Рецепта за яйчен крак - традиционен новогодишен коктейл

Яйце крака - украсена напитка за Нова година в САЩ, която е описана на руски като "пиян гогол-могол". Ако наименованията "крем", "сладък", "пикантен" и "опияняващ" са според тях, в този случай е необходимо да опитате класическата рецепта на тази напитка на зимна тържествена вечер.

Какво е EGG на крака?

"Яйце крака" се превежда от английски като "гърне за яйца". Това е сладка смес, която се основава на мляко и сурови пилешки яйца. Коктейл се приготвя както с алкохол, така и с алкохол. "Leg" е трудолюбив елемент, който за първи път се използва при производството на храна. Понастоящем като примеси, съдържащи алкохол, рецептата за егото на крака се използва уиски, ром, бренди, ликьор, вино. Всички по ваша преценка. Яйце крака - това е съсед на общите в всички славянски държави коктейл гогол-могол.

От историята на произхода

Рецептата за крака на краката е била изобретена в Шотландия, а в родната земя по-голямата част от напитката е направена за коледни празници. Особено известен коктейл е в Англия, Америка, Франция. Най-често напитката се третира като десерт на срещи, партита и скъпи партита. В славянските сили е рядкост да се намерят козметични костюми в ресторантите.

В горната част на известната рецепта за яйце крак спечели в САЩ, когато в бармана на XIX век Джери Томас в популярната си книга, разкри няколко рецепти за тази напитка, която замени Ал ром и мляко. В тълкуването на Джери напитката се прави без нагряване. И той многократно подчерта, че в Шотландия дойде с горещ коктейл от краката, а напитката на краката е дело на американците. Като цяло, разликата съществува.

Но в подобна версия, рецептата за яйцеклетки през 2012 г. беше изключена от Международния регистър на Барменската асоциация. Конкретната основа е неизвестна, вероятно, че безбройните варианти на подготовка, кандидатства за автентичност, стана причина. И сега има повече от 5 дузини вариации.

Силният алкохол (ром, ракия, уиски) в коледния коктейл започва да се добавя в САЩ. В Италия се добавя черешов сироп, в Германия яйцата са заменени яйчен ликьор. Всеки може да излезе със собствения си начин на готвене, като замести един алкохол с друг, например ром за водка или добавяне на сироп от плодове или ядки. Вариантите на коктейла са много, но като правило те променят съдържащите алкохол компоненти и комбинация от подправки.

Яйцето на краката е класическо

Помислете за рецептата за класическото его на крака.

компонента:

• Осем яйчни жълтъка.
• 3/4 чаша захар.
• Две чаши пълномаслено мляко.
• Две чаши кремав крем.
• Една и половина чаени лъжици смляно индийско орехче.
• Счупване на карамфил.
• 1/4 чаша бърбън.
• 1/4 чаша тъмен ром.

Получаване:

• Разбийте жълтъците със захар.
• Млякото, смесено с крем, се загрява.
• Разбъркайте, бавно изсипете сметана от мляко и сметана в жълтъците.
• В тиган с незалепващо покритие отоплявайте тази течност, без да кипете.
• Извадете от топлината и добавете останалите съставки, разбъркайте добре.
• Сервирайте в малки чашки, залейте ябълка върху горната част.

Ако млякото се смени със сметана, тогава коктейлът е по-пищен и ако почистите алкохола, тогава се появява безалкохолната напитка. Също така заместете пилешките яйца с пъдпъдъци в съотношение от 1 до 5. Ако те обичат сладка напитка, те просто добавят захар.

Алкохолна напитка без нагряване

Компоненти за рецептата за алкохолен крак:

• Едно пилешко яйце.
• 60 ml коняк.
• 30 мл тъмно ром.
• 80 ml мляко.
• 15 ml ядки или захарен сироп.
• Една пръчка канела.
• Ice.

Получаване:

• Шейкърът е напълнен с лед и добавя коняк, тъмно ром, мляко, сироп от ядки и яйце, всички се разклаща добре.
• Чрез филтър филтрирайте напитката в чаша.
• Сервирайте с пръчка канела.

В отделни начини за приготвяне на яйцето, крака от половината от млякото се превръща в газирана вода или сода. Приготвеният коктейл се сервира в ниски очила, подобни на бирени чаши, с къса слама. Пийте яйцето краката веднага след производството, докато пяната не е гъста.

Яйце на пикантните крака

компонента:

• Дванадесет парчета пилешки яйца.
• Два литра мляко.
• 800 ml от 20% крем.
• Две чаши от ликьор "Cointreau".
• Две чаши захар.
• 120 ml алкохола на Гранд Марниър.
• Три парчета на ванилия.
• Една чаена лъжичка ароматен пипер.
• Една чаена лъжичка смлян кардамон.
• Две звезди на боджан.
• Един индийско орехче.

Получаване:

• Млякото и сметаната се намесват, добавете чаша захар, всички подправки и оставете да се вари.
• Яйцата се бият с останалата част от захарта.
• В млякото в малки дози излейте смес от яйца и разбъркайте миксера до великолепието.
• След това добавете ликьорите "Cointreau" и Grand Marnier и отново всички се намесват.
• Сервирайте готвения коктейл, от който се нуждаете.

Безалкохолно его на крака

Състав за рецепта за безалкохолни крачета:

• Две пилешки яйца.
• 200 ml мляко.
• 2-3 супени лъжици захар.
• Две щипки от смляно индийско орехче.

Можете да добавите:

• Канела.
• Ванилин или ванилова захар.

Получаване:

• Яйцата се разбиват в гъста пяна с миксер.
• Изсипете малко над млякото и добавете захар. И отново размахване.
• Добавете индийско орехче, канела, ванилин или ванилова захар.
• Покрийте и покрийте в хладилник за няколко часа.
• Сервирайте охладено.

Малки трикове на перфектния крак

• Яйцата и млякото за едно питие вземат най-пресните.
• Използваният крем прави структурата на коктейла много кремообразна, но не можете да ги използвате, за да избегнете излишните калории.
• Нежеланото орехче е много важно при приготвянето на напитка, но скоро ще загуби вкуса си, защото ядката се използва в прясно смлян.
• Простата захар се заменя с пудра захар, тъй като тя се отклонява по-добре в жълтъците и прави структурата на коктейла по-унифицирана.
• Когато приготвяте напитката, разбъркайте добре съставките за по-голямо великолепие.