определят специално отношение към храната. Храната е не само задоволяването на естествените нужди, но и духовния принцип, който помага на човека да се издигне.

Съгласно законите на кашрут храната е разделена на кошер, а не кошер. Първата се състои от три категории:

1. Млечни.
2. Неутрално.
3. Месни ястия.

Първата и третата категории трябва да се приготвят в отделна купа и в никакъв случай не трябва да се консумират едновременно. В еврейската кухня няма място за свинско месо, месо от хищници, птици, заешки риби и люспеста риба.

Също така, списъкът на разрешените храни включва растителна и млечна храна. Най-използваните зеленчуци са моркови, цвекло, лук, зеле, репички и картофи.

Популярни еврейски ресторанти в Москва: списък и адреси

Въпреки многобройните забрани и ограничения, готвачите са се научили да готвят традиционни ястия, така че да оближеш пръстите си. Както бе споменато по-рано, кухня забранява използването на гърба на мастило чифтокопитни животни, морски създания са без люспи и смесени млечни продукти с месо. Но останалите съставки подготвят сърдечни, вкусни ястия и всяка институция има право да носи титлата "Най-добрият ресторант на еврейската кухня".

Москва има най-малко 6 популярни места, където обичат да прекарват свободното си време както жители на столицата, така и гости от различни страни, включително от Израел:

1. "Кафе XXI". Налице е институция на улица Bolshie Kamenshchiki, къща 21/8 (метростанция: Markitskaya, Proletarskaya и Taganskaya). Уютната зала разполага с 50 места, а освен еврейската можете да опитате италианска и домашна кухня.
2. "Gremmiz". Ресторантът се намира на гарата. Метро "Киев", Кутузовски проспект, 2/1, Сграда 6. Средната сметка на човек варира между 2000 и 3000 рубли. В допълнение към еврейските ястия можете да се насладите на шедьоври на авторска кухня тук.
3. "Одеса-мама". Според един от критиците на ресторанта институцията, разположена на Chistye Prudy (Krivokolenny lane, house 10 building 5) от първите минути, заобикаля приятната атмосфера. Въпреки името, няма търсене на морски лица. Всичко е чисто и космополитно.
4. Dizengoff99 - демократична институция с израелска кухня, напомняща за стандартна храна в Тел Авив. Адрес: метростанция "Таганская", 1-ви Гончарски път 4, сграда 2.
5. "Изи грил." Освен еврейските, тук можете да опитате китайска и европейска кухня. Ресторантът се намира на улицата. Къщата на Лъв Толстой 16.
6. Mitzva. На метростанция "Споринняя" на пазара на Усахиев се намира институция, известна като "Khumusia". С прости думи, можете да опитате хумус, бабагануш в пита и да ги изпиете с домашна лимонада или горещ удар.

Най-добрият ресторант на еврейската кухня (Москва), според жителите и гостите на столицата

В сравнение с други "Mestechko" може безопасно да се нарече религиозен химн "древните рецепти на традиционната еврейска кухня". Гордост Ресторант - меню Ашкенази, които предлагат на търг вкус и топене в устата кайма, поднесени с румени палачинки за 600 рубли, печено говеждо месо и бекон belyashi за 1400 рубли, gefilete риба за 650 рубли.

Храната на главния готвач на института Николай Гритков от деня на откриването ресторант или Никога не съм правил никаква критика. Съдейки по мнението на посетителите, огнените остри маймук и бабагануша с Техин в неговата изява са много популярни.

Друго предимство: най-добрия ресторант на еврейската кухня (Москва) бе открита в точното място за диаспората - да излезе от синагогата, разположен на Большая Bronnaya. Често на една от масите можете да се срещнете с главния равин на Русия - Берла Лазар. Следователно, не може да има съмнение за кошер храна.

Рационално решение ще разпореди "Обяд в Ерусалим" за 690 рубли, което включва ароматна подправка кимион хумус, пресните пита, фалафел и варено яйце.

Одеса кухня е, когато това е вкусно

За съжаление в Москва няма картофи Росколан, хъринг на Дунав и дори изглед към морето. Но често има вътрешна агресия, шумни улици, неприятни климатични условия и твърди нерви. А единственият капиталов антидепресант са приятелски събирания. "Одеса-мама" е източник на положително и добро настроение.

Гостите на заведението забравят диетите, броя на калориите, кулинарните пробиви и лошите новини от обмена. Атмосферата тук е искрена и проста, точно като майка ми, само по гостоприемство на юг.

Ресторантът е хубав: всичко от менюто и завършва с изгледа от прозореца. Въпреки връзката с Одеса, тук няма да намерите излишък от морски теми, няма общностен интериор. Вярно е, че има някакъв космополитен пристанищен град, но изглежда много чист. Няма мека мебел с наргиле и висящи дрехи под тавана. И менюто е такова, че изглежда, че просто не може да бъде друго.

Хлябът струва около 100 рубли и се счита за отделно ястие. Най-необичайното представяне на "Gefilo Fish" може да се намери само в "Одеса-мама". Защо го губите, когато можете да сервирате 3 котлети със залепена рибна кожа с хрян и под сирене.

Отзиви от гости е най-добрият ресторант на еврейската кухня (Москва), където всички проблеми са забравени под натиска на вкусната кайма и цунами бедствие разтваря в зелената супа с телешко месо ребра. Ястия за дуканта? Молекулярна кухня? Забравете за това и се насладете на картофи с гащеризон и скумрия с лук.

Къде е кошерът?

В самия център на столицата, на Bolshaya Bronnaya, на петия етаж на синагогата, има още една уютна институция - кошер ресторант "Йерусалим".

Следователно много внимание се отделя на сигурността, преди да влезете, всеки гост е длъжен да предаде неща за сканиране и преминаване метална детекторна рамка. В близост стои щанд за тези, които искат да се снабдят с различни еврейски неща.

След като преминат всички процедури за безопасност, ще се срещнете приятелски домакинята, въпросът е: "Искате ли да имате обяд" - искате да отговаряте на нравите Одеса: "Знаете така" Ако климатичните условия позволяват, поръчайте маса на лятна веранда. Сега разберете защо.

Таблиците имат 4 формата: за 2, 3, 4 и 6 души. Всичко е проектиран за удобство: плетени столове, столове, тапицирани, малък фонтан, а над главата му - стъклен купол. Покривът се отваря към тераса, украсена с палмови дървета в саксии. Всичко това прилича на слънчевия Израел.

В близост до масите има саксии с красиви, но изкуствени цветя. Веднага щом гостът почувства лек студ, той незабавно ще предложи одеяло.

Ресторантът "Йерусалим" на Бронная има собствена аудитория. Като цяло институцията се посещава от интелигентни хора. Ето защо екипът трябва да избере подходящия.

В допълнение към еврейското меню можете да се срещнете с японски ястия. Но основното внимание е привлечено от голям избор от кошерни ястия и десерти. Препоръките на посетителите препоръчват да опитате вино от нар, червен чай с мента и карадеш в Ерусалим, супа с леща.

Еврейски вкус на столицата

Обновеният кошерен ресторант "Римон" се намира на втория етаж на хоровата синагога. В менюто, освен еврейската, има ястия от руска и европейска кухня, приготвени според древната рецепта.

Тук всичко е на удобно място: от вкусна храна до приятелски настроен персонал. Също в ресторанта се провеждат тематични вечери, майсторски класове от израелския готвач и детски партита.

От 12:00 до 18:00 часа "Римон" предлага да закупи на специална цена бизнес обяд. И в рамките на една седмица можете да получите 20% отстъпка от храната на шабат.

Забавни цени и отворено отношение

Ресторант "Изи Grill" - още един кошер ресторант на столицата, разположен в близост до метростанция "Новослободская". Първата част на името идва от английската дума easy - "easy". И това наистина е така - интериорен дизайн, с тухлени стени, с напълно отворена кухня, на кратко меню е проста, но хай-тек кухня и ниски цени.

"Izya-grill" се позиционира като ресторант за улична храна. Достатъчно компактен меню в основния азиатски самата vklyuchaetmv хитове: спагети, супи, shawarma и чиниите на тиган и скара.

Съдейки по рецензиите на посетителите, въпреки вкусната храна, услугата в институцията "лимпс". Ето защо, ако за вас е важно нивото на обслужване, тогава ще трябва да потърсите друг ресторант.

Къде да готвя най-хумус

Запомни филма "да не ги объркате с Zohan", където главният герой си мият зъбите си и спаси хора от огъня с помощта на хумус? На хумус такива подвизи не е известна, но заглавието подготвя ястие от древния Йерусалим изпитаната рецепта, която използва лимон с добър баланс на киселина, мазни кедрови ядки, както и завършването на курса на стойност горчивина тахан.

Не задържайте част от фалафел: в допълнение към пожарните нахут и хумус в ямата добавете домашна киселинност, амба сос и лют червен пипер. За удобство тортата е опакована в хартиен джоб. За всички забавления ще трябва да платите само 280 рубли, но в замяна ще получите обилна вечеря, след което едва ли ще искате да вечеряте.

За да продължите на хранене в ресторанта на хумус може да се поръча "Ерусалим микс": пържени с лук, подправки и гъби пиле, приложена към тънък торта.

За да обобщим

Какво еврейски ресторант в Москва е най-доброто, зависи от вас. Но сега знаете къде в столицата може да се намери хумус с копринена текстура, честен фалафел, gefilte-риба и - огнената Shakshūk.