Въпрос на вкус: как да готвя кестени

В природата съществуват две разновидности кестени - конски кестен, който е често срещан в нашата лента и благороден, или, както се нарича и сладък. Първият вид не е подходящ за храна, той се използва само в медицината, но вторият е често срещано ястие в Европа. В някои европейски страни има традиция да се пекат на улицата за Коледа. Родното място на сладкия кестен е Балканския полуостров. Във Франция дори има национален празник, посветен на любимите ви плодове. Трябва да кажа, че кестените са много популярни в цял свят. В Япония, например, те се приготвят с ориз и пиле и се сервират като закуски за бира. Сиренето в Швейцария е много популярно кестеново пюре с мляко. Смята се, че това ястие предотвратява появата на разширени вени. Друга популярна европейска рецепта е пуйка пълнена с кестени, към която се добавят още наденички, хляб, билки.

По време на европейските кампании Александър Велики плодовете на това дърво дори спасиха живота на отстъпващите войници, без да ги оставят да умрат от глад. Следователно гърците, когато се заселват на брега на Черно море, засаждат на първо място гроздето и кестените. Самите тези ядки са много полезни - съдържат цинк, нишесте, захар, калий, желязо, цинк, фолиева киселина и други вещества, полезни за нашето тяло. В допълнение, те се използват като средство за лечение на рани и изгаряния.

В нашата страна кестените не са най-често срещаното ястие, защото в групата ни просто не растат. Въпреки това, в супермаркетите можете да ги намерите едно и също. В тази статия ще ви кажа, как да готвя кестени. Има няколко начина. Можете да вкарате и кестените и да ги печете във фурната или в микровълновата фурна. Варени плодове могат да действат като свое собствено ястие и като добавка към хляб, плодове, месо, брашно за десерти. За да приготвите кестени във фурната, първо трябва да отрежете върха им, защото в противен случай те ще експлодират. След това ги поставете във фурната за 15 минути. Печени ядки, обелени от черупката, се сервират върху салфетка.

Но има и други възможности как да се приготвят кестени. За да ги използвате като добавка към чиниите, те трябва да бъдат почистени. За това трябва да ги хвърлите в кипяща вода в продължение на няколко минути, след като направите съкращения върху кората. Plenochki от плодове трябва да бъдат отстранени, защото те имат горчив вкус и могат да развалят ястието.

Но как да готвите кестени варени: трябва да се обелват ядките, да ги сложи в студена вода и готвене за около половин час след кипене, за да ги направят меки. След това водата трябва да се източи и да се постави на топло място за около 10 минути. Сервирайте това ястие с масло.

Има и друг начин за приготвяне на кестени в микровълнова фурна. За да направите това, те трябва да бъдат измити, направено, както и в предишни случаи, разфасовки на кори, поставени в купа със солена вода и поставени във фурната. Купата трябва да бъде покрита с филм, пробит на няколко места. Течността трябва да покрива ядките с около една трета. Кук им се нуждаят около седем минути.

Надяваме се тези съвети ще ви помогнат да разнообрази менюто си, и варени кестени аромат ви пренася в уютните улиците на Париж, увит аромата на есента, парене листа, и да попълните вашия дом комфорт и романтиката на този прекрасен град