Как да готвя козе сирене у дома

Много е важно да ядете не само вкусни, но и здравословни храни. Но в наше време това не е толкова просто. Много по-често в рафтовете на магазините се продават продукти, които съдържат голям брой багрила, консерванти и овкусители.И това, разбира се, не им придава стойност. За да може вашето семейство да се храни пълноценно и по балансиран начин, трябва да се научите как да готвите по-голямата част от храната сами. Например, козе сирене. Вкъщи тя ще бъде не по-малко вкусна, отколкото в магазините. Вие обаче решавате кои съставки ще се използват. Това значително намалява риска от добавяне на допълнителна "химия".

За да направите сирене от козе мляко у дома, ще ви трябва следните съставки:

• Пилешки яйца (сух протеин) - 3 броя.
• Сушен босилек - 2 ч.л.
• Заквасена сметана (съдържание на мазнини - 30%) - 400 гр.
• Сурово козе мляко - 2 литра.
• Сол - 2,5 супени лъжици. л.
• Копър в суха форма - 1 ч.л.
• Чесън - 1 ч. Л.

За да готвите козе сирене у дома с темп от около 3 души, трябва да започнете с основната съставка.Загрейте млякото в дълбока тенджера, без да забравяте да се разбърквате непрекъснато с лъжица. Всичко това трябва да се прави на ниска температура. Заквамената сметана трябва да бъде бита със сол и яйца. За да получите хомогенна маса, използвайте миксер. Това също така значително ще съкрати времето за готвене. В резултат на това ще получите много деликатно козе сирене. Домашен продукт, приготвен по собствени усилия, със сигурност ще удовлетвори всички членове на семейството.

Получената смес трябва да се прибави към тенджера с топло мляко. Всичко това се нагрява до точката на кипене. Разбърква се с лъжица и се къпва в бавен огън за още 5 минути. Подгответе ситото, като поставите марля на дъното.За да направите сиренето от козе мляко, чиято рецепта вече сте изучавали, се е отървал от излишната влага, тъканта трябва да бъде сгъната на поне два слоя. Добавете босилек, копър и сушен чесън към тигана. Разбъркайте добре масата. Изсипете всичко в сито. За да накарате чашите да надвишат течността, повдигнете краищата на марлята и свържете свободната част от тъканта в възела. За най-добър резултат го закачете в мивката.

Козе сирене у дома се приготвя доста бързо. Необходимо е обаче да изчакате до момента, в който марлята спря да капе вода. Когато това стане, сменете кърпата със сиренето, обвито в нея, в тенджера. Покрийте го с чиния и поставете товара нагоре. Перфектно поставете един буркан с вода. Сега е време да сложите всичко в хладилника и да изчакате около 12-15 часа. След изтичане на определения период от време сиренето може да се счита за готово и сервирано на масата. Украсете го на върха със свежи билки и се насладете на нежен крем вкус.

Както вече разбрахте, козе сирене в дома е не само бързо и просто, но и икономично. Продуктът ще бъде много по-евтин от покупката. В същото време можете да бъдете абсолютно сигурни, че захранвате домакинствата си само с естествен продукт. Ползите от това сирене са неоспорими. Тя ще бъде отлично допълнение към сандвичите при закуска, а също така ще обогатява лека вечерна вечеря. Козе сирене е диетичен продукт. Следователно, тя може да бъде уверено яде дори и за тези, които стриктно следват фигурата си.