Brosolia рецепта за mincemeat стъпка по стъпка

Бисол от мляно месо - това е голямо и много вкусно ястие, което дойде при нас от Франция. На външен вид е яйчен палачин с мляно месо, който може да бъде оборудван с различни апетитни пълнежи. Ястието е подходящо както за закуска, така и за лека вечеря.

Какво представлява бриолът?

Смисълът на думата "бриол" може да се обясни като техника за печене на тънки парчета месо, може би пилешко или рибно брашно в пилешко яйце, омлет или тесто. Френското ястие също се приготвя от пилешко, месо или риба, като предварително се формира в малка плоска торта. Резултатът е един вид палачинка, която е пълнена с месо, риба или птици.

Технологията на пивоварната е до известна степен подобна на славянските палачинки с печени продукти. Колкото по-опитен готвачът подготвя ястието, толкова по-равномерно, по-чист и пластмасов е палачинката от яйца. Обикновено Brizol на мляно месо (снимка кулинарен шедьовър е във вестника) след печене се сгънат на две, понякога по-нататък добавя нещо пикантно в говеждо месо, за доста вкусно и удовлетворяващо хранене може да бъде по-лесно да се извари в пълен размер.

представя яйчени палачинки може и с гарнитура, и с кисели зеленчуци или плодове. Понякога се прибавя само една клонка от зеленчуци към варя на мляно месо. Подготовката на това ястие може да се нарече деликатен процес, който изисква опит и кулинарни умения. Въпреки това, със силно желание, всичко е възможно.

Бисол на мляно месо: рецепта с фото стъпка по стъпка

Подобно на всяко друго ястие, което дойде при нас от Франция, палачинката от яйца е надарен с голям вкус. Рецепти на мляно месо са малко по-различни помежду си по начина, по който те са приготвени, с набор от основни продукти, както и с външния вид на чинията. Един от най-популярните е пилешки бриол, тъй като най-приятното пилешко месо е идеално за направата на този деликатес.

Ще са необходими следните компоненти:

• яйца - 3 броя;
• филе - 250 g;
• мляко - 4 супени лъжици;
• кисели краставички - 3 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• зелен - 1 пакет.

Препоръки стъпка по стъпка

Започнете процеса на приготвяне с приготвянето на сос за пълнене. За да направите това, добавете малко нарязан копър, нарязан чесън и сол на 100 г заквасена сметана. Съставките трябва да бъдат смесени - и сосът е готов.

Приготвените мариновани краставици трябва да бъдат нарязани под формата на слама. Пилешко филе с колбаси, добавяне на сол и черен пипер. След това мляното месо трябва да бъде разделено на 3 равни парчета и да се валцува от всяка малка топка. Всички парчета трябва да се изхвърлят, за да станат по-плътни и да не се разпадат. След това всяка топка трябва да се постави между слоевете на хранителния филм и да се месят до състояние на торта с диаметър до 15 сантиметра. Направете това с подвижен болт и само с ръце.

Следващата стъпка е печенето на мляно месо. За да направите това, добавете една супена лъжица мляко и малко сол към всяко яйце. Бързо се разбърква, за да се получи хомогенна смес. След това всяка една от разбитите яйца трябва да се изсипе в подходящ контейнер. След това внимателно подготвената торта се поставя внимателно отгоре.

На отопляем тиган, изгаряйки малък огън един по един от различни страни, е необходимо да се пекат всеки бриол. Пърженото палачинка трябва да се постави с кайма и да се намаже първо с варени заквасени сметани и след това пълнени с натрошени мариновани краставици. След това бриолът се навива от тръба или плик. Поставете ястието върху съдовете, украсено с клонка от зеленина, листа от маруля или красиво нарязани филийки пресен домат.

Бисол от мляно месо: рецепта с снимка

В допълнение към готвенето в тиган, ястието може да бъде направено по друг начин, а именно - във фурната. Според опитни готвачи ястието е еднакво вкусно независимо от това как се готви. Единствената разлика е времето, прекарано. В тигана, мляното месо се приготвя много по-бързо.

Подходящи съставки са:

• филе - 400 г;
• яйца - 4 броя;
• брашно - 1 елемент;
• мляко - 100 ml;
• сирене - 120 г;
• лук - 1 бр.

Практическа част

Започнете да готвите вкусни и устните, последвани от изпичането на палачинки. За да направите това, в купата, трябва да победите яйцата, докато се появи буйна пяна, след което добавете сол и пипер на яйчната маса и добавете куркума, което може да даде на палачинките по-наситен цвят. Благодарение на добавянето на земята пипер ще има известно пикантност и богат вкус.

След това към яйцата трябва да се добави мляко и се пресява през пшенично брашно. Получената партида трябва да бъде внимателно смесена, докато всички бучки брашно бъдат разтворени. В загрята тиган, за предпочитане с рафинирано слънчогледово олио, е необходимо да се пресоват палачинки от омлет и да се изключат от двете страни, веднага щом са готови. При приготвянето на палачинки трябва да се поставят върху плоска чиния.

След това е целесъобразно да започнете подготовката на пълненето за нашите бриарчета. Основната съставка е пилето или друго мляно месо, което може да се приготви чрез завъртане на филето с месомелачка. В приготвеното сирене е необходимо да добавите предварително нарязан лук, а също така и сол и пипер на получения продукт.

За да направите яйчените палачинки, приготвени във фурната, се оказаха сочни, трябва да направите сос от кремообразно сирене. В отделен контейнер трябва да излеете 1 чаша заквасена сметана, добавете настъргано сирене, майонеза и натрошен чесън чрез преса. След това всички съставки трябва да бъдат смесени. Малко сирене от общото количество трябва да се остави да напусне френското ястие.

Следващата стъпка за готвене

Сега можете да продължите с образуването на брястове. Всяка палачинка трябва да бъде намазана с мляно месо, след това със следващия слой - варен сос от сметана. След това тя трябва да бъде навита под формата на малка тръба.

Тъй като готвене Brizol с плънка направена с помощта на фурната, тя трябва да се направят някои манипулации: да се хартия за печене с пергаментова хартия, а след това внимателно сложи всяка сгъната палачинка и ги поръсете с настъргано сирене през ренде. Този продукт добавя още и прави палачинките по-кафяви и покрити с апетитна кора. Печете този шедьовър на френската кухня за 20 минути във фурната на 180 градуса^за S.