Месо изрязване - декорация на маса

Трудно е да си представим празнична маса, върху които няма месо нарязано. Такова елементарно ястие е много проста и традиционна и опитни майстори се подготвят така, че да станат истински декорация на масата.

Изрязването на месото ще изглежда перфектно само ако се наблюдава правилно подбор и нарязване на различни месни продукти. Така че повърхността на варено свинско, шунка, език се почиства с остър нож, премахване на изсушени тъмни кора. Студената варена шунка и шунка се нарязват през месните влакна с много остър нож с тесен и дълъг нож. Острието трябва да изреже напълно парче храна наведнъж.

Резетата трябва да са със същия размер, тънки и равни. Обикновено нарязаното сварено свинско месо, шунката и езикът се разпространяват на плоска чиния, поставяйки ги в чисти, черни редове. Много впечатляващо изглежда месо, когато парчета от различни видове продукти се редуват в определена последователност. Украсете това ястие с магданоз, листа от маруля, парчета краставици или домати. Това месо нарязано перфектно кисели краставички, зеле, салати от цвекло или моркови, гъби. Отделно се сервират сосове като хрян, горчица, майонеза, аджика.

Месото може да включва различни видове колбаси, балк, мазнини с междинен слой, гърди. Основното условие е остротата на ножа. Изрежете парчета от различни месни продукти може да бъде хубаво да се изложи на ястие по няколко начина: припокриване (всяко следващо парче покрива част от предишните), вентилатор (едната страна парче обхваща предходния повече от другия), в стройни редици (най-подходящ за правоъгълна или квадратна ястия).

Тънки големи парчета варено наденица, балик, шунка или гърди могат да се търкалят в епруветка или малка ролка. Месото, изрязано от такива парчета, ще изглежда много приятно и апетитно. Можете да сложите една маслинова маслина в големия край на ролката. закуски декорация, произведени с помощта на листа от маруля с различни цветове, различни зеленчуци, чери домати, филийки пресни или кисели краставички, тънки ивици сирене, репички филийки. Поставяйки сламки или ролки по ръба на голяма чиния, можете да поставите малък сос в него с горчица или друг сос. Оформяне на месото ограничен само от въображението на домакинята. В курса може да отидете почти всеки продукт, съчетан с месни продукти на вкус.

Съществуват няколко съвета за правилното изрязване на месото: много тънкият колбас за колбаси трябва да бъде нарязан наклонено на остър ъгъл. Дебел наденица може да бъде отрязан на равни равни половини, и само след това ги нарязани на тънки филийки. Преди изрязването пушеният колбас е освободен от черупката му. Това е лесно да се направи, предварително затопляне на хляба с вряща вода. След това дори и най-трудно почистената обвивка може да бъде премахната лесно и просто. Изглежда хубаво месо от няколко разновидности пушена наденица, които се различават помежду си. Тя може да се постави в редове, ролка, триъгълници, квадратчета. Вижте чудесни парчета от различни месни продукти, закрепени с клечки за зъби. Те също могат да бъдат вързани с перо на зелен лук, предварително нагънат в тръба.