Домашни сладкиши за чай: ролки с извара

Прясно изпечено сладкиши харесва любителите на вкусни. Особено приятно е, когато в апартамента се плиска сладка, зашеметяваща миризма, която поднася апетитни аромати. И няма нищо по-добро от ухапване от топла въздушна торта или ролка, измиване на топенето в устата на тестото със силен, ободряващ чайка.

Макарони за сирене

Вкусни ястия от извара могат да бъдат приготвени с сладък и друг вкус. Пълнеж за сирене, по принцип се извършва по същия начин, с изключение на използването на една или две съставки в него. Технологията е следната: извара е добре избърсвана през сито или сито, възможно е чрез шлайфане. Само предварително е необходимо да поставите бельо или марля в няколко слоя. Друга възможност е да прескочите млечния продукт чрез месомелачка. Тогава масата ще стане равномерна, тя може да се използва за кифли с извара, пасти, грах или кнедли. Ако се планира печенето сладко, изтрийте извара със захар (половин чаша до килограм продукт), 1 яйце (същото съотношение), една супена лъжица масло, след което разбъркайте добре. За кнедли извара е просто podsalivayut и карам в него едно яйце. За печене на обикновени извара, с изключение на солта, добавете ситно нарязан зелен лук или малко количество бряза.

Печен хляб

Буншките с извара се наричат ​​още "чийзкейк". Те са подготвени не много трудно, с някои умения и добра фурна, това прекрасно ястие от дома си може да обича често. Има такова печене различно. Можете да направите кифли със сладко извара, добавяне на пълнене стафиди или фино нарязани сушени кайсии. Тя може да бъде изострена (вкусът се оказва неочакван и пикантен), ако смесите извара с нарязани билки, чесън и сол. На кого, както се казва, какво е по-скоро. Но да се заемем с бизнеса! За готвене сладки кифлички с извара, за теста се нуждаем от следните продукти:

- 3 големи яйца;

- щипка сол, не само йодирана, а обикновена;

- малко количество дрожди - около 25 грама. Но дрождите трябва да са пресни, в противен случай тестото няма да се издигне;

- брашно от най-висок клас, има пет чаши, но ако е необходимо, е необходимо да излее повече. Преди това не забравяйте да го пресетите;

- захар - не по-малко от половин стъкло. Ако обаче искате сладко тесто, вземете повече;

- млякото е свежо и половин чаша;

- масло или маргарин за печене - не по-малко от 100 грама. Но маслото е по-добре - тестото ще бъде по-меко, леко, вкусно.

Това, от което се нуждаете за пълненето, вече сме разбрали. Между другото, това не само ще се окаже добре печене от мая тесто, но и печене от тест фило. Ние само ще изясним: извара ще се нуждаят от грам от 600, не по-малко. И ролките ще бъдат около 20 парчета. Да, още 1 яйце ще бъде необходимо за смазване на продуктите. И сега стъпка по стъпка целия процес.

1. Загрейте млякото, така че беше малко горещо. В него разтваряйте маята, като добавите супена лъжица захар. След това изсипете половин чаша брашно, разбъркайте, покрийте и изчакайте, докато тестото е подходящо (половин час). На повърхността на непрозрачното тяло ще се появят мехурчета.
2. На водна баня разтопете маслото, изчакайте да се охлади. Яйцата се смесват със захар, смилат се добре, побиват се и се добавя масло, разбърква се. В купа или басейна, изсипете брашното, солта, добавете лъжица и смес от яйца и масло.
3. Омесете от всички тестени съставки. Смесете добре, така че да стане еластична, гладка, не лепкава към ръцете и купата. Ако е необходимо, по време на партидата добавете брашно или течности. Когато разберете, че сте метили правилно, тестото трябва да се покрие и да се постави на топло място, за да се побере.
4. През това време имате време да подготвите пълнежа. Ако имате намерение да добавите стафиди или сушени кайсии на извара, те трябва да бъдат напоени предварително, за да бъдат по-меки, а след това изцеждане и сухо. По желание, извара може да се смесва с мед или сироп.
5. Поръсете маса или дъска за рязане с брашно. От тест ролка "наденица", която е разделена на еднакви парчета. От тях образувайте топките.
6. Смажете листа за печене с растително масло или капак с хартия за печене или обикновена, която е добре омаслена. На разстояние от 4 см, поставете топките, покрийте ги с кърпа и ги оставете да престоят за около 20 минути.
7. Ако тестото "разпръснати" е малко, всяко парче може да бъде леко опъната или сплескано с длан, направете чаша в "ямата" на кифлите, сложете извара и там леко повдигнете ръбовете. Всеки кок е смазан с разбито яйце.
8. Фурната предварително се загрява до 200 градуса. Поставете листа за печене в нея и изпечете кифлите до готовност, докато златисто кафяво.

Готовите кифли могат да се поставят директно на масата и да се наслаждават!