Какво да готвя за свинско вечеря: рецепта за индийски ястия

домакини често мислят за въпроса: "Какво да готвя за вечеря", свинско месо, което е в сравнение с говеждото не изисква дълго готвене или печене, винаги можете да излезе с нещо бързо. Само пържени парчета месо в подправки със странично ястие ще бъдат сърдечни и вкусни третира. Но ако вашите планове не включват готвене бърза вечеря от свинско месо, съветваме ви да се запознаете с рецептата за ястие от Индия, наречено виндало. Това е месо, приготвено в чесън и оцет.

Рецептата за готвене vindaloo

Вие вече сте решили какво да готвя за вечеря от свинско месо. Сега остава да се съберат необходимите съставки. За това ястие ще ви трябва:

• парче свинско с тегло 400-500 грама (можете да вземете врата);
• чесън и лук;
• домати и чушки;
• пресен чушки и джинджифил;
• оцет и подправки (канела, куркума, червен пипер, чили, сух джинджифил, камбала, кардамон, карамфил).

Започнете с приготвянето на месо. Нарежете го на средни парчета, изсипете го с оцет и оставете да се маринова. Струва си да обърнете специално внимание на подправките. Вземете върха на нож с канела, куркума и сух джинджифил. На супена лъжица - червен пипер, черен пипер, лют червен пипер, карамфил и кардамон. Разбира се, можете да промените пропорциите в съответствие с предпочитанията за вкус. Подправките трябва да бъдат нарязани. За това ще има хаван или миксер - няма значение. Разбъркайте приготвената смес с фино нарязан чесън. Ще ви трябва няколко денички (3-4). Напълнете с оцет. Трябва да получите гъста паста. Половината се покрива с месото, а другото се слага за по-късно. Поставете я в марината в хладилника или (ако месото е свежо и сте сигурни в качеството му), оставете я при стайна температура. В стаята ще се разтопи по-бързо, в студа ще отнеме поне 8 часа.

Какво да готвя за свинско вечеря: следващия етап

Нарежете лука на малки кубчета и го запържете, докато се карамелизира. Добавете натрошен пресен джинджифил и чесън. Останалата половина от пастата от подправките се добавя към лука. Това може да се направи, след като сте изсипали вода в чинията. По този начин ще избегнете пържене на подправки. След като чесънът след превръзката получава съвсем различна миризма. Решете сами, какво повече ви харесва. Обелете домати. Свийте с лук. След това добавете вода, малко оцет. Баланс със сол и захар. Тя трябва да бъде остра и вкусна. Поставете още малко смачкани кардамови семена в соса. Сега свалете месото. Той трябва да се приготви за около 40 минути при малък огън. Минути за 10 преди края, сложете пресни пипер лют червен пипер, нарязани филийки на български. Сега знаете какво да готвите за вечеря. Свинското месо съгласно тази рецепта може да се подготви по много начини. Например, не можете да разчквате месото, да запържете пресни, а след това го изсипете в сос. Или натоварено месо, за да се направи на скара, а след това да доведе до готовност в оцетна и чесън маса. Опитайте различни варианти, може би можете да получите по-вкусно ястие. Във всеки случай, при изпращане до Windows, спазвайте мярката. Месото трябва да се сложи не повече от 2-3 парчета на чиния и да се добавят няколко лъжици сос. Това ястие е създадено не за запълване на стомаха, а за да се насладите на изискания вкус и аромат.

Гарнирайте на чиния

Дадохме ви представа какво да готвя за вечеря. От свинско, което правиш Индийско ястие Виндалу. Преди да сервирате щедро го поръсете с нарязан коринт. Гарнитурата е идеална за варени ориз с маринована или пресни зеленчуци. Освен това е добре да сервира прясно месо на месото.