Lapsang чай suhong: описание, полезни свойства и характеристики на пивоварната

Lapsang tea suhong се отнася за червени чайове и се смята за един от най-известните от техния вид, които са в голямо търсене сред купувачите. Неговият предшественик е друг китайски чай, който е направен от пушенето на борови клони, което дава богат смолен вкус.

Легендата за произхода на чая

Появата на технология за производството на пушен Lapsang tea suhong е свързана с разнообразни легенди. Според един от тях чайът, когато се транспортира до Англия, започна да се влошава от морския климат и да придобие характерен вкус.

Според друга легенда, майсторите на чай просто не са имали време да приготвят чай за купувачите и да ускорят сушенето, използват огъня от борова дървесина.

Производствена технология

Lapsang чай сухонг се произвежда от сочни, големи и доста груби чаени листа. Преди ферментацията те първоначално се сушат и изсушават на слънце. След това листата се извиват и се изсипват в кошници. Кошници с чай се монтират близо до огъня или се окачват над него. За 8 часа листата се затоплят и придобиват червеникавокафяв оттенък.

Пушенето се извършва на:

• борова дървесина;
• корените на китайския смърч;
• игли от бор.

Целият технологичен процес на пушенето на чай остава загадка, но производителите казват, че има два различни начина да се направи този сорт. Първият предполага, че за производството се използва хижа 3 етажа, в чийто подземен етаж се издига огнище. На втория етаж са изложени смърчови и борови клони, а на третия етаж - чай, който е опушен с дим. Това ви позволява да постигнете по-перфектен вкус и аромат.

Вторият метод на производство е по-опростен. Това само по себе си означава, че малко изсушени и изсушени листа се пекат няколко пъти върху огън от ела и борови клони.

Аромат и вкус

Lapsang чай сухонг има доста необичаен вкус на пушено дърво и борова смола, но някои усещат аромата на карамел, круша и дори джинджифил. Ако опитате този чай за първи път, тя може да не се обърне веднага към вас. Вкусът му е достатъчно остър и наситен, дори изглежда, че мирише на пушена риба. Въпреки това, постепенно, като разкриване на вкус, можете да уловите уникален вкус и аромат.

Във варено състояние, тя има богат бургундски сянка, защото се отнася за червени сортове. Lapsang suhong е много популярен сред хората, които пушат, тъй като това напомня със своя необичаен пушек цигарен дим.

Полезни качества

Полезни свойства на Lapsang suhong го правят чудо в лечението на много заболявания. Този чай съдържа много витамини и аминокиселини, които са от голямо значение за човешкото тяло. Сред полезните свойства на Lapsang tea suhong могат да бъдат идентифицирани както следва:

• насърчава отстраняването на токсините и токсините;
• помага за подобряване на тялото;
• нормализира функционирането на храносмилателната система;
• подобрява работния капацитет;
• предотвратява образуването на мазнини;
• укрепва венците и зъбите;
• увеличава имунитета.

В допълнение, това е отличен инструмент, който помага да се затопли бързо след дълъг престой в студа, а също и чайът има отпускащи качества.

Противопоказания

По принцип Lapsang чай сухонг не предизвиква нежелани реакции на тялото, така че можете да го консумирате почти на всички. Трябва обаче да се отбележи, че в някои случаи може да има незначителни алергични реакции. Това се случва много рядко, главно в присъствието на индивидуална непоносимост.

Не се препоръчва да пиете повече от 5 чаши чай на ден, особено хора с гастрит, тъй като кофеинът може да увеличи киселинността. В допълнение, Lapsang suhong е противопоказан за пиене по време на бременност.

Как да приготвяме и пием правилно?

Пивоварната lapsang suhong трябва традиционно да бъде в специален глинен чайник. Не поставяйте твърде много чай, защото е много силен. За 100 грама гореща вода трябва да вземете 1 ч. Л. заваряване. Първата инфузия трябва да се излива, за да се измие цялата мръсотия и прах, генерирани по време на производството на чай и транспортирането му. Първото измиване е измито чаши, чайник, както и статуи на божества. Когато го варят за втори път, разкрива целия вкус и аромат на невероятно питие. Този чай може да се приготви до 6 пъти.

Не добавяйте захар към него, за да подобрите вкуса, можете просто да поставите парче лимон. Напитката се влива в продължение на 10 минути. Китайските традиции препоръчват да вземете аромата на тази напитка преди чай.

Най-добре е този чай да се консумира през студените есенни и зимни дни, както и след продължително физическо натоварване.

С какво да пием чай?

Снек за този чай е достатъчно остър. Най-подходяща бастурма, неподсладени пайове с месо, пикантно сирене. Сладките кифли и сладкиши изобщо не са подходящи. Обикновено в Китай пият само чай, без никаква закуска. Местните се наслаждават на сладък сладък вкус с оригинална тонизираност и пушек аромат.

Как да го съхранявате правилно?

Препоръчва се този чай да се съхранява в ленена торба, тъй като по този начин напълно запазва своя уникален вкус. Торбата трябва да бъде поставена в кутия и поставена на тъмно място. Lapsang suhong бързо абсорбира миризми, поради което трябва да се съхранява далеч от други храни. Чаят може да се съхранява за не повече от 2 години.

Цена и фалшификация

Цената на Lapsang tea suhong в Русия е около 230 рубли за 50 грама. Това е доста скъп продукт, поради което е важно да се знае как да се прави разлика между качествените чай и фалшивите продукти.

Несправедливите производители, които произвеждат фалшификати, като суровина, не винаги използват висококачествен китайски чай, а различни аромати се използват за производството на аромата. Естествено, вкусът на такъв фалшив чай ​​е много различен от настоящето, затова трябва да закупите качествен продукт само от надеждни доверени продавачи.

Трябва да се отбележи, че Lapsang suhong може да бъде много различен, но естественият вкус и химическите вкусове са много различни. Тази напитка рядко се харесва от никого, но това е любим вид чай от Уинстън Чърчил и целия английски парламент.

Отзиви

Ревютата на Lapsang tea suhong са доста двусмислени, но много харесват необичайния вкус и аромат, които постепенно се разгръщат с всяка чаша на тази невероятна напитка. Много хора казват, че помага да се запази топло в студения сезон. Чаят е доста интересен и оригинален. Друго положително качество е, че тази невероятна напитка има добри лечебни качества и помага да се отървете от различни заболявания.