Черният хляб е вкусно лечение у дома

Както казват, хлябът е всичко до главата. Отдавна славянските народи бяха известни със своята страст към този продукт. Черният хляб се оценява за неговите полезни свойства, за огромно количество минерали и витамини, особено група B. Лекарите-диетолози се препоръчва да използват 300 грама от този продукт дневно. Благодарение на полезните свойства черният хляб регулира и стабилизира такъв показател като нивото на кръвната захар, намалявайки риска от диабет.

Нашите предци печеха този вкусен продукт в големи печки на специални рецепти. Понастоящем технологията се е променила, заменена от модерни електрически пекарни. Това оборудване ви позволява да използвате собствените си рецепти в приготвянето на брашно продукти и да комбинирате различни компоненти, което помага да се постигне нов вкус на познати продукти. Различни варианти и комплекти пекарни дават възможност да се пече черен хляб, хляб, различни ролки и огромно количество от всички видове добри неща.

Рецепти за готвене варират в зависимост от желания резултат и препоръките, които са посочени на апарата за производство на продукта. Така че, черен хляб може да бъде приготвен в пекарна или фурна, следвайки определени правила. Например, ръженото брашно, което е основата за направата на този продукт, става много лепкава, независимо колко брашно се добавя. Ето защо, при месене на теста се препоръчва смазване на ръцете с масло.

Отлични и хляба за уста се получават от насипно, по-течно тесто. При приготвянето на ръжени продукти се добавя пшенично брашно: ръженото брашно не съдържа глутен, за разлика от "белия" аналог. Често благодарение на пшеничния прах печенето придобива специфичен вкус и вкус.

За да готвите домашно ръжен хляб, ще ви трябва:

- животоподдържаща течност за всички продукти - вода - цяла чаша и друго тримесечие;

- е необходимо да добавите 2 стандартни супени лъжици с размер на таблицата от 5% ябълков оцет или 6% вино;

- изсипете в заготовката един и половина сто. супени лъжици мляко на прах;

- добавете 2 стандартни супени лъжици масло;

- Необходимата съставка е меласата - кафява тръстикова захар или мед, който също се използва при приготвянето на хляб, ще изисква една и половина чаени лъжици;

- необходимо е същото количество сол;

- една чаена лъжичка се прибавя с какао на прах и мигновено кафе;

- Пшеничното брашно, количеството от две чаши и половина, също се добавя към сместа;

- разбира се, ръжен прах - една пълна чаша и две допълнителни стандартни лъжици;

- две чаени лъжици дрожди и една супена лъжица квас допълват списъка с необходимите съставки.

В допълнение към всичко това, можете да добавите кимион, кориандър, както и стафиди и други сушени плодове.

Компонентите трябва да се запълнят в пещта, указана в инструкциите. Също така се препоръчва да изрежете маслото на малки парчета и да поставите захар, какао, сол и кафе в различни ъгли на апарата. Редът, който трябва да бъде избран, се нарича "ръжен хляб".

Има огромен брой рецепти за правене на черни ролки. Фенове на експерименти могат да готвят не само украински, но и Бородино, Карелиан, Рига и руски хляб.