Свинско ескалопи и месо с пикантен сос - вкусни рецепти от свински ястия

Може би такъв огромен брой различни ястия, като свинско месо, не можете да направите някой друг продукт. И интересното е, че в списъка на ястия, приготвени от свинско месо се увеличава с всеки изминал ден, тъй като готвачи от цял ​​свят експериментират с този вид месо, като към него различни вкусни гарнитури, сосове, подправки и добавки.

Рецепти на ястия са разнообразни - месо, дълго мъки и препечени на открит огън, подправена с розмарин върху препоръките на италианските готвачи или заведения за бързо хранене свинско Сервира се със заквасена сметана и червен пипер, пресни билки и зеленчуци, колко често в много традиционни ястия от Централна Европа. Или може би трябва да опитате истинския ориенталски деликатес се приготвя в древен Китай преди повече от 2500 години. Това е едно прекрасно ястие с сладко-кисел сос, направени с соев джинджифил, захар или мед.

многоброен ястия от свинско месо в тиган, на въглища или открити пламъци са много популярни, а не само защото са най-вкусните и ароматни. Свинското месо се счита за продукт с висока хранителна стойност и забележителни кулинарни добродетели, така че е много важно да знаете кои части са най-подходящи за тези или други ястия. Например, за пържене на големи сочни парчета с червена кора, шунката, лумбалната част и гърдите са идеални. Шишките кебапчета, пържоли и шницелчета са изключително приготвени от кръста, а яйцата и гюлашът са изработени от месото на скаутите. За вкусно пилаф можете да вземете свински корем, за котлет - лопатка и лопата (плът), както и за желе - главата, краката и руля.

Рецепти за свинско месо могат да бъдат толкова разнообразни, колкото въображението на готвача и експерименталните способности са достатъчни. Например, много е интересно да се приготвят ескалопи - оригинално, апетитно и винаги подходящо ястие. За него е необходимо да се вземат месо (600 грама), ананаси консерви (450 грама), сирене от мастни сортове (200 грама), майонеза или чесън сос (230 г) и масло (30 г). Отделно, трябва да вземете съставките за марината - бяло полутвърдо вино (350 мл.), Листа на залива и подправки по вкус. Подобно на много други рецепти от свинско месо, това включва цялостно измиване на месото, почистване от костите и кожата, която идва, както и внимателно биене. Бъдещите ескалопи трябва да се обезкуражават и да се държат в маринована смес от вино от подправки в продължение на половин час. След това, месото може да бъде пържено в горещо масло в тиган, докато парчетата получат апетитна кафеникаво-златиста кора. В същото време трябва да се отървете от ананасите, нарязани на вода, да ги нарязвате на малки кубчета и да ги сложите в дълбок табла с дебела стена върху тостеричните ескакопи. След това ястието е пълна с майонеза (чесън сос), поръсени с настъргано сирене и изпратени във фурната за период от не повече от 3-5 минути.

Като цяло, много рецепти свинско - вкусно и ароматно - просто подготвени във фурната да се запази всичките си качества, като вкус, и полезна. Например, че е възможно да се създаде вкусни свински ребра в пикантен сос, който е необходим, за да гърдите (2 кг.), Лук и чесън (за 1 бр.), Зелен пипер (1 бр.), Зехтин (100 мл.). Необходими подправки (босилек, риган, розмарин, магданоз и суха горчица) и доматено пюре (200 мл.) Със сос "Табаско". Освен това ще бъде полезно Сос Уорчестър (50 ml), вода, мед и червено сухо вино (по 50 ml). Както вече бе споменато по-горе, много рецепти свинско Предлагам да се отървем от месо от костите - в този случай не е нужно да. За разлика от бекона трябва да се реже, така че всяко парче се оставя за 3 хребети. Свинско след това можете да се пържат в олио до златисто кафяво придобиване, след това сложете в същия тиган, всички пикантни съставки, добавете маслото и доматеното пюре, всички, с изключение на виното. Трябва да се добави 20 минути по-късно, когато ястието се сгъсти се разбърква непрекъснато, след което се вари за известно време дори свински ребра друга четвърт час. В края на определеното време, можете да се изпържи месото на скара, налива формира сос, и то баланси на масата заедно с ребрата.