Мандарини: ползи за здравето и вреда

В тази статия ще разгледаме калоричната стойност, ползата и вредата за здравето на мандарините. Но първо нека разберем, какъв плод е това? Никой няма да оспори факта, че мандарина принадлежи към голямо семейство от цитрусови плодове. В този род са напълно различни по вкус, размер и цвят на плодовете: от лимон и оранжево, до екзотична липа, pomelo и други плодове. Но всъщност, благодарение на усилията на животновъдите, се появиха различни хибриди, като например обвивки.

Мандарин дойде при нас от южен Китай. Оттам се разпространява и започва да се отглежда в страните от Югоизточна Азия. Смята се, че в Северен Китай този цитрус е толкова скъп, че само много богати хора могат да си го позволят. Ето защо те наричат ​​този сладък оранжев мандарин. Това беше името на класа висши държавни служители в Небесната империя. Според друга версия плодът получава името си от цвета на кората си. Китайските мандарини са светло оранжеви, почти жълти. Облекло от този цвят може да се носи само от висши чиновници, мандарини.

Разпространение в Европа

Първият сладък ядлив цитрус, пристигнал от Китай, беше оранжев. Сега този плод има две общи имена. Една - "оранжева" - даде името на такива сгради като оранжерии. Факт е, че страстта за разплод оранжеви дървета беше толкова универсален, че всички богати хора издигнаха такива остъклени зимни градини у дома. Петър Велики не беше чужд на това хоби. Заради оранжериите с цитрусови дървета градът на Оранинбаум (сега Ломоносов) от региона Ленинград получи своето име.

Второто име на плода е от немски произход: думите "апфел" - "Сина" са буквално преведени като "ябълка" - "Китай". Това ясно показва произхода на този цитрус. Но достатъчно за портокалите. Мандарините са от полза и вреди, които смятаме в тази статия, пристигнаха в Европа много по-късно от "китайската ябълка". Плодовете знаеха да ядат от XVIII век и да засадят първите дървета, които познаваха само през XIX век.

Мандарин и по-малките му братя

Семейството цитрусови плодове е нараснало много благодарение на усилията на животновъдите. В Русия е обичайно да се наричат ​​всички оранжеви плодове мандарина, която е по-малка по размер от оранжевото. Но това е погрешно. В света има няколко вида, които са свързани с мандарина, но не са идентични с него. Това произлиза от Клемент Род през 1902 г. Клементин. Плодът на този хибрид с портокал е по-сладък от мандарина. Все още има кисел рангпур - смес с лимон. Има и танзело, което е хибрид на мандарина и грейпфрут. Възлюбеният по всички начини, между другото, също е близък роднина на героя на нашата статия.

Развъдчиците също експериментираха със самия мандарин. Той е адаптиран да живее на открито в райони с разнообразен климат, което прави алжирски, испански, грузински и други сортове. Особено успяват в отглеждането на японски мандарини. Те изнесоха сортове натсумикан и сацума. Последният вид се характеризира с факта, че в сладките плодове няма абсолютно никакви кости.

Химически състав на целулозата

Преди да говорим за ползите и вредата от мандарина за тялото, ще разгледаме какви вещества съдържа. Самото плод се състои от кори, пулп, който е затворен в белезникави мембрани, разделящ плодовете на лобули и кости. Всичко това се използва, ако не веднага в храната в прясна форма, а след това се използва в народната медицина или готвене. Нека първо разгледаме химическия състав на мандариновата пулпа. Той е богат на захари (от 7,6 до 8,3%), летливи, пектини, органични киселини, особено лимонена, съдържанието на който може да достигне от 0,6 до 1,1%. Мандарините са истинска витаминна бомба. Месото съдържа А, В1, В2, В6, K, PP, и D. Но най-вече на мандарин, както и всички цитрусови плодове, витамин С. И тъй като това е време за прибиране на реколтата тези плодове се пада през зимата, те са много полезни в периода на грипа. От минералите, които са полезни, целулозата съдържа фосфор, калий, натрий, калций, желязо и магнезий. И това е забележително: без значение колко сте избрали вид мандарина - сатсумасите Сацума, Сантра, tangelos, natsumikan, каламондин, Клементин, incharin, марокански, израелски и грузински сортове - химичния състав на всичките плодове ще бъдат приблизително едни и същи.

Химически състав на кората

Този вид от цитрусовото семейство, за разлика от роднините му, има една особеност. Кожата от мандарина е много лесно да се отдели, а в някои сортове има дори въздушен слой между целулоза и коричка. Това ви позволява да почиствате плодовете и да не се пръскате със сок. Но не бързайте да изхвърлите кората от мандарини. Ползите и вредата от портокаловите кожи също ще станат тема на нашата статия.

Той включва каротин. Но най-вече кората от мандарина се оценява благодарение на етеричното масло, което дава плодове лесно разпознаваема миризма. Но не само е известна с аромата си. В етеричното масло от мандарина съдържа лимонен, цитрал, каприлов алдехид. Мирис на корицата, прикрепен към метилов етер на атранилова киселина. Между другото, маслото, дори в малки количества, се съдържа в листата на растението. От кожата на плодовете много домакини правят захаросани плодове и ги изсушават, за да смесват жарката за печене или пиене.

Сахара

Ако химическият състав (витамини, минерали, протеини, въглехидрати) не се променя в зависимост от вида на мандарина, тогава сладостта на нещата е различна. Животновъдите се опитват трудно да наситят плътта на диво растение със захари. Ето защо, ако говорим за ползите и вредите от мандарините при диабета, не можем да дадем недвусмислена присъда.

Общият гликемичен индекс на тези цитрусови плодове е 45 единици. Но някои сортове, като например мед (с зеленикав кожата), Храм, Робинсън, клементини, Mineola, трябва да дадат хората, които имат повишени нива на кръвната захар. Но това не означава, че всички мандарини за тях са вредни. В края на краищата има много сортове, в които господстващият вкус е кисел. Това са абхазки и грузински мандарини, а също така и диви, китайски и турски видове. В никакъв случай няма да навреди, но ще се възползват само диабетици хибрид с лимон - rangpur и с грейпфрут - tanzhelo. Те ще наситят тялото с аскорбинова киселина и ще дадат заряд на жизненост, дължаща се на наситения състав на витамин.

Мандарини за настинки

По време на Съветския съюз цитрусовите плодове са единствените плодове, с които разполагат хората през зимата. И така се случи, че мандарините станаха постоянен признак на Новогодишните празници заедно с коледната елха. Ползите и вредите за здравето на тези оранжеви плодове са станали тема на размисъл за съветските лекари. Смята се, че редовното използване на тези малки оранжеви плодове насища организма с аскорбинова киселина. И тя, както твърдят съветските лекари, засилва имунитета, така че никаква епидемия от грип да не е ужасна.

В допълнение към витамин С (аскорбинова киселина), мандариновата пулпа съдържа фитониди, които имат антибактериално действие, което елиминира вирусите. Ето защо, ако получите студ или се разболеете от грип, пийте чай с добавка на цитрусова кора. Той не само премахва кашлицата, но и има лек диуретичен ефект. Мандаринът е полезен при бронхит, защото фенолната аминокиселина, съдържаща се в него, има силен анти-едематорен ефект.

Цитрусови и сърдечни заболявания

Не е необходимо да почиствате лобулите на плода от безвкусен бял филм. В такива мембрани голяма част от ползата за здравето е скрита. И вредата от мандарините за ядрата е минимална. Гликозидите, съдържащи се в белите фетални филми, укрепват стените на кръвоносните съдове, разграждат плаки, които могат да запушат кръвния поток. Всеки, който редовно консумира мандарини, рядко страда от сърдечно-съдови заболявания. Плодове значително намаляване на риска от атеросклероза, тъй като веществата, съдържащи се в месото, предотвратяват отлагания върху стените на кръвоносните артерии вредни холестерола. Мандарините намаляват налягането и поради това те трябва да се използват за предотвратяване на удари.

Цитрусови и разбити нерви

Един вид слънчев оранжев плод с умни гланцови листа е в състояние да отблъсне слезката и да вдъхне оптимизъм. Но веществата, съдържащи се в мандарина, ползата и вредата, които ние разглеждаме тук, също имат благотворен ефект върху разбитите нерви. Магнезият увеличава общия тон. Ако излеете 5-6 капки етерично мандариново масло, след като сте направили пречистване на водата, безсънието изчезва. Плодът насища тялото с витамини, което дава жизненост и дава енергия. Ако имате труден ден на работа, добавете три капки мандариново етерично масло към супена лъжица мед. Умората като ръка премахва и нервната система ще се върне към нормалното. Както можете да видите, антидепресантът е най-пилингът. Но плътта на плода видимо повишава настроението. Сокът от танзерин, инхарин и сатсума е особено полезен за нестабилните нерви.

Цитрусови плодове и бременност

Сега нека поговорим за ползите и вредите от мандарини за жени, които се готвят да станат майки. И тук не можете да пренебрегвате кожата на плода. За да отслабим и дори да премахнем токсикозата, да премахнем атаките на повръщане и гадене, подготвяме тинктура. Ние отлепваме мандарина, изсипваме коричка върху чаша вряща вода в чайник. Когато бульонът се охлади, пийте бавно, веднага щом почувстваме атака на гадене. През второто тримесечие бременните жени страдат от дефицит на витамин С. А цитрусовите плодове, особено сладките мандарини, бързат да помагат на бъдещите майки. Въпреки това, тялото на една жена по време на бременност може да страда от различни видове алергии. За да се избегнат подобни реакции и здравето на плода не е засегната, трябва да ограничите един или два плода на ден. Етерично масло от мандарина не е напразно използвано в козметиката е много популярна. Направете релаксиращ масаж с това лекарство и няма стрии за вас.

Мога ли да дам мандарини на деца

Организмът на малките деца често е склонен към хранителни алергии. И най-често реакциите причиняват оранжеви плодове, включително мандарини. Ползите и увреждането на организма, противопоказанията на цитрусите имат индивидуален характер. И ако забележите, че бебето реагира лошо на мандарини, спрете да ги давате на него. И дори при здрави деца, свръхдозата от тези плодове може да причини диатеза, която се чувства много по-лошо от дефицита на витамини. Но тези плодове, поради съдържанието на пектини в пулпата и сока, повишават апетита на децата. Мандарините също имат леко антихелминтно свойство. За да направите това, дайте веднъж на ден една лъжичка мед с две капки етерично масло от този плод.

Мандарини - ползи за здравето и вредата, калорична стойност

Плодът на плода е 85% вода. Всичко останало - витамини, минерали, пектини, флавоноиди, етерични масла и захари. Сто грама целулоза съдържа: 7,5 грама въглехидрати, 1,9 грама фибри, 1.1 г от органични киселини, 0.8 гр протеин, 0,2 грама мазнини. Съставът на захариди в средната в различни видове мандарина е около 7.5 Както вече беше отбелязано по-горе, цитрусови плодове съдържат много витамини и минерали. Тази съставка определя употребата и вредата от мандарина. Калоричното съдържание на този плод е само 33 единици, което ви позволява да го отнесете към диетични продукти. Трябва да се отбележи, че лимонената киселина се съдържа в кора, сок целулоза, предотвратява дълбочина на проникване нитратите на фетални влакна, които често градинари напръскват плодове.

Заслужава ли да се включат цитрусовите плодове в диетата

Сега разгледайте ползите и вредите от мандарини за отслабване. От една страна, тези плодове нормализират метаболизма. И тяхното калорично съдържание е ниско. Но от друга страна, мандарините не насищат, а предизвикват чувство на глад. В допълнение, техният сок дразни стените на стомашната лигавица, което предизвиква чувство на киселини. Ако искате да ядете мандарини по време на диета, те не трябва да се ядат на празен стомах. И още по-добре - включват в състава на някои ястия, например, салати на базата на ориз. След това ще се сведе до минимум увреждането на мандарините. Но ползите от цитрусовите плодове ще бъдат по-ефективни.

Мандарин: полза и вреда. Противопоказания

Както всички хранителни продукти, цитрусовите плодове имат редица негативни качества. Те повишават киселинността на стомаха. Следователно, те не могат да се използват от пациентите с паун, а тези, които страдат от гастрит, трябва да бъдат много ограничени в своята любов към мандарините. Ползите и вредите от цитрусовите плодове са тяхното пренасищане с витамини. Предозирането може да причини симптоми на диатеза. Също така, трябва да се въздържат от ядене мандарини, поне част от пациентите, язва на дванадесетопръстника, нефрит, хепатит, холецистит. В тези случаи тези плодове ще навредят на тялото.

Как да изберем плодове

Предимствата и вредите за организма от мандарина до голяма степен зависят от правилната покупка на плодове. Производителите, за да се предпази плода от вредители, да се удължи срокът им на годност, и да даде цитрусови "продаваемост", плодове кора е покрита с парафин и фунгициди. Аскорбинова и лимонена киселина предотвратяват проникването на тези вещества в целулозата, но вече не е възможно да се използва кожата за кулинарни и козметични цели. За да се насладите напълно на използването на мандарина, трябва да изберете плодове с "не запушени пори". Те също не трябва да съдържат вдлъбнатини, повреди и плесен.