Как да готвя пържени кестени

Такова невероятно ястие, като печени кестени, се приготвя от ядивни плодове кестен дърво (растат на Балканския полуостров), те са доста питателни и съдържат много нишесте. През студения период те обичат много да ядат европейците, тъй като тези плодове имат малко количество мазнини в сравнение с ядките.

Кестените пекат хляб, готвят супа, десерти, правят брашно и се поднасят като гарнитура. Въпреки това, преди да направите кестени, трябва винаги да отрежете кората им, защото съдържат голямо количество сок, което под въздействието на високите температури се превръща в пара, плодът създава натиск и експлодира. За да не се случи това, направете дълбочина на разрязване от един сантиметър върху острата страна на кестена.

След това те се разпространяват на печене лист на няколко слоя и се пекат за около половин час при висока температура. Трябва обаче да се има предвид, че в пещта печените кестени могат да се окажат достатъчно твърди и сухи, затова се препоръчва да се пекат алуминиеви съдове, върху която е покрита със салфетка, периодично се навлажнява. Когато люспите се отлепват отстрани, салфетката се отстранява и се пържи за още няколко минути, понякога се разклаща. Трябва да се каже, че целият процес на готвене на такова ястие като печени кестени отнема около двадесет минути.

Можете също така да използвате тиган. В този случай се прибавя малко количество вода (около четири лъжици), покрито с капак и се запържва плодовете на слаб огън, като периодично се разклаща за около двадесет и пет минути. Готовността се определя, както следва: гайката се изстисква и черупката трябва да бъде лесно отстранена. Готово ястие поръсено със сол или захар на вкус и сервирано горещо.

Пържени кестени те се комбинират добре с бира, квас, гроздов сок или червено вино.

Можете да готвите ядки в микровълнова фурна. Така че те ги поставят в топлоустойчиви съдове, добавете солена вода, така че да може да затвори една трета от ядките и да готвят за пет минути при максимална мощност.

Следва да се отбележи, че печените кестени трябва да се консумират, както казват те, от топлината на топлината, защото колкото по-дълго се охлаждат, толкова повече вкусът им ще изчезне. Ето защо се препоръчва да се яде веднага след печене.

Плодовете на кестена съдържат нишесте, захар, аскорбинова киселина, желязо и танини, които им придават горчив вкус. Преди готвене, без значение какъв метод, се препоръчва да се напълни с вода. В същото време плодовете, които са годни за консумация, ще потънат до дъното, а само разглезените ще останат на повърхността.

Нека да разгледаме още един начин да направите печени кестени на сладолед. За да направите това, половин килограм плодове се почистват, нарязват и се спускат във вряща вода в продължение на две минути, след което се вари още пет минути. След това ги слагат в мухъл, поръсват се с две супени лъжици захар, добавят се две супени лъжици масло и се поставят във фурната в продължение на двадесет минути. Когато ястието е готово, то се поръсва със сто грама коняк и се запалва.

По този начин за днес ястията от ядливи кестени придобиват популярност, която може да бъде закупена в големи магазини или супермаркети. Подхранващи и полезни, те имат вкус, който не може да бъде сравнен с нищо.