Какво може да се направи от яйца? Ястия от яйца: рецепти

Яйцата се намират в абсолютно всеки хладилник. Много от тях са свикнали да приготвят закуска от яйца, а най-простото ястие от тях е пържените яйца. Но в този списък на десетки възможни рецепти не свършва, но само започва. Нека да фантазираме и да се научим как да приготвяме прекрасни ястия, базирани на яйца. Ние ще приготвим закуски, закуски и вечери, които приличат на простотата на готвене и ненадминатия вкус.

Гъби от яйца

Това оригинално ястие е подходящо за пълноценна закуска и за допълване към нея. И това е интересен и красив предястие от яйца, които могат да украсят празничната трапеза. Особено като тези "гъби" за деца. Ако не знаете какво да изненадате с детето си, какво е толкова интересно за готвене, тогава създайте такива ярки "летящи агари", те ще бъдат изядени след няколко минути и детето ще поиска повече.

За готвене ще имаме нужда от:

• шест яйца;
• три зрели домати;
• сол;
• майонеза;
• меко (сандвич) кремообразно сирене.

Или може би малко по-различен състав:

• шест яйца;
• три домата;
• майонеза;
• сол;
• три скилидки чесън.

Подготовка на "гъби"

Яйцата се кипят, охлаждат се. След това трябва да изрежете дъното от широкия край на всяко яйце. Изваждаме жълтъка, разтрийте го с вилица, сол, добавете меко сирене, разбъркайте го. Такова пълнене трябва да напълни всяко яйце, така че да излезе малко. Тогава "гъбата" непрекъснато ще стане на чинията.

Сега отрязахме горната част на всяко яйце, само малко, така че "шапката" да се задържи. Нарежете домати на половина и поставете половината от всяко яйце "крак".

Доматът капки майонеза с капчици, имитиращи петна от муха агарични. Отгоре е възможно да поставите коприва от копър или лист от магданоз за декорация.

Също така, втората версия на "гъбите" е приготвена, само жълтъците се смесват с майонеза и нарязания чесън. Не забравяйте да солите.

яйца на очи

Помислете какво можете да направите с яйцата за лека закуска или обяд? Това ще бъде идеален вариант. Предимствата на ястието са, че освен яйца, сол и оцет няма да имаме нужда от нищо друго. Само сос, сол и хляб при сервиране. Но това е по желание.

Също така, яйцата от краставици се използват за създаване на сандвичи, за салати. Това е обикновено яйце, варено в торба. Предимства - не е необходимо да се почиства, тъй като вече е подготвено без черупката. И не винаги е възможно да се постигнат "яйца в малка торба", като се вари в черупката, ако поне малко прекалява, това ще се окаже твърдо сварено и нищо не може да се направи.

Минус ястия - за първи път може да не работи, имате нужда от изключителна точност и търпение. Вземете само пресни яйца (не по-големи от една седмица), само от тях може да се получи. С повече "стари" яйца е по-трудно да се работи, в повечето случаи по време на готвене, те просто замъгляват.

Как да се готви яйце?

Рецепти от яйца, определени и един от най-популярните - омагьосани. Това ястие дойде при нас от Франция, но вече се е утвърдило, а сега е приготвено в почти всяка кухня.

Състав за едно яйце:

• яйце;
• една чаена лъжичка сол;
• четири супени лъжици оцет (6%).

Според класическата рецепта добавянето на сол и оцет не е включено в яйчените яйца. Но ако подготвяте това ястие за първи път, тези съставки ще ви помогнат. Солта ще направи жълтъка по-матиран и ще даде вкус, а оцетът няма да се почувства, това само ще помогне на протеина да се фиксира около жълтъка, а не да се разстила над тигана.

Първо трябва да излеете половин литър вода в ниска тенджера или тенджера (ако не, тогава достатъчно и един литър). Добавете сол и оцет (можете без тях, ако решите да отидете "напред" и веднага искате да научите как да приготвите ястие според класическата рецепта). Приведете водата в кипене.

Яйцето трябва леко да се напука, за да не се повреди жълтъка, да се излее в купа, върху която лесно се плъзга. Веднага след като водата се свари, ние намаляваме огъня до минимум и наклоняваме табела колкото е възможно по-близо до водата и внимателно оставяме яйцето във врящата вода.

След това трябва незабавно да се уверите, че яйцето не се придържа към дъното на тенджерата. За да го направим, го изсипваме с лъжица. Swam - не се заби. Ако яйцето все още лежи на дъното, то е необходимо да го разделите колкото е възможно по-точно, без да го повредите.

Гответе яйце от минута до четири - в зависимост от желаната гъстота на жълтъка. С готовото яйце, протеинът трябва напълно да се сгъсти, да стане тъп. Вземаме яйцата със шум и веднага ги поднасяме на масата.

препоръки

Ако се окаже, че протеина малко "razmohryatil" и стана като медуза, а след това нарязани на ръбовете, така че ще бъде много по-апетитни.

Трябва ли предварително да подготвите това ястие от яйца? Просто я оставете в студена вода, така че да не избледнява и да се затопли, преди да сервира, потапяйки се в гореща вода.

Сега знаете какво можете да направите от яйца за обяд или закуска. Това ястие е много сърдечно и вкусно, и най-важното - нежна и нискокалорична.

Апетитен аперитив

Какво можете да направите с яйца за закуски? Разбира се, ги запълни. Днес ще използваме черния дроб на треска за това вкусно ястие.

Пълнени яйца са перфектни не само за закуски, но и за добавка към вечеря - вместо салата. Ястието е леко, но задоволително, полезно и невероятно вкусно.

съставки:

• шест яйца;
• кутия от черен дроб;
• майонеза;
• магданоз и маруля.

Яйцата трябва да се заваряват твърдо, да се охлаждат и да се почистват от черупката. Срязваме ги на две половини, изваждаме жълтъците. Черен дроб на треска в купа с вилица, добавете натрошени жълтъци и се разбърква. Всяка половина от яйцето се пълни с получената смес, поставена върху листата на марулята - половината на отделен лист.

Ние украсяваме: по краищата на протеините, които придават майонеза, поставете листата от магданоз в центъра на пълнежа. Ако е необходимо, можете да солите пълнене, очевидно опитайте.

Закуска от яйца

Най-простото нещо, което можете да приготвите за закуска, са яйцата. Много вече уморени от обикновени пържени яйца, така че ще направим по-привлекателно, вкусно и задоволяващо ястие - омлет. Но ние ще използваме не само мляко и яйца, ще добавим разнообразие.

Какво се изисква за готвене? По-долу е даден списък на продуктите:

• три яйца;
• половин чаша мляко;
• сто грама колбаси;
• петдесет грама твърдо сирене;
• сол.

Необходимо е да се смесват яйцата с мляко и сол с корола. Нарязани на кубчета наденица, сирене се разтриваме на голяма ренде, смесваме яйчен микс. В тиган изсипете малко растително масло или разтопете супена лъжица сметана по усмотрение. Изсипете сместа в тиган и веднага я покрийте с капак, като намалите огъня до минимум. Готвенето трябва да бъде около десет минути - зависи от размера на дъното на тигана. Дъното е по-широко, толкова по-бързо ще се приготви омлетът. Можете също така да използвате фурната, но подготовката ще отнеме половин час. За готовността на ястието ще ви кажа една апетитна, червеникава кора.

Яйца ролки

Какво може да се направи от яйца необичайни? Опитайте роли. Това ястие идеално подхожда за закуска и като лека закуска за празничната трапеза.

Състав за шест ролки:

• четири яйца;
• пастет от птиче месо или чернодробна кутия;
• куп зеленина;
• сто грама твърдо сирене;
• малко сол и подправки.

Яйцата трябва да бъдат бита, подправени и подправени, добавете нарязани зеленчуци и ритъм отново. Тиганът се затопля, разтопи малко парче масло или изсипе малко зеленчук. Яйчната смес се изсипва в тигана, разпределена равномерно в дъното. Не покривайте капака, трябва да получите тънка яйчена палачинка. Щом краищата станат червени, завъртете шпатула и го пригответе. Не охлаждайте палачинката, разстийте я с пастата, поръсете със настъргано сирене (можете да използвате мек сандвич). Сгъстете палачинката с епруветка и я оставете да се охлади.

Преди сервиране, изрежете епруветката на шест ролки.

Ястията от яйца са не само възможност да покажат въображение за любовницата, но и да се възползват от организма. Радвай се на близките си с разнообразие от кулинарни изкушения, дори прости, като яйца.