Пилешки крачета в теста: вкусни "чанти" с различни пълнежи

Пилешкото месо е обичано от много хора, но често възниква въпросът как да го готвите. Рано или късно птицата, пържена в тиган или варена в бульон, се отегчава. Ето защо започва търсенето на вкусно и необичайно ястие. В този случай отлична алтернатива са пилешките крака в теста. Това е обилна и вкусна закуска, която е идеална за празнична трапеза. И като пълнеж, в допълнение към краката, можете да използвате и други продукти. Няколко варианта за готвене са събрани в тази статия.

Самостоятелно готвене на сладкиши

Тестото за приготвяне на "чанти" може да бъде закупено готово в магазина или направено сами. Това ще изисква:

• 1 яйце;
• 50 ml вода;
• 30 g жива мая;
• 3 чаши брашно;
• 2 супени лъжици захар;
• frac12 - една чаена лъжичка сол;
• 150 ml мляко;
• 1 пакет масло.

За рецептата на пилешкото краче в теста, трябва да се подготви вкусна пластове "чанта". Първо трябва да излеете дрождите с вода и да ги разбъркате. След това добавете захар и сол. Смесете отново и оставете за 15 минути, за да позволите на маята да се активира.

В друга купа изсипете студено мляко. Добавете яйцето и го разбъркайте. Когато маята е готова, излейте течността в млякото. Смесете всички съставки заедно.

Пресейте брашното, изсипете се на масата. Направете масло от маслото. За да направите това, можете да го изпечете на ренде. Смесва се с брашно, в средата образува жлеб. Изсипете течността в отвора на малки порции, като постепенно омесвате тестото. Тя трябва да е гъста и не е много еластична. След това получената колба се увива в торба и се поставя във фризер за около 25 минути.

Проста рецепта за пиле в тесто за сладкиши

Най-често срещаният вариант включва бързо приготвяне. Да се ​​правят пилешки крака в тестото без пълнеж е най-лесно. Сложете месото в купа, добавете сол, добавете пипер и любимите подправки, разбъркайте добре с ръцете си. Подходящи подправки за пиле, хмел-санили, универсални подправки, провансалски билки и т.н. Тесните краища на краката трябва да бъдат увити около фолиото, така че да не се изгарят по време на печенето.

Тестото, приготвено самостоятелно или закупено в магазина, е тънко разтопено, след това нарязано на ленти. Започвайки от широката част на крака, обвийте всеки от тях в спирала, така че следващият слой да открива предишния. Поставете месото в тесто в пергамент, облицован с пергамент, намажете с яйчен жълтък и го изпратете във фурната. При 170 градуса сладкишите се приготвят за 40 минути.

Пилешки крачета в сладкиши със сирене

Можете да променяте рецептата, като добавите сирене и чесън. Това ястие, разбира се, и без добавки ще бъде вкусно, но тази опция ще има ясна полза за празничната трапеза. Необходимо е за него:

• 0,5 кг тесто за сладкиши;
• 250 г твърдо сирене;
• 5 пилешки крака;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус;
• 3 скилидки чесън.

Съдовете се приготвят почти по същия начин, както в предишната версия. Единствената разлика е подготовката на пилешките крака. След измиването и изсушаването им е необходимо да се търкат всяко подправки, чесън и сол. След това малко отлепване на кожата и да постави в тази дупка нарязани на тънки филии сирене. Опаковайте лентите за тестото в спирала и се печете във фурната, както в предишната рецепта.

Пилешки крака в тесто със зеленчуци

В тази рецепта валцуваното тесто трябва да бъде нарязано на квадратчета. Размер, определен от окото: трябва да се побере малко зеленчуци и самият пилешки крак. Всеки квадрат се омазнява с масло, слага се зеленчуците и се поставя глината на костите. Вече могат да се вземат зеленчуци. Например, български сладки пиперки, домати, патладжан, тиквички, лук. Смес от зеленчуци, приготвени сами или закупени в магазина, ще направи.

Когато се правят тестове за месо и зеленчуци, събирайте ъглите отгоре, завъртете ги и ги завържете с лента от тесто или конци. Печете на 170-180 ° C в продължение на половин час.

Пилето в "торба" тесто с гъби и картофи

Приготвени по тази рецепта пилешки крачета в теста - пълно ястие на празнична трапеза или вечеря със семейството. Вие ще имате нужда от следните продукти:

• 7-8 пилешки крака;
• 500 грама панирано тесто;
• 5 картофи;
• 350 г замразени гъби;
• 1 лук;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Барабанът трябва да бъде маринован за час и половина. За това можете да ги смесвате със сол, черен пипер и голямо разнообразие от подправки. Например, специални подправки за пиле, горчица, хрян и така нататък.

В смесителя поставете нарязания на парчета един лук, добавете сол, сезон, добавете малко вода и смилайте, така че да се произвежда картофено пюре. Шубингоните се нарязват на малки парчета, се запържват в растително масло. Направете същото и с лука.

Сварете картофите, направете картофено пюре. Смесете с гъби и лук, разбъркайте добре, ако е необходимо, добавете сол и добавете подправки.

Тестото се излива, изрязва квадратчета, около 15 х 15 см всяка. Поставете пълнежа, сложете крака с кост, а след това повдигнете ъглите на тестото, като ги фиксирате. Смажете осоления яйчен жълтък, за да получите назъбена кора. Печете пилешките крака в тесто, загрято до 160 градуса. Приблизителното време за готвене е един час и половина.

"Пликове" от тесто с пиле и пюре

Ако няма гъби и не искате да отидете в магазина за тях, можете да приготвите "чували" от гърдите само с едно пюре. Тази опция включва предварително пържене на пилешки крака. Картофите трябва да се варят и да се разтопи. Поставете продуктите по същия начин, както в предишната версия. Печете пържени пилешки крака с картофено пюре в тесто при температура 200 градуса. Отнема около 40 минути да готвя.

Видеото ясно показва как да се подготвят пилешките крака в чантата от тесто с картофено пюре и гъби. Месото е много вкусно, задоволяващо и затова ще стане традиционно празнично ястие.