Рецепти от свинско руло

В много от първите мисли, възникващи при думата "свинска дръжка", е студено. Но това не е единственото ястие, което може да бъде направено от свински рула. Щом опитни стюардеси от целия свят не превъзхождат себе си, рецепти от свинско руло, разширяване на възможностите за използване на тази част от кланичния труп на свинете. Сред тях, всякакви ролки, очистете с последващо печене във фурната, пушене и други екстри. По-долу има селекция от рецепти, които ще бъдат приятна изненада за собствениците, които са свикнали да виждат свински свинчета само като хлад. Може би тези ястия ще бъдат обичани от членовете на вашето семейство, ще стават чести ястия през делничните дни и празниците. Можете да ги изненадате с гостите си, които без съмнение ще се забавляват, наслаждавайки се на великолепния богат вкус на ново ястие за тях!

Рецепти от свинско кормило: "Roll"

Тази рецепта не дава точния брой продукти, така че хазна може да използва броя на необходимите продукти по свое усмотрение.

1) Измийте и излейте вода от крана. Водата трябва леко да покрие руля. Поставете месото на умерен огън.

2) Преди варенето на водата, пяната, която се появява на повърхността на бульона, трябва да се отстрани. След началото на кипенето, добавете сол и няколко глави лук.

3) намаляване на пожара. След два часа и половина добавете сладкия пипер. След това гответе за още 60 минути. Накрая добавете няколко парчета от дафинови листа.

4) Изключете бульона, изчакайте леко да се охлади.

5) Вземете потока от бульона, направете дълъг разрез по костта, като разделите месото. Костите, разбира се, са премахнати. Костта лесно се отделя от месото, когато се приготвя свинският кокал.

6) Внимателно хвърлете месото в образуването.

7) Сега разтопеното месо е добре подправено, ако е необходимо, добавете сол.

8) Обелете чесъна, смилайте го и го поставете върху месото от стъблото.

9) Минимизирайте месото в стегната ролка, обвийте го в здрави конци.

10) Поставете ролката в хладилника за през нощта, без да забравяте да поставите потисничеството отгоре. До сутринта вкусната ролка ще бъде готова.

Рецепти от свинско руло: "Рол печени във фурната"

Състав: свинско месо - 3 скилидки чесън - 4 (5) ст. л. майонеза - 2 (4) ч.ч. "Гранулирана горчица" - любими подправки - черен пипер, сол.

1) Подгответе колелото: измийте, махнете четините.

2) Месо с нежно отделена кожа от костта, като прави дълъг надлъжен разрез.

3) Смесете майонеза с горчица, добавете пушен чесън, сезон с подправки.

4) Поставете месото на кухненския плот, сол, черен пипер, покрийте с смес от чесън и горчица.

5) Завъртете месото плътно, оформяйки ролката. Завийте дебели нишки.

6) Загрейте фурната до 160 градуса.

7) Поставете тигана върху фолиото, върху което да поставите ролката. Фолио за опаковане.

8) Изпратете ролката във фурната за 2 часа.

9) Когато ролката е готова, извадете нишките и се насладете на невероятния и деликатен вкус на свинската дръжка.

Рецепти от свинско руло: "Шанк в марината "

Това ще отнеме: свинският кокал-2 (4) st. л. брой медали frac12-вар-3 (5) скилидки чесън-2 (4) st. л. соев сос frac12- ч. л. Френски билки и смлян кориандър пипер, сол.

1) Започнете с приготвянето на марината. За да направите това, добавете течен соев сос и сок от frac12-вар, разбърквайте. Сега добавете натрошен чесън, кориандър, смес от билки, сол, черен пипер. Смесете отново.

2) Дръжката трябва да се измие, отстранете четините. Направете напречни разрез на костта по цялата дължина на тази част свинско краче.

3) Добре е да покриете колелото с приготвена марината.

4) Поставете една нощ в хладилника.

5) На следващия ден пшеницата трябва да бъде увита във фолио и да бъде изпратена до пещ със средно загряване за няколко часа. В средата на процеса разгънете фолиото така, че стърчалото му да изглежда добре изпечено.

Тези три рецепти имат различни вкусове, но те са вързани заедно - те са много деликатни, сочни и вкусни. Бон апетит! Кук с удоволствие, въплъщение на нови интересни кулинарни идеи, изненада гостите необичайни ястия и да създават нови неща.