Брашно - избор на хора, които ценят здравето

С появата на автоматични пекарни в домовете ни, много от щастливите собственици на това чудо са имали избор на хляб, който да предпочита - от пълнозърнесто брашно или от премиум продукт. Разбира се, бял хляб с хрупкава кора изглежда много по-привлекателен от един хляб, при приготвянето на който основната съставка е пълнозърнест. Въпреки това, за тези, които се грижат за здравето си, изборът е съвсем очевидно, тъй като отдавна е известно, че колкото по-полезна и питателна храна т.нар тапети, които обикновено се произвежда от ръж, овес или пшеница.

Например, по време на смилането на пшенични зърна, добив високи количества на само 27% от брашно клас, докато когато изходното пълнозърнест продукт - 96%, което е пряко доказателство, че се състои от по същество всички зърнени култури, включително черупка, където , отпадъците са наистина минимални. Храна има уникална хранителна стойност, благодарение на съдържащи в него ембриона - този хранителен склад, в чиято структура има витамини, минерали, малки количества мазнини и най-важното, удължава младостта, витамин Е. Грей нюанс на брашно по членуващите в нея частици от трици. Ако се сравнят с бялото, храната от грубо мелене губи чрез кълняемост и лекота.

Мияш не стане толкова еластичен, а хлябът се издига по-силно от бялото. Но на други показатели пълнозърнесто брашно много преди другите сортове, съдете за себе си: той съдържа в изобилие минерални соли на желязо, магнезий, калций, фосфор, витамини В и Е, протеинови вещества. В допълнение, влакно, което е напълно отстранени от брашно, принадлежащо към най-високата степен. Според становището, проведено по-рано, то се считало за безрасловно безполезно вещество и едва след години става известно за полезните свойства на влакното, което е част от обвивките за зърно. Зърнените култури се различават от плодовете и зеленчуците с по-груби влакна, но тази характеристика допринася за бързото насищане, преминавайки през тях органите на храносмилането, той обгръща чревния тракт и напълно го почиства от неразработени частици. Брашното, по този начин, благодарение на влакното има абсорбиращ ефект, естественият изход от тялото са канцерогени, тежки метали, токсини. В допълнение, сега е доказано, че храненето за полезна чревна микрофлора се обслужва и от такова незаменимо влакно. Хлябът груб дълго и заслужено придобива статут на диети, той е включен в диетата си и желае да се отърве от наднорменото тегло.

При подготовката на хляба е необходимо да се отървем от лошите мисли, затова нашите предци смятат това за истинска свещена дейност. Хляб, всъщност, като жив организъм, способен да се чувстват черния отрицателен и светла аура и това се потвърждава от хора, които са си имали, когато една и съща рецепта и същите съставки, се оказва лош натруфен, просто защото този въпрос започна с лошо настроение. Това е значително по-различно, и хляб вярващи в манастира с молитви и, въпреки че няма печене - вкуса на хляб е необичайно, човек трябва само да опитате отново, и не забравяйте.

Пълнозърнест хляб от пълнозърнесто брашно

• пшенично брашно - 450-500 g;
• мая (сух миг) - 10-15 g;
• растително масло - 35 g;
• сол - 50-60 g;
• захар - 20-25 g;
• вода - 300-400 g.

Режим на печене - нормално.

Хранителна храна със стафиди

• грубо брашно за смилане - 250 g;
• пшенично брашно - едно стъкло (250 g);
• растително масло - 35 g;
• захар - 30-45 g;
• сол - 10 g;
• стафиди - около сто грама;
• вода - 300-450 g;
• суха мая - 15 г.

За да накарате стафидата да се разбърка добре в тестото, препоръчваме да я изпарите във вряща вода в продължение на 10 минути, преди да я заредите във фурна, да източите водата и да изсушите сушените плодове с кърпа.