Ябълкова струнна и извара

Струдел е уникален продукт от тънко тесто. А пълненето може да е различно. Този морков, извара и месо. Най-популярна е обаче ябълковицата.

Подготовка на струнни

Най-важното нещо, което трябва да направите, за да създадете това ястие, е да месите тестото. За да го направите, трябва да вземете половин чаша ледена вода, 2 супени лъжици масло (зеленчуци), малко сол (буквално щипка) и чаша брашно, което трябва да бъде пресято предварително.

От всички продукти се смесва много плътно и еластично тесто, което се поставя в торба и се оставя за 40 минути на топло място. Междувременно можете да започнете създаването на пълнежа.

Стафидите се измиват с гореща вода. По-късно се изцежда и се излива с коняк. Разбира се, можете да замените алкохола с вряла вода с добавка на коняк специална същност. Въпреки това, ще има малко по-различен вкус.

Отделно, на голям ренде се разтриват няколко стари парчета хляб. Приблизително минути минути те трябва внимателно да се пържат в тиган, след което се изсипват в купа. Добавете лъжица масло, което е леко омекотено предварително. Също изля и 3 малки лъжици захар. В резултат на това получавате вкусна, мека и сладка хлябка. 2 лъжици от тази сладка трябва да бъдат отменени.

Полилограмата на ябълките се нарязва на 8 лобула и се обелва. Едва след това всяка лобула е нарязана фино на тънки филийки. Те се смесват с трохи и стафиди, които се изсушават от коняк. Те попадат в пълнежа и 4 супени лъжици ванилова захар, канела и малко коняк от стафиди. Пълнежът трябва да се влива в студено състояние. Следователно, той се отстранява за половин час в хладилника.

Сега започва един изключително важен момент. Трябва да извадите тестото. За да направите това, първо се омесва и се поръсва с брашно, за да се отстрани свободно тънкият слой от тестото от плота или основата. И едва тогава работата започва с подвижен болт. След като тестото се търкаля, то трябва да се прехвърли на кърпа, която се поръсва с брашно. И вече тестото трябва да бъде опъната, така че да стане почти прозрачно (много много тънко). Шепът обаче не трябва да се разкъсва.

Затова завършеното тесто се замърсява с масло, а след това се поръсва с трохи, които преди това бяха отложени. Приблизително половината от пространството е разположено и пълненето. Сега е необходимо да се хвърли стегнат рол, внимателно изстискване ябълкова струнна при всяко завъртане. В тази форма се поставя върху лист за печене и се изпраща във фурната за 25 минути. Трябва да се помни, че това ястие никога не става розово.

След като струнът бъде изваден от фурната, той трябва да бъде покрит с кърпа за 10 минути. След това се нарязва на парчета и се подава към масата. В края на краищата, най-вкусната струнна е ябълка, ако е топла.

Като украшение на чинията можете да поставите топка за сладолед. Тя ще се превърне в допълнителен сос за десерт. Въпреки това, можете да сервирате ястие с бита сметана, конфитюр, конфитюр или сметанов крем.

Струдел с извара и тиква

Подготовката на струпването е цяло изкуство. И тук можете да експериментирате. Това обаче е подложено изключително на пълнежа, а тестото винаги остава непроменено. За друг уникален и оригинален щрудел изисква 300 г брашно, 2 супени лъжици масло, сол и 100 г масло. Пълнеж е необходимо да се направи паунд на тиква (настъргани), същото количество сирене, 3 супени лъжици захар 4 яйца, ванилия захар, 100 г масло, половин чаша сметана (мазнини), и техни соли.

Първо пригответе тестото и го изпратете да го охлади. Пълнежът е много прост. Настърганата тиква се оставя за малко, а след това сокът се източва напълно. Добавете всички съставки към тиквата и бийте с миксер.

От тестото навийте тънък прозрачен слой, смажете го с масло и разстилайте пълнежа отгоре. След това се образува ролка, която се пече във фурната.

Сега можете да опитате струнната не само в ресторант или кафене, но и у дома! И няма значение какво ще бъде: ябълкова струнна, тиква, извара или дори месо. В домашна обстановка, улеснявайки го.