Brosol - какво е то и как е готвено?

Brosol - какво е това? Отговорът на този труден кулинарен въпрос може да се намери в представената статия.

Бриол: какво е това?

Има редовно използвани и обичайни ястия, които готваме всеки ден, но нямаме представа какво се наричат ​​в професионалната кухня. Brosol е точно такава вечеря. Той направи за себе си или за семейството си почти всички.

Имате ли дори и най-малката представа за това как изглежда бързолетовият чиния? Какво е това? За тези, които не знаят отговорите на въпросите, решихме да напишем тази статия.

Бриол не е кулинарно ястие, а начин за готвене. Това буквално означава: пържени в яйце или омлет. С този метод можете да приготвите мляно месо, птици или свинско месо, както и всяка риба и морски дарове.

Основни правила за подготовка

Обща идея за това как да направите бриол, за какво е и за какво да го използвате, имате. Но тази информация не е достатъчна, за да вкуси и бързо да подготви ястието, представено у дома. В това отношение решихме да ви разкажем за основните принципи на неговото създаване.

Така че класическият бриол, чиято подготовка не отнема много време, се прави по следния начин: пилешките яйца се бият, осоляват се и се пити. След това те са пържени в тиган с малко количество растителна мазнина. След това, половината от получената палачинка се напълва и се затваря под формата на кнедли. И накрая, продуктът се обръща и се пържи.

След това, бриолът може да се нарязва на парчета или да се сервира заедно с картофено пюре, овесена каша, пържени картофи или други странични ястия.

пиле бриол: рецепта стъпка по стъпка готвене

Има много възможности за готвене на такова ястие. Ще ви кажем само за най-простите и най-достъпните от тях.

Така че, за да направите пиле бриол, трябва да купите:

• пилешки гърди охладени - около 500 г;
• сладък лук - 2 бр.;
• пресни пилешки яйца - 5 бр.;
• рафинирано масло - около 45 ml;
• солена варена, пипер настъргана - използвайте за вкус.

Подготовка на пълнежа

Преди да направите такава вечеря, трябва да почистите пилешките гърди от кости и кори, а след това остатъка от целулозата да се накълца в блендера заедно с лука. След това продуктите трябва да бъдат осолени, подправени и добре смесени.

Форма и пържете ястието

След подготовката на сиренето, тя трябва да се вземе в количество от две големи лъжици, след което се поставя в хранителен филм и се смачка в тънка и широка торта. След това разбийте яйцата в голяма плоска чиния и ги разбъркайте добре. След това месото трябва да бъде внимателно отделено от фолиото и едната му страна да се потапя в предварително направената коричка. В тази форма полуготовият продукт трябва да бъде поставен в предварително загрято растително масло с напоена страна надолу. Що се отнася до горната част на пълнежа, тя трябва да се излее с останалото разбито яйце.

След като долната страна на ястието е кафяви, тя трябва да се завърти със шпатула и подобно да се пържи.

Как трябва да обслужвам правилно масата?

При приготвянето на пилешки бриол, той трябва да се постави върху чиния и веднага да се представи на масата. В това ястие трябва да има някаква форма. Като правило бриолът се сгъва наполовина или се сгъва в епруветка.

Направете бриол във фурната

Мързел бриол се приготвя по същия начин, както гореспоменатото ястие. Въпреки това, трябва да се пече във фурната.

За да направим такова необичайно ястие, трябва:

• пилешки гърди охладени - около 500 г;
• сладък лук - 1 бр.;
• млечна мазнина - 4 супени лъжици големи;
• яйца прясно пиле - 4 бр.;
• рафинирано масло - около 45 ml;
• солена варена, пипер настъргана - използвайте за вкус.

Подготовка на съставките

За да направите такова ястие, трябва да направите аромат пилешко месо. За това пилешките гърди, които са изчистени от кости и кори, трябва да се смилат в месомелачка заедно с луковици. След това те трябва да бъдат подправени, подправени и добре смесени.

Що се отнася до пресните яйца, те трябва да се разклатят отделно заедно с лъжица мляко и подправки, а след това да се пържет от двете страни в тиган. В крайна сметка трябва да получите червени 4 палачинки.

Процесът на образуване на продуктите и тяхното изпичане във фурната

След като свършихте палачинки от яйца, те трябва да бъдат пълнени с ароматно пилешко месо и след това да бъдат увити в епруветка и да бъдат смазани. В тази форма ястието трябва да се постави в отопляем шкаф и да се пече при температура 207 градуса за половин час. През това време, мляното месо трябва да бъде напълно подготвено.

Правилно сервира на масата

След като ленивият бриол се пече, той трябва да се постави върху чиния и веднага да се представи на домакинството. Ако искате да имате такова сърдечно и ароматно ястие, можете допълнително да направите гарнитура. Също така се препоръчва да сервира някакъв сос и парче хляб до бриз.