За чай и кафе - ябълкова струнна рецепта

Всеки десерт е малко парче кулинарно изработка, чието съвършенство не може да бъде завършено през целия живот. Многобройни допълнения, деликатеси и собствени иновации са толкова важни, че дори класическата рецепта може да се превърне в нещо изключително вкусно. Все пак винаги трябва да започнете със стандартна рецепта. Статията ще ви покаже как да готвите ябълкова струнна рецепта.

За класическа рецепта изисква следните продукти: брашно (чаша), яйца (един), масло (половин пакет), галета (100 г), ябълки (0,5-0,7kg), стафиди (на вкус), захар (50 д). За вкус, трябва също да добавите канела (2 супени лъжици), както и да украсите използването на прахообразна захар.

Виенски струн рецептата има следното. Първо, победете яйцето с вилица. В хотелските прибори се смесва пресятото брашно и малко сол. За да месят тестото, в средата на брашно за плъзгане направете бразда, където излеят разбитото яйце и третата част от чаша варена вода. Тестото се меси ръчно, докато се появи еластичността - трябва също лесно да се отдели от съдовете. След това оставете съдомиялната машина с кърпа за една четвърт час.

Междувременно се запържва в тиган хляб трохи на половината от посоченото количество масло. Apple Strudel рецептата включва привеждане на трохи в червено състояние (златист цвят). След като пристигат трохите в това състояние, те се отстраняват от огъня и се оставят да се охладят.

Сегашното тесто се разстила на специално приготвена кухненска кърпа и започва да се разточва. Много тънко тесто се опъва, така че се получава правоъгълник с размери 50х60 см. Той се оставя отново за една четвърт час. Ако финото на тестото е съмнително, то тестото отново се търкаля, като се държи правоъгълникът. Тънкото тесто е гаранция, че рецептата за Вирджински струнни ще бъде 100% вярна и тестото ще бъде точно изпечено.

За да направите пълненето, е необходимо да почистите и нарязвате ябълките в кубчета. Рецептата от ябълков щрудел изисква смесване на ябълкови кубчета с препечени филизи, стафиди и канела. След поставянето на пълнежа върху тестото, той се размазва с разтопено масло. Пълнежът трябва да се постави така, че гъсто да покрива цялото тесто, с изключение на 2 см от двете страни. Тестото се търкаля в ролка и се разстила маслен тесто, което му придаваше формата на полумесец. Отново смажете тестото и го поставете в предварително загрята пещ до 180 ° С.

Рецепта за готвене на Strudel се завършва след изпичане на тестото в продължение на 40 минути. Тя трябва да бъде покрита с хрупкава златна кора. Завършената струнна леко се охлажда и се сервира в топла форма със сладолед, сладък сос или бита.

Рецептата на Apple strudel няма такъв. Някои домакини предпочитат да приготвят вариант на череша-ябълка. Салникова след получава както следва: костилка череши парчетата ябълка и се смесва със захар, карамфил, канела и се вари в тиган за изпаряване на течността. Когато последният не стане, съдовете се отстраняват от огъня и се държат около час, за да се накиснат.

Пълнежът се предлага да се разпространи на ръба на тестото, поръсете с галета и огънете последната от три страни, така че сокът да не тече. След това тестото се търкаля в ролка и гребена продължава по посочения начин. В този случай, тъй като пълненето вече е готово, рецептата за готвене на къпина е по-бърза - при 250 градуса във фурната тестото ще бъде изпечено за 5 минути.

Струдел е прекрасен украшение на всяка маса. Горещият чай или кафе са идеалните напитки, на които е необходимо да сервира такъв горещ десерт, без да се забравя да се поръсва със захар на прах за красота. В зависимост от предпочитанията за вкус е възможно замяната на пълнежа, преминавайки от ябълки и череши, например, до ягоди или други плодове.