Руски чийзкейк. Рецептата е класическа, оригинална, мързелива

По-често една чийзкейк се нарича вкусен отворен пай. Класическият вариант се получава, ако пълнежът е извара. Днес обаче можете да намерите други опции. Както и да е, много лесно е да приготвите чийзкейк. Рецепта за това може да се намери в кулинарни книги.

Класически чийзкейк. Рецептата е традиционна

За да се пекат тези торти трябва да вземат 4 чаши брашно, 4 яйца, пакетче мая, захар, една чаша мляко, сол, 100 гр масло (масло и само малко по-омекотена), 400 грама извара, ванилия, половин чаша заквасена сметана и тъй като много от стафиди. Първо тестото се омесва. За да направите това, брашното се пресява внимателно. Оставете около една четвърт от нея. Останалата част се добавя със сол, мая и 3 супени лъжици захар. Всичко това е напълно смесено.

След това има смесител, за да победите яйцата с мляко отделно. Само след като тази смес се излива в брашно. Маслото се нагрява на парна баня и се изсипва в тесто с тънка струя. Продължавайки да смесваме масата, останалото брашно може да се добави бавно. В резултат на това тестото трябва да се окаже еластично, а не лепкаво. След около час трябва да стои на топло място, за да се изкачи. Само след това тя трябва да бъде разделена на няколко части (около 10).

Всяко парче трябва да се превърне в топка и да се постави в тава за печене. С помощта на обикновено стъкло в средата на топката депресия се избутва надолу, където пълнежът попада.

За да подготвите пълнежа в отделна купа, смесете извара, ванилин, задължително яйце, стафиди и захар. Такъв жлеб е запълнен с жлебове в сирената. Докато те настояват, сметаната и жълтъкът са смесени. Преди да изпратите във фурната, всеки чийзкейк се размазва с този сос. Достатъчно минути 40-50 часа и на масата можете да сервирате червени десерти.

Сладка царевица. Рецептата е сибирска

Бързо подгответе истинско тесто, приготвено с чийзкейк. Необходими са 500 грама от този полуготов продукт от дрожди, 50 мл мляко и 1 жълтък. За пълнене трябва да вземе замразени лимони (около 200 г), половин чаша захар, пудра захар.

Първо, жълтъкът се смесва с мляко. И от теста се образуват малки топки. С помощта на чаша в средата се правят специални депресии за боровинки. Всички чинийки се прехвърлят в тава за печене, която вече е предварително омаслена.

Във всеки канал захарта първо се изсипва, след това се поставят червени боровинки и отново се зарежда със захар отгоре. Тестото се размазва с млечната смес и в тази форма ястието се подава във фурната. Готовите третирания са изобилно прахообразни.

Cheesecake е мързелив. Бърза рецепта

Вземете вкусни чийзкейк без шум с възможно тестото. Само такова ястие се нарича "мързелив чийзкейк". Вие ще трябва да се вземат 250 грама извара, една супена лъжица захар, яйца, стафиди, сухо мляко и стъкло.

Сушенето е изрязано върху тавата за печене и напълнено с мляко. Така че те трябва да бъдат оставени да набъбнат. След около 15 минути сушенето се обръща така, че да се накисват равномерно с мляко.

Междувременно можете да подготвите пълнежа. За да направите това, стафидите се измиват и се изсипват студено с вода в продължение на няколко минути. Изварата се изсипва в купа и се облича със захар и яйце. Стафидите се добавят тук.

Сега голямо количество пълнеж се поставя в средата на сушенето. Желателно е дори при слайд. 20 минути във фурната и мързеливата версия на чийзкейк е готова да сервира.

Сирене с конфитюр

В допълнение към класическата опция за готвене, може да има и друг чийзкейк. Рецептата му не означава изглаждане. Тя трябва да конфитюр, картофено пюре 200гр, същото количество брашно, 100грама захар, яйца, орехи, малко сода за хляб и лимонов сок.

За картофено пюре, които трябва да бъдат подготвени предварително, добавете пресятото брашно и содата, лимоновия сок, специално възстановени. Поръсете захар тук и разбийте яйцето. При основно месене, трябва да се получи тесто. Това е нещо, което трябва да се превърне в слой. Основното е, че дебелината му не е по-малка от 1 сантиметър.

От теста нарязайте прътите. Можете да го направите с чаша. Всички те се разпространяват върху тиган, който е предварително омазнен. В средата на всяка кръгляшка поставете сладко и поръсете с ядки. В тази форма, чайките се изпращат в пещта за 20 минути, докато се изчервит.

Руските сладки винаги носят много удоволствие и се събират на същата маса и роднини и гости.