Горчив сос за салата: рецепта, снимка

Горчив сос от мед и меланж за салата се съчетава перфектно с месо, морски дарове и риба. Основното нещо е да го приготвите правилно. В статията ще разгледаме как да направим синапено-меден сос класически и няколко от неговите вариации. Както и рецепти за салати, които ще вкусят по-добре с такава необичайна и вкусна превръзка.

Горчив сос от мед за салати съчетава отлично разнообразие от вкусове. Най-важното е, че е сладък, умерено остър и леко кисел.

Смел от мъст-мед в салатни рецепти, приготвени на базата на месо, както и възможно разкрива всички ароматични тънкости на ястието.

Въпреки цялата си оригиналност, зареждането с гориво се подготвя много просто.

Рецепта за класически сос от горчица и мед с снимка

За да го направите, имате нужда от малко количество съставки и минимум време.

Изчисляването на съставките се основава на две порции.

Нуждаем се от:

• 3 лъжици мед (най-добре е да използвате мед от липа, за липса на който и да е);
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• същото количество растително масло (за предпочитане с маслиново масло);
• няколко чая листа от горчица;
• Нежелани орехи и подправки - по желание.

Подготовка на соса

В много съвети се препоръчва, ако използвате захарен мед, го разтопете. Но това не трябва да се прави, защото под влиянието на горчица дори и най-захаросаният мед ще стане течен.

На първо място, е необходимо да се смесват мед и горчица. Разстиламе мед в чиния, добавете горчица и оставете за няколко минути, за да може горчицата да се стопи. Само тогава ги смесваме. Можете да използвате остра горчица, но можете да вземете нежна горчица. Всичко зависи от вкусовите предпочитания на всяка домакиня. Това ще бъде оригинално, ако използвате горчица със зърна.

След като двете съставки се смесят, добавете лимонов сок и ги разбъркайте отново. Направи го по-добре с размахване.

В следващата стъпка добавете зехтина. Ако това не е така, можете да добавите рафиниран зеленчук.

Чесънът може да се добави по желание.

След като всички съставки са смесени, зареждането може да бъде изпратено за съхранение на всяко хладно място. Съхранявайте соса най-добре в стъклен съд. Съдовете, в които ще се намират, трябва да бъдат херметически затворени. Важно е да запомните, че сосът от горчица-мед за салата е продукт, който може да се разваля и следователно може да бъде спасен не повече от седем дни.

Смес от горчица с добавка на соя

Ние готвяме на базата на четири порции. Времето няма да се нуждае повече от десет минути.

Така че, ние приемаме:

• няколко супени лъжици мед (най-добре е да използвате мед от липа, за липса на каквото и да е);
• няколко лъжици соев сос;
• толкова лъжици растително масло (за предпочитане използвайте маслини);
• една, не една пълна лъжица оцет;
• една чаена лъжичка горчица;
• една четвърт от една чаена лъжичка смлян пипер.

Процес на готвене

Преди всичко е необходимо да изтриете меда с горчица с вилица. След това добавете зехтин и черен смлян пипер към тях. След като тези четири съставки са добре смляни, добавете соевия сос и разбъркайте, докато сместа има равномерен цвят. Всичко - сосът е готов. Но преди да я принесете на масата или да я добавите в салата, трябва да я изпратите в хладилника за 15 минути.

Смел от горчица на базата на заквасена сметана

Ние готвяме на базата на четири порции.

съставки:

• няколко лъжици мазна заквасена сметана;
• няколко лъжици домашно приготвена майонеза;
• толкова дионска горчица със зърна;
• една лъжичка мед от липа;
• малка скилидка чесън;
• няколко супени лъжици лимонов сок;
• лъжица зехтин (може да се замени със растително рафинирано);
• смлян бял пипер - четвъртата част на една чаена лъжичка.

Подготовка на пълненето

Както в предишните рецепти, първата стъпка е смесването на мед и горчица. След като сместа получи хомогенна маса, можете да добавите лимонов сок към нея. Отново всичко е смесено. Чесън изцеден чесън скуош или се разтрива върху малка ренде.

Разбъркайте със заквасена сметана и майонеза. Добавете пипер. Въвеждаме сметана-майонеза в медена горчица. Всичко се разбърка, сложи в стъклен съд и се изпрати на склад на хладно място.

Готов за съхранение на соса за не повече от два дни.

По-долу има снимка на сос от мед-горчица на базата на заквасена сметана.

Салата с говеждо месо на основата на класически сос от горчица и мед

Той може да се приготвя както всеки ден, също така идеален за празнична трапеза.

съставки:

• триста грама говеждо;
• чифт круши с малък размер (желателно е да са твърди);
• свежи листа босилек;
• листа от маруля;
• растително масло за пържене;
• няколко лъжици захар за карамелизиране на круши;
• сирене от горчица и мед за салата "Класик" - 2 супени лъжици.

Как да готвя

Салата с говеждо месо в сос от мед-горчица ще ви изненада с лекота на готвене и ненадминат вкус.

Първо, започваме да подготвяме съставките.

Листата на салатата се измиват и се оставят да се отцедят върху суха кърпа. След като изсъхнат, нарязани с нож на малки ленти или можете да разкъсате ръцете си.

Говеждото се почиства от филмите и излишната мазнина, изплаква се добре под течаща вода.

Измийте крушата, обелете и обелете. Разрязваме плодовете в тънки филийки. Карамелизирайте крушата с добавяне на захар.

В първия етап на готвене, нарязани говеждо месо на тънки резени, се запържва в тиган с добавяне на растително масло до златисто кафяво.

Всички съставки са смесени и подправени със сос.

Преди сервиране добавете сусам и босилек на салата. Смесете отново всички съставки.

Салата с скариди в сос от медена горчица

Подготовката на тази салата не отнема повече от половин час.

съставки:

• една прясна краставица;
• листа от маруля;
• спанак на вкус;
• един пресен домат;
• до сто грама скариди;
• един лимон;
• няколко супени лъжици сос от мед-горчица с добавка на соя.

Последователност на действията

На първия етап, моята салата и спанак, изсушени на хартиена кърпа. Отървете се от големите ивици.

Измийте краставицата. Ако е необходимо, отлепете. Фино нарязани на кубчета.

Нарязваме парчетата домати.

Скариди се размразяват и почистват от черупката. Не забравяйте да издърпате червата.

Ако сте избрали малка скарида, можете да я използвате изцяло, без да я отрежете. В случай на големи скариди, нарязани на няколко парчета.

Следващата стъпка е да изпържите скаридите в тиган с добавяне на масло за не повече от три минути. Основното нещо - вече, в противен случай тя ще стане твърда и губи вкуса си.

Можете също така да изпържете няколко парчета лимон за декорация.

Смесете всички съставки и добавете сос към тях.

Преди да сервирате салатата на масата, тя трябва да бъде поръсена с лимонов сок и украсена с предварително напечени филийки.

Салата с пиле в сос от мед-горчица

За подготовката на салата ще се нуждаем от:

• няколко чери домат;
• лъжица балсамов оцет;
• варен мед;
• пиле филе;
• зехтин (може да се замени с друго рафинирано масло);
• Салата от маруля;
• горчица със зърна;
• сол на вкус;
• смлян бял пипер.

подготовка

Пилешката гърда се измива, почиства се от излишните филми и се изсушава с хартиена кърпа. След това ги вземете. За марината се нуждаем от сол, черен пипер, малко лимонов сок и зехтин. Изсипете гърдите и поставете марината на хладно място в продължение на 45 минути.

В отделен контейнер смесете меда с горчица. И тази смес е смазана пиле, преди да го изпратите във фурната.

След като пилето е пюре, ние го изпращаме в предварително загрятата фурна за половин час. Възможно и по-малко. Всичко зависи от размера на гърдите. Основното нещо е да се уверите, че месото не пресилва.

След като месото се охлади, то трябва да бъде нарязано на тънки филийки.

Листата на салатата се измиват, изсушават и разкъсват ръцете ви на части.

Доматите се измиват и нарязват на половинки. В този случай не е нужно да ги покриваме. Но ако кожата е здрава, можете да я премахнете внимателно.

Всички съставки се смесват и подправят отделно с бичи масло с балсамов оцет и сол. Преди да сервирате на салата, можете да добавите бял пипер.

Салата с риба тон

Има голямо количество салати с риба тон. Той се вписва идеално с много съставки. Тонът е уникална риба, която по своя вкус е много подобна на говеждо месо. Но тъй като тази океанска риба не се намира в нашите географски ширини, не е възможно да я купим прясно. Дори ако намерите качествен продукт, бъдете подготвени за това, че трябва да му дадете много пари.

Традиционно, обичайно е да се приготвят салати от консервирана риба тон. Но за нашата рецепта трябва да се опитате да намерите пресни. Това ястие може да се отдаде на деликатеса, който не всеки домакиня ще си позволи всеки ден, но може да се превърне в истинска декорация на празничната трапеза.

Състав за приготвяне на салата с риба тон в сос от медена горчица:

• двеста грама риба тон;
• няколко парчета яйца от пъдпъдъци;
• мед-горчичен сос класически;
• боб;
• няколко чери домат;
• листа от маруля;
• сол;
• смлян пипер (за предпочитане бял).

Как да готвя

Първо трябва да почистите и да заврите с боб. Пригответе го за не повече от 10 минути. След това извадете го от водата и го оставете да се охлади. Нарежете боб в две половини.

Сварете яйцата и ги нарязайте на половина. Също така правете и с чери домати. Ние ги измиваме, изсушаваме и ги нарязваме наполовина.

Филетата от риба тон се търкат с черен пипер, сол и зехтин. Ние го изпращаме да се запържваме на скара. При липса на запържване в тигана от двете страни, докато се формира кората, но така, че вътрешността на филето от риба тон остава леко влажна. След като вземем рибата, я размазваме със сос от мед-горчица и нарязваме на малки кубчета.

Измийте листата на марулята, изсушете и разкъсайте ръцете си на малки парченца.

Всички съставки са смесени. Преди да сервирате салатата на масата, я запълваме с останалия сос от мед-горчица.