Крем мед: какво е да го готвя вкъщи

Как да направите крем от мед у дома? Какво е това? Отговорите на тези и други въпроси можете да намерите в статията. Крем-медът е отлична алтернатива на пчелен течен продукт. Технологията му на производство е разработена в Канада през 1928 г. от IJ Dice, професор по пчеларството в Онтарио Agricultural College. Защо е създаден този продукт? Тъй като мнозина се чувстваха неудобно да ядат течащ мед,

описание

Какво е добър крем мед? Какво е това? Крем десерт в Европа е най-популярен. Напоследък хората в други държави започват да му се доверяват. Скъпа мед (или сметанов мед) се получава в резултат на побой (кислородно третиране) на пчелен течен продукт. Наситена с кислород, тя придобива балансирана сладост, деликатен вкус и буквално се топи в устата.

В същото време неговите медицински качества и аромат остават същите. Този продукт прилича на дебела кремообразна заквасена сметана. Лесно е да излезете от чинията и да се разпространи върху хляба - няма да изтече и ще замърси ръцете ви.

От обикновения мед този продукт се характеризира с редица качества:

• Крем-мед не се нуждае от топене и нагряване - не се сгъстява за дълго време.
• Нежна структура и кремообразна консистенция се запазват през цялата година.
• Придобивайки различна последователност, успява да спаси всички полезни вещества, които се намират в пчелните пчели.

Удивителен крем мед. Какво наистина е това? Това е обикновен естествен мед с подобрена структура. Просто в резултат на обработката придобива удобна форма за приложение, без да преобразува естествените си качества. Всеки трябва да помни това.

приготвяне

Така че вече знаете какво е медът от крем. Как се прави? Технологията на неговото създаване е много проста. Необходимо е само да се разбърква пресен мед от питите, докато започне процесът на кристализация. След тази обработка продуктът не се втвърдява, тъй като при типични условия на съхранение не се появяват големи кристали.

При създаването на крем-мед се използва само тази технология, без да се прибягва до помощта на импровизирани инструменти и добавки. За първи път този продукт е произведен в Канада, като се използва тази техника: експертите изсипват меда в огромни контейнери и се оставят за десет дни при температура от 14-15 ° С.

След това се премества в друга стая, където температурата на въздуха е 28 градуса. Омекотеният мед се разбърква непрекъснато, докато не изсъхне (кристализира). В резултат на това се получава вкусен десерт с кремообразна консистенция.

Ароматът и естествените му качества не се променят едновременно. Канадският метод за производство на сметанов мед стана популярен и дойде до наши дни. Трябва да се помни, че при производството на продукт съгласно канадската рецепта е важно температурният режим да не надвишава 28 градуса. Производството на мед по схемата за захар все още се използва днес. Кремообразният продукт, получен по този начин, не се разделя на фракции, не се разхожда и не променя последователността за много дълго време.

Бърз начин

Винаги ли сте яли крем-мед? Какво е, вече знаете. Има и други начини да го създадете. Помислете за бърза рецепта. Първо, пчеловият течен продукт се премества в съдовете, в долната част на която от предишната партида имаше малко крем-мед. Потопете "кехлибарен десерт" с бъркалка при температура 12-14 ° C, без да спирате няколко часа.

Тази техника е по-бърза от схемата на заровете - само за три часа течният десерт се превръща в кремообразна, вкусна, мека маса. Поради кислородно лечение естествените му качества не се променят.

Опростен метод

Много хора обичат крем-мед. Какво е това, все още някои хора питат. Предлагаме ви опростен начин за подготовка. На първо място, при температура 26-28 ° C, девет части течен мед трябва да се смесват с една част от продукта от кристализираната пчела. Разбъркайте внимателно съставките, като избягвате образуването на въздушни мехурчета. След това оставете сместа настрана за няколко часа.

След това се изсипва в съдовете и се съхранява при температура от 14 ° С. След няколко седмици, текстурата на меда ще стане кремообразна.

Решението

Значи вече знаете каква е подготовката на крем-мед. Вие сами трябва да решите как да го създадете: според опростена схема, канадски метод или бърза рецепта. Във всеки от трите случая продуктът ще бъде покрит с фини кристали и ще бъде идентичен с разтопеното масло.

Тя ще се превърне в любимия ви десерт благодарение на нежния си аромат, деликатен вкус и удобство при употреба. Скъпият мед е отличен вариант на деликатеси за деца, тъй като ползите от него не се променят след лечението. Той не получава мръсни дрехи, не изцежда сандвич, не се нуждае от отопление и се радва на оптимална консистенция (не дебела и не течна) на сладките любовници.

Крем-мед с малини

И как да направите крем от мед у дома с малини? Тази народна рецепта е много проста. Такова лекарство може да се подготви за зимата. Известно е, че през зимата човешкото тяло е по-податливо на настинки, имунитетът е отслабен и липсата на витамини ни прави лесно уязвими.

Така че, първо трябва да разтривате старателно малини. Освен това, необходимото количество мед се налива в контейнер с високи мъниста. Разбийте меда с миксер или смесител. Разбъркайте трябва да бъде с висока скорост, докато продуктът стане бял и изглежда като въздушна пяна. В тази маса добавете разтрити малини, разбъркайте добре и ги изхвърлете за съхранение.

Такъв крем с малини трябва да се вземе за подобряване на цялостното здраве при лечение на стомашни заболявания, хронична умора, атеросклероза и хипертония. Можете да използвате както сушени, така и пресни малини.

Полза и вреда на крем-мед

Със сигурност вече си спомняте как да направите крем от мед. Какво се случва с полезните качества на меда, когато се обработва механично? Такъв мед е вреден или полезен? Някои смятат, че това е вкусно лечение, което надвишава обикновения мед с неговите свойства. Други твърдят, че такъв продукт, произведен от човешки ръце, е фалшифициране и очевидна фалшификация.

Може ли мед от сметана да бъде вредно? Това е възможно, ако не е произведено правилно. Ако всичко се извършва по метода, приложете специално оборудване за биене, не смесвайте различни добавки в меда и не го нагрявайте, няма да има никаква вреда. Напротив, такъв десерт е вкусен и полезен, както и обикновен мед.

Крем от мед с пчелно млечице

Така че вече знаете как да приготвите крем от мед с малини. И как да се изработи един и същ продукт, но с пчелно млечице? За да се направи тази смес, се използват леки сортове мед (възможно и тъмни), в които се добавя малко количество пчелно млечице. В резултат на засиленото разбъркване се получава продукт с мека бяла текстура. Най-често се използва за медицински цели поради своята крайна стойност.

Продукт с горски плодове

Рецепти за приготвяне на крем мед варират широко. В меда, можете да добавите различни пълнители, като градина и горски плодове. Има рецепти за създаване на крем-мед с ядки, изключителни goji плодове.

За да направите този невероятен десерт, можете да използвате женшен, мед, липа, степ и памук. Ако добавите горски и градински плодове към всеки пчелен продукт, той ще стане по-здравословен и вкусен.

В състава на крем от лимонов мед може да има изпъкнала боровинка или малина, както пресни, така и сушени. Такъв мед се съчетава перфектно с горски плодове. Известно е, че горските плодове са много полезни и вкусни. И ако ги добавите към сметаната, техните свойства ще се увеличат.

Лечебният ефект от тези плодове вече е доказан: той получи най-високата оценка на професионалистите. Те често се приготвят в чай. Когато се охлади, се прибавя мед. Можете да ядете само 100 грама горски плодове и в същото време да използвате малко количество мед. Всеки модел на употреба носи безспорна полза.

В рецептата за създаване на крем мед липа може да включва и кедров кедър. Те съдържат микроелементи, аминокиселини, витамини, които обогатяват десерта и го правят много питателна. Такъв състав се използва за повишаване нивото на хемоглобина, работоспособността. Скъпата, която съдържа горски плодове, насърчава загуба на тегло.

Полезни качества

Въпреки необикновената консистенция и вкус, крем-медът има следните полезни свойства:

• антимикробна;
• антибактериално;
• антиоксидант;
• имуностимулираща;
• успокояващ;
• противовъзпалително.

Кремът е студено, така че полезните микроелементи не са унищожени. Ядките, горските плодове и горските плодове добавят само полезни качества към такъв крем. Простотата на създаване на крем мед го прави популярна медицина и лечение за всеки. Ако се сдобиете с такъв продукт за зимата, студът ще ви отведе и семейството ви.

Струва си да купувате?

Защо някои пчелари побеждават меда, но не го дават естествен начин да кристализирате? Те имат следните цели:

• Те искат медът да даде по-добра последователност и нов вкус, да овладее нови техники и да въведе новаторски идеи в създаването на този продукт.
• Маркетинговият ход е да се адаптира състоянието на меда към потребителските искания.

Фенове на такива деликатеси твърдят, че бичният мед има най-добрия вкус и е трудно да се намери недостатък с неговото качество. Много хора харесват истинския крем-мед. Известно е, че с помощта на търсене на нов продукт, някои продавачи на мед под прикритието на естествен продукт се подхлъзнат наивни купувачи сурогатна за даване на рядък и скъп разнообразие от крем-мед от евтини сортове.

В този случай е много по-лесно да направите, тъй като при създаването му можете да сироп, парфюми, различни добавки. По-лесно е да се скрие незрял и прегрял мед. Как да се предпазите от фалшификации при избора на бичен мед е труден въпрос. Може би най-ефективният начин е да закупите сметанов мед от доверени пчелари, които купувачът се доверява.