Тайни за готвене. Кайма от елда с месо в саксии

Темата, която бихме искали да разкрием в тази статия, е подготовката на кашата от елда. Много хора веднага ще кажат, че няма нищо сложно в това. Просто трябва да свари крупата, да добавите към него парчета говеждо или свинско месо. Но това не е така. Създаването на ястие е истинско изкуство. Всяко малко нещо има значение тук. Резултатът от вашите усилия ще бъде сърдечен и вкусна овесена каша. Предлагаме ви два варианта на това ястие. Можете да експериментирате, като ги подготвите последователно.

Елда каша с месо в саксии

За начало трябва да подготвим всички необходими продукти. Що се отнася до месото, препоръчва се използването на свинско или пилешко филе. Елда се взема от изчислението на 100 грама на едно глинен съд. Нуждаем се също така от следните съставки: масло, черен пипер (червен или черен), малък морков, дафинови листа, сол или лук.

Измиваме месото с вода от кранчето и след това го изрязваме на малки парчета, след като извадим всички кости. Вземем тиган, изсипваме маслото и го слагаме на огъня. Поставете парчетата месо и се запържвайте, докато се покрият с червена кора. След това, смело добавете лук, нарязани на тънки половин пръстени, както и моркови, настъргани на голям ренде. На този етап можете да сол и черен пипер. Всички тези съставки трябва да се готвят за не повече от 5 минути. След като забележите, че зеленчуците са леко кафяви, изключете огъня.

Продължаваме обработката на брашно от елда: сортираме го, почистваме от отпадъци и го изплакваме под топла вода. Във всеки от саксиите, предназначени за 0, 5л, заспайте около 100 грама елда. Напълнете я с 200 ml вода. Солим на вкус, пипер. Отгоре извадете парчета месо, пържени със зеленчуци. За да подобрите вкуса във всеки съд, поставете един по един дафинови листа. Плътно затворете капачките и ги поставете във фурната, загрята до 200 градуса. Елда каша с месо ще бъде напълно готов за 40 минути.

Когато извадите кофите от фурната, трябва да отворите капачките и да поставите малко парче масло във всяка от тях. Най-добре, ако е средна мазнина. След като завършите тази процедура, върнете капаците на седалките им и оставете да останат още 5 минути.

Елда каша с месо е една от любимите ястия не само за възрастни, но и за деца. В допълнение към ненадминатия вкус, тези брашна се считат за много полезни. Той съдържа аминокиселини, микроелементи (желязо, фосфор, калций) и витамини, свързани с група B. Така че ние предлагаме рецепта за вкусни и хранителни зърнени храни за бебета от 1 година.

Детска каша

За 2 порции ще ви трябва следните продукти:

• една средна крушка;
• чаша бульон от месо (по-добро пилешко);
• морков;
• 50 грама зелен грах;
• половин чаша елда;
• 150 грама пиле или говеждо;
• дафинов лист;
• сол (нормална или йодирана).

Процес на готвене

Трябва да вкараме месо (пиле или говеждо). Затова го спускаме в тиган със студена вода и чакаме да кипене. Препоръчително е да готвите малко месо, а първият бульон да се слее в отделна купа. След това изсипете вряла вода и гответе докато сте готови. Приблизително 20 минути преди края на процеса, сол, черен пипер, поставете дафинов лист и нарязан лук.

Варено месо Преминаваме през месомелачка. Разстиламе го равномерно на дъното на глинен съд. Топ с поръсване с настърган или нарязан нарязан морков, зелен грах. В края на краищата трябва да излеете добре измитото елда и да излеете бульона. Затворете капака и го поставете във фурната за около 1 час, загрята до 180 градуса. Елда каша с месо е готова за употреба. Пожелаваме на теб и на децата си приятен апетит!