Кърник във фурната: рецепта

Преди празниците всяка домакиня мисли как и как да украси масата. В хода на курса ястия, рецепти

Например, можете да готвите вкусна и сърдечна бисквитка във фурната, рецепти с снимка на които са представени по-долу. Кърник е кралят на пайове. Тя се приготвя традиционно от сладкиши. Между слоевете, тортата е пълна с разнообразни пълнежи за всеки вкус. Съставките се избират по свое усмотрение, само основният компонент остава непроменен - ​​месото.

Днес "бисквитките" могат да се приготвят не само от буйна сладка, но и от пясък, добавете гъби, картофи и свинско месо към пай. Някои домакини предпочитат традиционния "мързелив" курик. И някой готви малки, с длан, курика.

Корник с картофи и гъби

тесто:

• Брашно - шестстотин грама.
• Заквасена сметана е сто грама.
• Млякото е сто милилитра.
• Масло - сто грама.
• Майонеза - сто грама.
• Яйце - едно парче.
• Сол.
• Пинхери - три парчета.

пълнене:

• Картофите са четиристотин грама.
• Зърнени гъби - четиристотин грама.
• Свеж копър - половин греда.
• Зелен млад лук - пет парчета.
• Черно смлян черен пипер - половин чаена лъжичка.
• Слънчогледовото масло е сто и петдесет милилитра.
• Яйце - едно парче.
• Сол.

Тесто за готвене

Необходимо е да вземете подходяща купа и непременно да прецените брашното в нея. Маслото се нарязва на малки парчета и се влага в брашно, сол и се разтрива с комбайн. В отделно ястие комбинирайте заквасена сметана с 15% съдържание на мазнини, мляко със съдържание на мазнини от три и половина процента и майонеза. Смесете всички съставки в смес от хомогенна консистенция. Получената млечна смес в малки порции се добавя към масления сух прах. Тестото трябва да бъде меко и еластично. Приготвеното тесто според рецептата на куричката във фурната е готова. Трябва да бъде увит във филм и поставен в хладилник за четиридесет минути.

През това време е необходимо да се приготви пълнеж според рецептата на курик с картофи във фурната. Шамбриона се изплакват добре, нарязват се на малки парченца, се запържват в тиган, докато се готвят и се поставят в купа. Картофените клубени трябва да бъдат обелени, измити, нарязани на много малки кубчета и поставени в гъби. Добавете ситно нарязани зеленчуци от млад лук и копър, яйце. След това пипер и сол. Разбъркайте всички съставки за пълнене.

Ние създаваме навигация

Цялата подготвителна работа е завършена и можете да започнете да създавате курик. Тестото трябва да бъде разделено на две части, като едната част е по-голяма от другата. Разточете голяма част от тестото на формирането и да го поставите за печене с хартия за печене, намазана, така че тестото е затворила тиган стена.

Разстилайте равномерно върху тавата за печене слой от пълнеж и върху мазилката. Повторете слоя още два пъти, последният трябва да бъде слоят за пълнене. Разточете останалата част от тестото, направете дупка в средата и покрийте тортата. Краищата са внимателно свързани. Печете на температура от сто и осемдесет градуса за около петдесет минути.

Корник с месо

съставки:

• Готови сладкиши - един килограм.
• Пилешките крака са две парчета.
• Свинското месо е триста грама.
• Лук - две глави.
• Магданоз - четири клона.
• Чесън - две скилидки.
• Подправки - половин чаена лъжичка.
• Бульон - пет супени лъжици.
• Сол.

Готвене на месо

Според рецептата на курик с месо във фурната тортата ще се състои от пилешко и свинско месо. На крака, внимателно нарязайте месото от костите и нарязайте на малки парченца. Свинско месо, като пиле, нарязано на малки парченца. Главите на лука се отлепват от обвивката, фино се разпадат. Чесънът пусна чесъна. Изплакнете нарязания магданоз. В купа комбинирайте всички съставки, добавете подправките, които предпочитате, сол и разбъркайте добре. Пълнене за къдрене готов.

Размразеното тесто за сладкиши се валцува до дебелина от четири до пет милиметра, а не повече. Разделете на две части, така че една част е малко по-голяма от другата. По-голямото тесто трябва да се постави върху тава за печене, покрита с хартия за печене и смазано с масло, така че краищата й да покриват стените на тавата за печене.

Поставете приготвеното месно запълване върху тестото и го покрийте с останалата по-малка част от тестото. Краищата трябва да бъдат внимателно свързани. В средата на горния слой трябва да направите малка дупка, която за времето за печене е покрита с парче тесто, като корк. Загрейте фурната до сто и деветдесет градуса и за четирийсет минути поставете лист за печене с курик.

Извадете листа за печене от фурната. След това вземете парче тесто и внимателно изсипете в дупката силен бульон от месо. Част от тестото да се постави на място, затваряне на дупката. След това намажете цялата повърхност на куричката с яйчен жълтък и отново поставете във фурната за още двадесет минути.

Къса сладка царевица във фурната

За приготвяне на тестото:

• Брашно - пет чаши.
• Печен прах - две супени лъжици.
• Маргарин - четиристотин грама.
• Захар - една чаена лъжичка.
• Заквасена сметана е четиристотин грама.
• Яйца - четири парчета.
• Сол.

Пилешки пълнеж:

• Пиле - един килограм.
• Слънчогледово олио - две супени лъжици.
• Сол - една супена лъжица.
• Черен черен пипер - половин чаена лъжичка.
• Bow - пет глави.
• Пилешки бульон - едно чаша.

Пълнеж от ориз:

• Райс - половин чаша.
• Пилешки бульон - едно чаша.
• Яйца - осем парчета.
• Масло - 50 грама.
• Солта е една чаена лъжичка.

Подготовка на пилешки пълнеж

В тази рецепта за курик във фурната пълненето се състои от два вида. За пилето първо трябва да се вари пилето. Целунете цялата птица внимателно и я поставете в подходяща тенджера. Изсипете вода и дайте на вкус на пиле в тигана добавете цели моркови, лук и малко сол. Поставете на огъня и гответе за около час, като си спомняте периодично да отстранявате пяната.

Пригответе пиле, за да излезете от бульона, изчакайте да се охлади, премахнете всички кости и нарязани на малки парченца. С пет глави лук отстранете обвивките, измийте и фино нарязани на кубчета. Изсипете лук върху загрята тиган с масло и се запържва, като се разбърква, докато стане. Парчета месо се комбинират с лук, поръсете с черен пипер, сол, изсипете пилешки бульон и разбъркайте.

Готвене на ориз

Съгласно рецептата на куричката във фурната, трябва да подготвите допълнително оризовия пълнеж. В тенджера се изсипва половин чаша ориз и се изсипва три чаши вода, малко сол, се изгаря. След като кипете, гответе за около двадесет минути. Завършен ориз, за ​​да хвърлиш в гърлото. Пилешкото яйце се вари силно - това е около седем до осем минути, не повече, хлад, извадете черупките си и нарязани на малки кубчета. Комбинирайте ориз с яйца, изсипете чаша бульон, ако е необходимо, сол и разбъркайте.

Пилешки и оризови пълнежи във фурната са готови. Сега можете да започнете подготовката на тестото. В купа поставете жълтъците, отделени от белите, сол и разбъркайте. За да поставите жълтъци заквасена сметана, маргарин и камшик с миксер. След това постепенно изсипете пресятото брашно и бакпулвера. Омесете тестото и го поставете за половин час в хладилника.

Вземете тестото и го разделете на три части, два от които се търкалят на слой с дебелина около половин сантиметър и се поставят в намазана форма, така че и формите да бъдат затворени. Според рецептата на курик във фурната с пиле, е необходимо да се сложат слоеве от ориз и пилешки пълнеж. От останалата част от теста извадете слоя с дупка в средата, покрийте тортата и свържете ръбовете. Смажете с жълтък и се печете при температура от сто и деветдесет градуса за около час. Приготвен в рецепта, бисквитката във фурната е готова.