Прост тест за рецепта за тарталети

Какво ще бъде тестото за тортата, зависи единствено от тези съставки, които добавяте към него. Съответно и вкусът на десерта може да бъде различен всеки път. Много време за подготовка няма да е необходимо. Ще минат само няколко минути, за да получите идеалната основа за това печене.

Бисквитно тесто със стафиди

Това е може би най-простото тесто за тарталети, от което получавате невероятно вкусен десерт. За него вземат:

• 225 g брашно.
• 180 g захар.
• Замразен маргарин.
• 8 пълни лъжици заквасена сметана.
• Няколко яйца.
• Половин чаена лъжичка сода.
• Няколко стафиди.
• 0,5 g ванилин.

За няколко часа преди приготвянето на тестото изваждаме маргарина от хладилника и го оставяме на стайна температура. Когато стане достатъчно мека, изсипете я със захар и внимателно смилайте. Добавете заквасена сметана, 2 жълтъка, сода и малка щипка ванилин. Леко разбъркайте съставките, докато станат гладки. Добавяме стафиди, пресяваме брашното и внимателно влизаме в тестото на бичата до настойчивата пяна с движения отдолу нагоре. Това тесто се изпича за тиквички в калъпи при 190 ° за 20-25 минути.

Тесто без яйца

С увереност можем да кажем, че тази рецепта за кифли е най-бюджетната. А сладкиша, приготвена от нея, буквално се топи в устата. Подгответе продуктите:

• Едно четвърт литър кефир.
• 180 g захар.
• 320 g брашно.
• 80-85 ml от растението. масло.
• 7 g сода.

Малко загрейте кефира и разтваряйте в него сода. В този случай масата трябва да дава мехурчета. Изсипете посочената част от захарта, изсипете маслото и пресечете финото сито брашно. В резултат на това трябва да получите тесто, което ще изглежда като течна заквасена сметана. Преди да изпечете масата, пригответе я за малко.

Тестото на червено вино с шоколад

Това е десерт за истински гастрономи. Такава смес от съставки дава леко влажна, но много деликатна текстура на готовото изпичане.

Предлагаме Ви да разгледате следния вариант на подготовка на теста за тарталети с фотографски резултат. За рецептата, която вземаме:

• Пакет от масло.
• Чаша със слайд от захар.
• Малко ванилия (за вкус).
• 4 яйца.
• 8 грама земна канела.
• Една четвърт от шоколадовите пръчки.
• Необработено стъкло на брашно.
• 1 g сол.
• 12 g дезинтегрант.
• Половин чаша червено вино.
• 30 g какао.

Оставете маслото да се затопли при стайна температура, изсипете захарта и смилайте продуктите, докато се получи лека сянка. Въвеждаме яйца, които ги управляват един по един. В купа пресяваме брашното, смесваме го с какао на прах, щипка сол и бакпулвер. Ние комбинираме гъсти съставки със смес от захар и масло. Изливаме вино и разтопен шоколад. Всички смесени. Това тесто се пече в голяма форма за един час при 175 °.

На кисело мляко с конфитюр

Това тесто за тортата е много удобно, защото не се придържа към матрицата и затова няма нужда да се смазва с мазнина. За подготовка е необходимо да се вземат:

• Няколко яйца.
• Чаша кисело мляко.
• Петролни петна.
• Половин чаша захар.
• 25 g захар на прах.
• 5 g дезинтегрант.
• 320 g брашно.
• 1 g сол.
• 120 г сладко.

Пресяваме брашното и се задълбочаваме в центъра на получения слайд. Изсипваме бакпулвер, захар и сода. Изсипете кефир и бавно размесете всичко. Пресяваме маслото в стайна температура на малки парчета и ги добавяме към общата маса, след което ние побеждаваме всичко със смесител при средни обороти за 4 минути. Отделете жълтъците от протеините. Първият незабавно се намесва в тестото, последният се разбърква с щипка сол, докато се образува устойчива пяна. Продължавайки да бие, добавете малки порции прах. Точно (една супена лъжица), въвеждаме получената протеинова маса в тестото. Опитвайки се да не разваляме силата на звука, смесим всичко с предпазливи движения отдолу нагоре. Готовото тесто се оформя върху матриците, в средата на което добавяме една чаена лъжичка сладко. Палачинките се пекат в малки форми при 175 ° за около 20 минути.

С извара

Много вкусно е тестото от кашкавал. Снимката показва крайния резултат. Не може да се каже, че такова тесто е доста тежко, така че печенето става гъста вътре. За него, нека вземем:

• 0,2 кг извара.
• 0,2 кг захар.
• 3 яйца.
• 125 g масло.
• 240 g брашно.
• 5 g дезинтегрант.

Оставете маслото на стайна температура в продължение на няколко часа, за да го направите мека. Разбийте яйцата в купа със захар, след което добавете извара, бакпулвер и омекотено масло. Поставете брашното, като го пренесете през фино сито. Полученото тесто не бива да отделя лъжицата. Ако е твърде течна, трябва да добавите още малко брашно. Получената маса трябва да се напълни приблизително с една трета, в противен случай тя ще тече през ръбовете, когато е изпечена. Температурата на готвене е 180 °. Общото време за готвене е 20 минути.

С цитрусови плодове

По принцип тестото за тарталети може да вкуси плодове. Ето защо лимонът в него може да бъде заменен с оранжево или вар. За рецепта трябва да подготвите такива продукти:

• Няколко чаши брашно.
• 1 g сол.
• 10 g дезинтегрант.
• 4 яйца при стайна температура.
• Чаша с чаша захар.
• Няколко лимона.
• Пакет от масло.
• 2,5 супени лъжици. лъжици заквасена сметана.
• 1 g ванилин.

Разчупваме яйцата в купа, изсипваме 6 супени лъжици сок, добавяме коричка от цитрусови плодове, захар и мече. При постоянно разбъркване добавете заквасена сметана. След това изсипете солта, бакпулвера, ванилин и омекотеното масло. Разбъркваме тестото много внимателно. Когато масата стане равномерна, ние я разпръскваме по матриците. Такива кифлички се пекат за 20 минути при 180 °, след това температурата трябва да се намали до 165 ° и да се приготвят чашите за още 15-20 минути. Печенето, приготвено по тази рецепта, има достатъчно богат аромат на лимон. За да стане още по-ярка, готовите кексчета могат да бъдат напоени със сироп, направен от цитрусови плодове и захарен сок.

Бадемово тесто

Съставки, от които се нуждаете:

• 6 яйца.
• 55 g захар.
• 1,5 опаковки масло.
• Непълна чаша нарязани бадеми.
• 10 г портокалова кора.
• 320 g брашно.

Яйцата за този тест трябва задължително да са студени, така че ги извадете от хладилника точно преди готвене. Разбийте яйцата заедно с посочената част от захарта със смесител. След като сместа се удвои, добавете меко масло и прецедете брашното. Изсипете изсушената кора в тестото и разбъркайте отново. Готовото тесто може да бъде разделено на форми. приготвяне бадемови торти при 180 ° за 20-25 минути.

С ябълки и ядки

Това е много лесен тест за рецепта за тарталети във форми, който се подготвя за броени минути. За него е необходимо да се вземат:

• Една половина чаша брашно.
• 40 g какао.
• 6 g сода.
• 12 g дезинтегрант.
• Яйце.
• Малко над половин чаша захар.
• frac34- опаковки с масло.
• Пълна чаша мляко.
• Една четвърт от плочката с горчив шоколад.
• Голяма ябълка.
• 1,5 чаши ядки.

Ние почистваме ябълките от кожата, отстраняваме всички семена и кутии за семена, пулпата се нарязва на ситно. Поръсете го с лимонов сок. Ядки и шоколад се смилат в троха. Какао пресято с брашно в купа, добавете сода, бакпулвер, захар и щипка сол. Маслото се нагрява във водна баня, излива се в мляко, яйце и се разбърква. Свързваме двете смеси в един контейнер и смесете добре. Преди да изпратите тестото във фурната, разбъркайте смачканите ябълки и ядки с шоколад. Ябълките се пекат за 20 минути при 180 °.

С какао

Тесто за торти с какао се приготвя от такива продукти:

• frac34- опаковки с масло.
• 3 яйца.
• 190 g захар.
• 2/3 чаша брашно.
• 6 g дезинтегрант.

Захарта и яйцата бият в купа, докато се образува лека маса. Разтопете се в маслото в микровълновата пещ, изсипете в купа към сместа захар-яйце и отново се разбъркайте. Пресейте финото сито брашно и бакпулвера, добавете към останалите съставки. За да подобрите вкуса в това тесто, можете да поставите трохи от шоколад (около 100 гр.). Подгответе тарталети на 180 ° за 20 минути.

"Метрополисната торта"

за Това партидно тесто обикновено е изложено в голяма форма. За него, нека вземем:

• 88 g масло.
• 88 грама захар.
• 2 малки яйца.
• 115 г брашно.
• 4 g дезинтегрант.
• 120 г стафиди.
• А щипка сол.

Маслото се оставя да престои при стайна температура в продължение на няколко часа, така че да се смекчи. Потопете я заедно със захарта, докато не получите пухкави леки маси. Добавете сол и разбъркайте. Сухите съставки се пресяват през сито с тесто след това се максимизира въздух, свързването им към смес на яйцата масло. Стафидите са измити добре и да се съхраняват в топла вода в продължение на четвърт час, а след това се изхвърлят в гевгир, разпределени върху хавлиена кърпа, за да отстраните излишната влага, и навити в една малка част от брашното. Добавете стафидите в тестото, разбъркайте всичко и легна в положи пергамент огнеупорен форма. Печете "Metropolitan Cake" на 180 ° за половин час. Не забравяйте да направите надлъжен разрез в рамките на 15 минути.

Обикновено тесто с кисело мляко

За него, нека вземем:

• Чаша с хълм на брашно.
• Чаша захар.
• frac34 - чаша кисело мляко (можете да вземете всички с плодове или добавки от плодове).
• Яйце.
• 65 g масло.
• 5 g дезинтегрант.
• 2 g сол.
• Половин чаша плодове.

Ние комбинираме брашното с бакпулвер и пресяваме през сито. Добавяме щипка сол. В отделен контейнер, изсипете кисело мляко. Омекотена и нарязана на малки парчета масло се разбърква при средноскоростен миксер до бяла буйна маса. Продължавайки да бие, въведете малки порции захар. В резултат на това сместа трябва да се увеличи обемно около два пъти. Караме яйцето, намаляваме мощността и продължаваме да размахваме. Добавете половината смес от брашното с бакпулвер, изсипете половината от киселото мляко и разбъркайте още една минута. Изсипете останалата част от сухите съставки и изсипете цялото кисело мляко. След като масата стане равномерна, добавяме плодове. Ние ги разбъркваме в тестото с предпазливи движения.

Ако имате крехко зрънце, например, малини, тогава е желателно да го добавите вече в матриците, като леко избутате в средата. Това тесто се пече при температура около 200 ° в продължение на 30-40 минути. По-добре е да покриете формите с пергамент, за да не изгорят отгоре чашките.

Както можете да видите, публикуваните рецепти от теста за снимки за тарталети са доста различни, но във всеки случай не е трудно да се подготви такава база. Не се страхувайте да експериментирате в кухнята и да промените предложените опции. В рецепти можете да добавите шоколадови фигури, сушени плодове и естествени багрила.