Как да изберем диня: начини за определяне на зрялост

През лятото много хора обичат да използват такава зрънце като диня. Известен е с вкус, сочност и сладост. В допълнение към отличните вкусови качества, тя е полезна за организма. По този начин трябва да знаете как да изберете диня, така че да е узряла и сладка. Критериите за купуване са описани в статията.

Има много примери за това как да изберете една зряла диня. Но не всеки знае какво да търси. Основните параметри включват следните характеристики.

Наличие на жълто петно ​​отстрани

Как да изберем сладка диня? Жълтото петно ​​отстрани служи като потвърждение, че зрънцето е узряло, така че ще бъде сладко. Размерът му трябва да е с диаметър около 5-10 см. Важно е петната да има оранжев оттенък. Но ако е бяло, това показва незрялостта на плода.

Твърде многото петна показват продължително стареене при не много топло условия. В този случай динята ще бъде сладка и незрела. Тази характеристика е една и съща за различните сортове, защото се явява поради контакта на плодовете със земята.

Контраст на лентите

Как да изберем диня, за да я направим сладък? Необходимо е да се обърне внимание на появата му. За райените видове, независимо колко интензивен е цветът, наситеният контраст на лентите потвърждава, че динята е узряла. Други опции е по-добре да не купуват.

Твърдостта на пилинг

Как да изберем вкусна диня и също узрели? Обърнете внимание на твърдостта на кората. Когато зрелият зрънце почти не може да пробие ноктите.

Ако въпреки това се купи неузрели ягодоплодни, не трябва да чакаме да узрее. Все още няма да работи. Желателно е да се използва такъв продукт при готвене - за мариниране и очистене.

Гладкост и блясък на кората

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на тези критерии. Но помнете триковете на продавачите, които търкат тези плодове. Препоръчително е да ги изберете от дълбочината на изчислението.

звук

Той трябва да е глух. Тази особеност не се счита за универсална индикация, тъй като такъв звук се получава с подслушване на пресните плодове. И използването на такъв продукт може да повлияе неблагоприятно на вашето здраве поради изчезването на кашата.

Дори лекото накисване е признак за излишък от патогенни бактерии и токсични компоненти. Поради това е необходимо да мирише парче. Свежа, зряла диня мирише на прясно окосена трева. Друг признак на презряло е матовата кора. Този параметър, дори на брояча, отличава продукта от зрелите видове, които имат гладка и лъскава повърхност.

Суха опашка

Как да изберем диня? Плодовете трябва да имат суха опашка. Това още потвърждава, че плодът е изтръгнат преди повече от 3 дни.

размер

Динята трябва да е средна. Мнозина вярват, че твърде големи плодове се хранят с нитрати. Но има и сортове, които са големи в себе си. Затова е важно да обърнем внимание на тази кририерия:

1. Пурпурна глория. Средното тегло на такъв продукт е 10-17 кг. В Крим е създаден сорт за транспортиране на дълги разстояния. Към днешна дата той е в затвора в южната част на страната. Има забележими светлинни ивици, леко продълговати форми, гъста кожа и слаб цвят на плътта.
2. Херсон. Такъв сорт не може да бъде повече от 10 кг. Ако е по-голям, това означава излишък от нитрати. При този вид кожата е по-тъмна и по-тънка.
3. Сортове на Скорик и Фотон. Това са зреенето на дини. Първият е с тъмнозелен хомогенен цвят, а вторият - с лек райе. Теглото не може да надвишава 7 кг.
4. Хип - хоп. Това е дълготраен сорт, узрял до края на август. Запазването на плодовете е дълго - може да бъде оставено до Нова година. Трябва само да го окачите в мрежа на сухо, тъмно място.

Дата на събиране

Как да изберем добра диня на други места? При продавача е необходимо да се поискат документи за производство. Те трябва да посочват датата на събиране. Срокът на съхранение на много сортове е не повече от 3 седмици. Тогава динята е кисела.

Ако няма признаци на повреда от дълго време, тогава най-вероятно е имало лечение с газирана вар, алабастър или парафин. С такива продукти много вредни компоненти навлизат в кожата и целулозата. Независимо кои плодове се избират, трябва да бъдат почистени внимателно, като се използва топла вода и четка.

На пазара

Как да изберем зряла диня на пазара? При определяне на мястото на покупка трябва да се ръководи от причина, да се вземат предвид предимствата и рисковете. Много удобно е да изберете продукти в спонтанен базар, който се намира близо до къщата.

Препоръчително е да изберете дини на доказан пазар, ако са добре организирани места за продажба. Макар че на пръв поглед изглежда, че плодовете не могат да поемат външни фактори, всъщност не. Дините начини да се натрупват в себе си всички вредни. Особено бързо това се случва с инцизии и пробиви. Ето защо хората постоянно са предупредени за рисковете от отравяне и чревни инфекции.

За да закупите качествен продукт, трябва да използвате следните правила:

1. Плодовете трябва да се продават на специално определени места за продажба.
2. Продуктите трябва да бъдат под навес, който предпазва от слънце и дъжд. Важно е той да е далеч от пътя.
3. Минималната височина на повдигнатия палет над земята трябва да бъде 20 см.
4. Стоките трябва да имат сертификат за надзорните услуги за всички закупени партиди.

В магазина

Супермаркетът е популярно място за покупки на градски жители. Магазините имат следните предимства пред пазара:

1. Продуктите се намират под покрива.
2. Плодовете не се поставят на пътя.
3. Палетите за съхранение имат точната височина, която предпазва от надраскване, повреди и вредни компоненти.
4. Поръчките се извършват в насипно състояние от доверени доставчици.

Но има недостатъци. Поради общото впечатление на точността, много от тях не избират цели дини, а половинки, затягат храната. Не купувайте такъв продукт. Това се дължи на следните причини:

1. Купувачите не знаят причината за разделянето на плода.
2. Мръсотия и бактерии бързо проникват от кора.
3. При рязане хигиената на ръцете и инструментите рядко се наблюдава.
4. Подслонът на рязане с филм служи за създаване на парников ефект за бързо умножаване на бактериите.

Поради това е по-добре да изберете по-малко зрънце, отколкото в изрязаната форма. Съгласно други критерии критериите за избор на диня са същите като на пазара.

Астраханска диня

Въпреки че има много нови сортове и хибриди, много руснаци все още предпочитат да избират Астрахан дини, изведени през 70-те години. Такива продукти са изгодни за търговия - това е стабилно при съхранение и транспортиране. Сладките плодове започват да се продават от края на август.

Как да изберем диня от сорта Астрахан? Има някои критерии, които трябва да обърнете внимание при избора:

1. Кръгли или леко продълговати форми.
2. Гладка повърхност.
3. Зелен пилинг.
4. Широк шаблон с тъмно зелени ивици.
5. Богата червена плът.
6. Сладка и сочна каша.
7. Средното тегло е 8-10 кг.

Без нитрати

Съдържанието на нитрати в количество от 60 mg е разрешено. за 1 кг. Как да изберем диня без нитрати? Има известни признаци за излишък на тези компоненти:

1. Грубните влакна са жълти, налични в целулозата.
2. Неравна цветна плът.
3. Наличие на пукнатини в плътта върху нарязаната наполовина.
4. Изключително гладка плът.
5. Многоцветни кости.

Ако зърното е закупено, но има съмнения относно съдържанието на нитрати, тогава е възможно да се направи тест с вода. Това ще отнеме 1 супена лъжица. л. пулп, който трябва да бъде разбит с вилица във водата (1 стъкло - 150 мл.):

1. Ако след известно време водата стана малко кална, тогава плодът без излишните нитрати.
2. Ако водата стане червена, тогава в ягодата има много нитрати.

Препоръчително е текстът да се изпълни, когато се дават деликатеси на деца или на препълнен празник. Проверете присъствието на нитрати може да бъде избор от специални парчета. Тези компоненти са разпределени неравномерно - близо до корените и стъблата. Желателно е децата да дават месо отрязано от средата.

Дини - "момиче" и "момче"

Трябва да знаете не само как да изберете една зряла диня, но и как да я изберете въз основа на знак - "момиче" или "момче". Смята се, че първият вид е най-сладкият и в него има по-малко камъни. Как да изберем "момиче"? От "момчетата" те се различаватlubinoy фиксиране на върха или на мястото, което ще бъде от върха, когато тя се счупи.

В "момчетата" върхът се задълбочава навътре и точката се представя като точка. Момичетата имат повече петна. По такива признаци мнозина избират сладки и зрели плодове. Препоръчително е да изберете "момичета", но не е толкова лесно да ги срещнете. На рафтовете те не са повече от 20% от реколтата.

След закупуването е важно да се погрижите за правилното съхранение на плодовете. В апартаменти, къщи, можете да запазите лечение до зимата. В помещението, където ще бъдат разположени продуктите, въздухът трябва да циркулира добре. Постоянната температура трябва да бъде не повече от +6 и не по-малко от 1 градус. Подходящата влажност е 60-80%.

Като се вземат предвид критериите за избор на диня, ще бъде възможно да изберете зрели и сочни плодове. Това ще донесе на тялото максимална полза и не позволява неблагоприятни здравни ефекти.