Как да си направим горчица за салата?

Днес в тази статия можете да научите как да подготвите препарат от горчица за салати. Всъщност има много различни варианти на сосове, тук ще видите селекция от най-вкусните и прости рецепти.

Много домакини смятат, че превръзката от горчица може да даде салата само пикантна, но това допускане е неправилно. Въпросът е, че има много разновидности. Един пълнеж може да даде сладък вкус, а другият - уникален, а третият - остър. Сега ще видите това.

Гръцки пълнеж

Горчицата за салата, която ще бъде разгледана в този раздел, перфектно се комбинира с месо и рибни ястия, с макаронени изделия и зеленчуци. В допълнение, класическата гръцка превръзка се използва от домакини като марината.

За подготовката му, да вземе две скилидки чесън, малко горчица (което е напълно достатъчно две супени лъжици), половин чаша зехтин, четири супени лъжици лимонов сок, половин чаена лъжичка захар и пет супени лъжици оцет. В допълнение към тези съставки можете да добавите малко сол, босилек и риган.

Разбъркайте всички съставки, докато стане равномерно, а превръзката е готова. Не забравяйте да изсипете соса в буркан с хладен капак и го поставете в хладилника, защото той може да се съхранява там в продължение на две седмици.

Меден дресинг

Сега даваме още една рецепта за сирене за горчица. Моля, обърнете внимание, че този сос е подходящ за зеленчуци и зеленчуци.

Разбъркайте заедно всички съставки, освен сол и черен пипер. Те трябва да се добавят в самия край на готвенето. Незабравима оферта за салата е готова!

Горчиво-меден дресинг

В този раздел ще бъдат дадени две версии на препарат за салата с медена горчица. Първата е универсална, в която можете да видите отлична комбинация от остра горчица и други съставки. Не забравяйте, че горчицата е много добра с зелените, което може да бъде добър вариант за марината.

Преминете през преса една скилидка чесън, можете просто да я смилате с нож. В резултат на овесена каша, налейте две супени лъжици оцет от бяло вино, същото количество зърно горчица, две супени лъжици течен мед и зехтин. След като всички съставки се смесват добре помежду си, добавете сол и черен пипер по ваш вкус.

Друга версия на медения дресинг:

• четири чаени лъжици балсамов оцет;
• две супени лъжици мед;
• една чаена лъжичка лимонов сок;
• две супени лъжици горчица;
• една четвърт чаша зехтин;
• сол и пипер на вкус.

Не забравяйте да смесите всички съставки добре, най-добре е да направите размахване. Към тази горчица дресинг за салата, можете да добавите зелени. Вкусът на зеленчукова салата благодарение на меда и горчицата ще стане специален.

Универсален сос

В този раздел ще ви разкажем как да приготвите вкусно дресинг за гърците салата с горчица на прах (може да се замени с обикновена горчица). Този сос е много лесен за приготвяне, което го прави доста популярен. Въпреки това, той не е по-лош от вкуса на други refuellings.

Така че, за подготовката му, трябва да измерим и излеем в тенджера двадесет милилитра чиста вода. По-добре е да използвате ястия с двойно дъно, така че сосът ще се придържа по-малко към дъното и ще се нагрее равномерно. Поставете тигана на огъня. Незабавно добавете една супена лъжица нормална захар. Сега трябва да направим сладък сироп. Непрекъснато разбърквайте, загрявайте водата. Веднага щом започнат да се образуват мехурчета на повърхността, изсипваме сиропа в чиния и го охлаждаме.

Ако използвате горчица на прах, то трябва да се инжектира в топъл сироп, така че да се разтваря. Ние ще направим иначе, защото истинската горчица има по-приятен и богат вкус. Очакваме охлаждането на сиропа и се въвеждат в него две супени лъжици майонеза и толкова горчица. Всичко това е добре смесено. Сосът е готов, остава само да се напълни салатата.

Френска версия

Мнозина погрешно вярват, че традиционното зареждане на салати от френски е майонеза. Съжаляваме, че ви разстроихме, защото не е така. Френският често използва мед, растително масло и вар или лимонов сок за приготвянето на соса. Рецептата за соса, която е дадена в този раздел, е идеална за всяка салата от зеленчуци.

Но сега ще ви кажем как да си направите торти за салата във френски стил, използвайки горчица. Тази опция е малко по-остра от традиционния френски дресинг, защото в състава можем да намерим горчица и чесън.

За да подготвим този шедьовър, ще ни трябва:

• десертна лъжица мед (по-добре от течност);
• малко растително масло (една супена лъжица);
• четири супени лъжици лимонов сок;
• половин чаена лъжичка горчица;
• малка скилидка чесън;
• всякакви зелени (магданоз и копър ще правят).

Започваме да готвим с разтварянето на мед в лимонов сок. Добре, разбъркайте двата компонента докато станат еднородни. Само след това можете да добавите горчица и растително масло. Отново се разбърква добре, добавете нарязан чесън (по-добре е да го преминете през пресата, защото липсва такава възможност, просто го нарязайте фино) и ситно нарязани зеленчуци. Моля, имайте предвид, че зареждането с гориво трябва да е малко настояващо, че ще е достатъчно за пет до десет минути. Сега напълнете салатата.

Крем дресинг

На прага на пролетта, а след това дойде лятото. Сега тялото ни повече от всякога страда от липса на витамини. Време е да ядете пресни зеленчуци, зеленчуци и плодове. Цялата тази растителност просто трябва да се яде, за да запази здравето, младостта и красотата си.

Сега можете да научите как да направите сиренето за салата, за да избегнете тежката и вредна майонеза, като добавите вашата салата уникален вкус и оригиналност.

Защо го наричаме крем? Това е много просто, съставът включва кисело мляко, което допринася за постигането на тази текстура. Тази необичайна съставка е много добре комбинирана с остра горчица.

За готвене трябва да смесим следните съставки:

• сто милилитра натурално кисело мляко;
• две десертни горчични лъжици;
• три десертни лъжици течен мед;
• половин супена лъжица лимонов сок;
• половин чаена лъжичка сух чесън;
• сол и черен пипер по ваше желание.

В допълнение към пълнене на салати, сметанов сос е добро допълнение за пилешки ястия.

Оригинална версия

Сега друга версия на маслено-горчив дресинг за салата, която е отлична за пълнене на салата "Цезар". Този сос ще бъде гастрономна находка. Нека се опитаме да го приготвим заедно.

В купата за готвене равномерно смесени два компонента, а именно - сто милилитра зехтин и три супени лъжици лимонов сок (последната съставка могат да бъдат заменени с лимонов сок, който също се вписва идеално в тази рецепта). В тигана трябва да изпържим (винаги в зехтин) сто и петдесет грама тофу и нарязана скилидка чесън. На този етап можете да добавите подправки по Ваш вкус, не забравяйте за сол и черен пипер. След това заредете всичко в пасатора, добавете две супени лъжици горчица, разбъркайте всичко добре и сосът е готов.

Оранжево с горчица

Не се плашете от тази необичайна комбинация, защото сосът, благодарение на добавянето на портокал, става по-свеж и ароматен.

За подготовката се нуждаем от:

• половин чаша балсамов оцет;
• две трети от чаша зехтин;
• един портокал;
• две супени лъжици зърнена горчица.

Първо трябва да изстискаме сок от оранжевото. След това в съда се разбърква до хомогенно състояние на балсамов оцет със зехтин. По-добре е да смесите всичко с размахване. В полученото тегло добавете сок от един портокал, на две супени лъжици коричка и зърнена горчица. Разбъркайте всичко, сега сосът е готов за употреба.

Цезар сос

Тази превръзка от горчицата за салатата е добре комбинирана с всички салати.

Трябва да направим чесън паста с добавяне на сол. За да направите това, смилайте една чесън с чесън с добавяне на чаена лъжичка сол. В получената каша ние добавяме ch. горчица, суров жълтък от едно пилешко яйце и супена лъжица лимонов сок. Всичко това е напълно смесено до хомогенност. Измерваме една чаена лъжичка оцет от червено вино и добавяме към сместа, смесваме се.

В същото време предотвратяваме и изсипваме в тънка струйка петдесет милилитра зехтин. Само след всичко казано по-горе, можете да добавите една чаена лъжичка сос Worcester и четири капки Tabasco. След добро разбъркване добавете черен смлян пипер на вашия вкус. Полученият сос се оставя да се влива в продължение на пет до десет минути.