Кошер продуктите са ... Видове кошерни продукти и условията за тяхното признаване като кошер

Терминът "кошер" се използва в ежедневното слово дори от неевреи - влиянието на добрите руски филми като "Ликвидация" е засегнато. Трябва да се отбележи, че тази дума се използва от руските неевреи, които са доста верни: те означават "правилна" храна. Макар че за евреите кошерните храни по-скоро са разрешени за хранене, одобрени от равин.

Ако обаче попитате обикновен човек за друга религия, какво е кошер, често ще получите отговор, че всичко освен свинско месо. И това ще бъде много погрешно мнение.

Основни условия за кошера

На първо място, кошерни продукти - това не е само храна от правилния произход, но и начин на готвене и хранене. Категорично са отделни ястия, мивки и маси за млечни продукти и месо. Ако потенциално кошер говеждо месо беше поставено в контейнер, където теоретично се намираше кошерно сирене, става трефин. Освен това евреин, който яде нещо млечни преди месни ястия трябва да спре за два часа. И ако първо имаше месо, трябваше да изчака шест часа преди млечните продукти.

Дори кошер продукт може да се намери trefnym ако се открие физически дефекти: деформация на вътрешните органи на животното, разкрита по време на рязане, кръвни съсиреци в яйцето.

Всички потенциално кошерни продукти са тези, които се отглеждат естествено. Това означава, че при угояването на животното не трябва да има изкуствени добавки - дори ако боли и му се дават антибиотици - той се изхвърля. Хидропониката и химическите торове при отглеждането на зеленчуци автоматично ги превръщат в категорията на трефина. Такива стриктни изисквания правят продуктите кошер популярни сред неевреите: те гарантират естествеността и качеството на храната.

Басар: Кошерско месо

Най-тежките правила съществуват за закланите животни. Кошерните месни продукти се получават от преживни животни, които имат раздвоени копитове. Въз основа на тези признаци свинята е трефин: копитата му са разклонени, но не е тревопасна. Например, една камила има обратната ситуация: яде дъвка, но има непрекъсната копита. Съблюдаването на тези правила обаче не е достатъчно. Животното трябва да бъде опаковано много бързо, колкото е възможно по хуманен, със специален кошерен месар. Кръвта от животното се спуска и месото се осолява, за да убие възможните инфекции. И още една характеристика: месо кошер продукти са само предната част на трупа. Садок дори от "правилното" животно вече се счита за трефин.

Птицата е не по-малко строга. На теория можете да ядете и да играете, но трябва да бъде уловена и убита от правилата от един и същ кошер месар. Поради това продуктите от птичи кошери са главно пуйка, гъска, пиле, т.е. домашна птица.

C морски живот още по-трудно. Риба с люспи и перки е разрешена. Частична "ocheushennost" въпрос: Православните дори не използват огледален шаран и риба меч. Забраната за хранене на хищници важи и за рибите. И всички видове черупчести и ракообразни в общата храна (поне кошера) не могат да бъдат: те нямат нито перки, нито люспи.

Freebies: млечни продукти

Много е по-лесно с тях. Ако животното, което даде мляко, е "чисто", тогава продуктът се счита за кошер. Това е камилско мляко веднага излиза от списъка, а коза и крава - винаги моля. Основното нещо е, че животното, което е доело, е било здраво и не е имало в храната си хранителни неестествени компоненти. И, разбира се, млякото не трябва да влиза в контакт с нищо trefnym и да се излива само в предназначените ястия за него - в противен случай тя се замърсява и не може да се използва като кошер.

Паравей: други кошерни продукти

Те включват всичко, което не е месо или мляко: плодове, зърнени храни, вода (и други напитки), зеленчуци, яйца. Съществуват обаче определени условия:

• плодовете и зеленчуците не трябва да бъдат червеиви;
• земите, на които са отглеждани, не трябва да се оплодят с тор от "нечисти" животни и химически торове;
• яйцата трябва да имат подчертано различие между краищата: една непременно по-голяма, а другата - осезаема. Това е така, защото яйцата с подобни краища обикновено се носят от хищни птици;
• водата не трябва да стои през нощта отворена. През нощта се активират змии, които могат да пият от чаша и човек ще бъде отровен. Ясно е, че в много страни такава опасност не съществува, но евреите все още спазват това правило.

Кошер продуктите не са в Израел

Евреите живеят по целия свят. Следователно те трябва да могат да купят правилната храна. Кошер продукти в Москва, например, могат да бъдат закупени в "Азбуката на вкус", "Auchan" и "The Seventh континент", но ще трябва да се скитат наоколо и за правилния отдел изглежда. Така че знаят евреите отиват в "Pardes" в близост до еврейския център или синагогата Большая Bronnaya улица - там, където големият магазин, а дори и кошер ресторант. Можете също така да отидете на Kosher пазар на Trifonovskaya.

Kosher продукти стават все по-достъпни и популярни в Украйна. Списъкът, одобрен от rabbinate, непрекъснато се разширява. В Киев, например, могат да си купят храна, когато можете синагоги - в близост до синагогата Бродски и Bleich на синагогата (намира се подгъва). Има още един кошер магазин - на улицата Шота Руставели. И във веригата супермаркети "Фуршет" и "Силпо" се откриват специални отдели.

За да се уверите в правилността на покупката, потърсете кошерни знаци върху храната. Те представляват надписа "Кошер", буквите "К", "О" или "ОУ". Тези признаци обаче са невалидни без знака на равина, под чийто контрол се намира производството.