Готвене на лека и вкусна тиква супа с пиле

P

Готвене на тиква

Нищо по-добро, отколкото да донесе зеленчуците със състоянието на "Амброзия" във фурната (в съвременните условия във фурната), никой не е измислил. Руската печка с недвусмислен начин за получаване на всички ястия веднага след изгарянето на дърва за огрев позволява зеленчуци и плодове, за да се отворят напълно: почти няма кипене, и се фиксира при високи температури, когато източник на топлина не от по-долу, но от страната, но топлината идва от навсякъде.

Аналогов (макар и не напълно) е фурната.

• Нарежете тиква на големи парчета (без почистване).
• Поставяме ги в дълбока тенджера (ще направим матрак или керамика).
• Излейте малко на дъното на водата, покрийте с хлабав капак (това е възможността за пара).
• Сложихме в печката.

Запалете огъня предварително, можете веднага. Температурният режим трябва да се поддържа в средни стойности. При затопляне - колкото е възможно, тогава изваждаме.

Половин час по-късно, аромата на тиква (не може да се обърка с нищо) не само ще запълни кухнята, но и цялата къща или апартамент. На този етап можете да видите готовата тиква. Ако парчетата са все още сурови (не отделете лесно от кожата), трябва да продължите да охлаждате.

Готов зеленчуков зеленчук (само това ще даде възможност за готвенетиква супа с пилешко месо) има мека, но все пак доста сочна структура. За първото ястие е нежелателно да се изсушават парчетата, така че е по-добре да ги извадите от фурната, дори ако те все още не са напълно натрошени и да ги оставите в затворен съд при стайна температура.

Отделяйки целулозата от кожата,Тиквена супа с картофено пюре и пиле, говеждо месо, свинско месо, сметана, боб и др. Разнообразието от ястия от правилно приготвения зеленчук може да бъде безкрайно, дава възможност за кулинарни фантазии.

Тиква супа: рецепта с пиле

Докато тиквата се гаси, е необходимо да се готви пилето, като се вари в обикновена тенджера, без да се стигне до пълната подготовка (плътта не трябва лесно да се отдели от костите). За супа, е желателно да се крила или шунка, гърдите не дават богатство в бульон - може да се препоръча за много лека (диетична) супа.

• В дълбоко тиган (тенджера), трябва да спасите голям лук в масло, първо да го срежете с полукръгове.
• Вземете лука в отделна купа. В маслото от лука, изсипете морковите, добавете нарязан корен от магданоз (ако желаете).
• Добавете доматеното пюре (или домати без кори), изсипете.
• Комбинирайте в тенджера лук, тиквени моркови с домати, разбъркайте.
• За да получите хомогенна маса, можете да използвате "картоф" или блендер (което ще даде по-мека консистенция).
• В полученото пюре добавим пиле с бульон, оставяйки доста дебела консистенция, Поставете върху огъня, доведете до възпаление, намаляваме огъня до минимум.
• През следващите пет минути подправяме супата с подправки: черен пипер, къри, нарязани маслини. Намаляваме за три минути лист от лаврови листа (задължително е, че изваждаме, че няма нежелан послевкус). Солим на вкус.
• Отново приведете в кипене и изключете, оставяйки тигана затворен.
• Преди да сервирате в чиниите, сложете натрошена и смляна зелена смес от магданоз, целина, босилек (по желание) и зелен лук.

Съставки за три порции:

• 2 пилешки крила и два крака,
• малка (1-1,5 кг) тиква-
• 2 големи моркови-
• 3 средни домати (можете да имате две лъжици доматено пюре) -
• голям лук-
• корен от магданоз -
• черен смлян пипер-
• karri-
• 1 маслиново или маслинено-
• 100 г крем масло, зелено лук, магданоз, целина, босилек (по избор).

Празнична супа в тиква

Вкусна, гъста, ароматна супа може да бъде приготвена в тиква.

Ще трябва да се размърдате малко за размера на зеленчука. За тези цели е подходяща донякъде плоска тиква, след като се отстрани горната част, тя трябва лесно да влезе във фурната.

• За ястието предварително приготвяме пилето.
• Сварете докато се приготвят наполовина, разделени на порции.
• От предварително измитата тиква изваждаме семената, изсушаваме ги, разстиламе ги с кулинарна мазнина (нанесена на базата на животински мазнини или бекон).
• Вътре добави масло, нарязани филийки картофи предварително накиснати зърна, нарязани резени моркови, лук, нарязани на големи полукръгове, белени домати, пюре чесън, пилешки бульон.
• Поставете яхтата в ниска тенджера във фурната, като затворите горната част с рязан отгоре на тиквата.

Тиква супа с пиле ще бъдат подготвени около час и половина. Периодично ще трябва да добавите бульон. Готовността трябва да се проверява с вилица, пробивайки страните на тиквата - в напълно подготвените зеленчукови денички влиза лесно, без усилие.

Преди да сервирате, трябва:

• сезон супата с подправки (черен пипер, шепа сух джинджифил, куркума, маслини), сол-
• оставете затворен, преди да сервирате на масата -
• супа в чиния, която трябва да се разпространи, вдигайки целулозата на тиквата отстрани;
• в чинийки с чиний поставете нарязани зеленчуци.

съставки:

• тиква (2,5-3 кг) -
• масло (3 супени лъжици) -
• 4 средни картофени клубени -
• 1/2 чаша сух боб (предварително накисване) -
• 2 големи лука-
• 3 моркови-
• 3 големи обелени домати -
• 2 скилидки чесън-
• малко пиле (1-1,5 кг) -
• Подправки (джинджифил, черен пипер на земята, куркума, 5-6 големи маслини).

Тиквена супа с пиле: рецепта за бързо приготвяне

Подготвяме тиквата: отсечете кожата от нея, нарязайте наполовина, почистете семената, нарязани на парчета.

• В сатен терен или в дълбока тенджера, оставете лука в маслото да се маруля, извадете я.
• Нарежете моркова филийки, поставят се в масло, оставаща след лук, оставете да къкри 5 минути, добавете 2 супени лъжици доматено пюре (може да бъде всеки от доматен сос или доматен обелени 2) тиква варени филийки.
• Добавете 1-1,5 литра вряла вода към тигана, понижете 3 пилешки крака, доведете до кипене, намалете огъня.
• Кук, докато омекне тиквата и кипи пилето.
• "Картофената каша" прави много хомогенна (ако е възможно).
• Добавете кафявия лук и подправки (смлян пипер, къри, изсушен джинджифил).
• Изгасваме 5-10 минути.

Когато сервирате в чинията, добавете настъргано пикантно сирене.

съставки:

• 3 пилешки бедра-
• тиква (1,5-2 кг) -
• голям лук-
• 2 супени лъжици доматено пюре-
• 100 g масло-
• подправки (сушен джинджифил, смлян пипер, къри, 100 грама горещо сирене).

Тиква и сметана

Комбинацията от задушени зеленчуци със сметана дава на съда много деликатна консистенция и разкрива вкуса на съставките.

Тиква супа с пиле и сметанасе приготвя съгласно една от горепосочените рецепти. Преди сервиране, тя трябва да се напълни с крем. Просто трябва да запомните, че след това не можете да готвите супа - кремът ще се превърне в масло, а ароматът ще изчезне.

За да изглеждате изящно, кремът не трябва да се разбърква дълго време, достатъчно е да се държи лъжица в кръг няколко пъти.

Тиквени семки в супата

Специално пикантно ястие получава в комбинация с варени семена. Те трябва да бъдат пържени до златиста кора в растително масло, извадете шумно и го сложете на масата, преди да сервирате.