Brizol. Рецептата за месото в омлет

Бриззол, рецепта чиято подготовка ще разгледаме в тази статия, не е просто ястие. Това също е начин за пържене на продуктите в яйчната смес. Има бриз (рецептата за това е съвсем проста) от мляно месо, риба, цялото парче пиле или свинско месо. Нека се опитаме да направим няколко ястия.

Обикновена бриол. Рецепта стъпка по стъпка

Вземете половин килограм добро мляно месо. Ако нямате време да го направите у дома си кухненския процесор (в този случай е по-добре да прегледате два или три пъти), да поиска да ви смила избраното парче в месото на магазина.

На редица плънка нужда шест яйца, няколко кисели краставички за украса на ястия преди сервиране, няколко големи домати, зелени, чесън и майонеза. В усуканото месо добавете едно яйце, пипер и сол, разбъркайте добре. Разделете получената маса на пет или шест топки. Махнете яйцето с щипка сол. Сега, като се използват две парчета целофан (подходящи торби), образуват плоски торти от мляно месо. Сложете топчето за месо на един лист от полиетилен, покрийте другия. Ножът изглажда пълнежа в тънка торта - това ще бъде вашият бриол. Рецептата на препарата включва използването на ролка, но горният метод е по-прост и по-удобен.

Изсипете малко бити яйца в плоска купа, отстранете горния слой полиетилен от плочата с мляно месо и внимателно обърнете месото в контейнер с яйце. Когато бриолът вече е в Llyzon, трябва внимателно да премахнете останалия целофан от него. В тиган, загрейте маслото и поставете върху него чиния от месо и яйце. Това трябва да се направи бавно, като внимателно се изсипва месото от ръба на чинията в тигана. Изпълнете две цели: не се запишете и запазвайте целостта на месото. Предварително поставете нож близо до вас - може да е необходимо, ако мляното месо се придържа към табела. На средно топлинно кафява торта от двете страни. Поставете яйцето на плочата надолу - това е готово бриол. Рецептата за готвене включва задължително разпространение на соса. За него смесете счукания чесън и майонезата (можете да добавите няколко капки кетчуп на вашия вкус). Можете също да поставите настъргано сирене. Нарязани домати или пресни краставици и лук. Сега навийте ролката. За да запазите формата на бриола, е възможно да закрепите краищата с клечка за зъби или да я завържете с перо на лук.

Мързелив бриол. Рецепта с гъби

В допълнение към продуктите, изброени в предходната рецепта, ще ви трябват и шампанско. Мляното месо веднага се смесва с яйцата и се запържва в тиган под формата на единична твърда чиния. Гъбите се почистват, рязани. Твърде да се изпържи. Подгответе пълненето на гъби, майонеза, чесън, лук, сирене и кисели краставички, нарязани на тънки плочи. Месото торта грес пълнеж, сгънете два пъти и извадете под капака. Поръсете със зелен лук. По същия начин можете да подготвите бриоче с риба или черен мляно месо. Обърнете внимание само на това, че черният дроб бързо изсъхва и се втвърдява при пържене. За да го предотвратите, първо го накиснете в млякото или го запазвайте за известно време.