Колко калории в бял хляб и дали е толкова лошо

Хлябът отдавна е заемал важно място на масата на най-разнообразните народи и култури, което е значим компонент както на храната, така и на културата. Той бил смятан лечителски и неуважението към хляба се смятало за ужасно престъпление. По едно време някои от сортовете са били достъпни само за отделни имоти, богати и проспериращи. С течение на времето дори и буйният, вкусен бял хляб беше купен от най-обикновените хора.

Съвременните хора мислят, преди всичко за колко калории в бял хляб и други видове, преди да купят продукт в магазин или хлебарство. И доста често отказват хляб. Но това е вярно?

Хората започнаха да обмислят колко калории в бял хляб след изследването, свързано с храненето на жените на средна възраст. Оказа се, че тези, които консумират много брашно от висококачествено брашно, са много по-склонни да имат диабет, отколкото тези, които предпочитат разновидности от по-грубо брашно. В резултат на това усилията на медиите бял хляб обявен за враг фигура и здраве, които се твърди, се отразява на развитието на тежки заболявания (сърдечно-съдови заболявания, диабет и други ендокринни заболявания, заболявания на храносмилателната система и дори рак).

Много учени дори вярват, че в бял хляб няма нищо полезно: няма витамини, няма минерали, само калории и нишесте. Сякаш причинява увеличение на глюкозата (съдържа твърде малко влакнини, което засяга усвояването на захарта), холестерола и разрушава червата. Следователно, въпросът колко калории в бял хляб и колко - добър, звучи доста тъжен.

Но дали е така? В крайна сметка, в Италия и Франция, кухнята е просто невъобразима без багет, кроасани и циабата. Въпреки това италианците и французите остават здрави, тънки и привлекателни хора. Това не е само бял хляб, а всички други ястия, които хората използват. Малкото брашно ще бъде неприятно. Така че не се брои всеки ден, колко калории в хляба. Просто храната трябва да е разумна. Балансиран и разнообразен.

Всъщност, белият хляб е полезен за тези, които водят активен начин на живот, например деца и спортисти, и тези, които изкуствено са снабдявали комплекс от всички необходими витамини и микроелементи. И за да се лиши от удоволствието да ядат малко парче бял хляб с мармалад, не е необходимо, просто трябва да се движат повече и да яде нездравословни храни като мастна, пържени, пушени, солени или пикантни. След това лесно асимилираните въглехидрати и фибри, съдържащи се в продуктите, произведени от брашно с по-високо смилане, няма да повредят нито тялото, нито фигурата.

Колко калории са в бял хляб? Стоте грама съдържат приблизително 380 kcal. Това, разбира се, е прилично, така че не ги преяждайте. Но хлябът от пълнозърнесто брашно е много по-малко калоричен. И в него има повече полезни вещества. Например, един от най-любимите хляб в Русия - ръжта - съдържа 190 kcal, а в черно ръж е половината по-малко. Диетата с трици е много по-калорична - над 200 ккал.

Ето как да се доближите до вашата диета и да не се мъчите, например, с въпроса колко калории в хляба Бородино. Между другото, това е много вкусен и здравословен хляб, също с богата история, много версии на произхода. Дали името му е свързано с победата на Бородино, или рецептата е създадена от химика и композитора Александър Бородин. Каквото и да е, но състава на този хляб е не само ръжено брашно, но и подправки, например, кориандър, добавящи вкус и полза от брашно продукти.