Коктейлна салата: рецепта, съставки, правила за хранене

Думата "салата" е позната на всички и без съмнение предизвиква апетит. Думата "коктейл" също се използва от дълго време, затова много хора знаят значението й. Но какво е коктейл салата? Как се различава от традиционните салати и как да им служите?

За какво говорим?

Това ястие е тенденция за модерно готвене. Но не се страхувайте от името му, не казва, че ще има съвършена разлика в състава от обичайните "класически" опции. Салата-коктейл - това е красива, по някакъв начин оригинална сервираща ястие, за която определени правила са задължителни.

Тези ястия могат да бъдат обичайните снек барове или лек десерт с плодове или някои сладкиши.

Салата-коктейл е обичайна салата, която се различава само по начин на сервиране. Ето защо, дори обичайният Оливие или херинга под "козината може да се превърне в коктейл версия.

Всички "сол" в терена

В представянето е, че значението на този вид салата е скрито. Съставът може да бъде всеки, комбинирай любимите съставки. Но са важни няколко фактора:

• изрязване на храната не трябва да обичайните кубчета и тънки резени или кръгове (въпреки че има изключения, понякога кубчета са необходими);
• Салатните слоеве трябва да следват в определена последователност (вкусът ще зависи от това);
• В никакъв случай не трябва да се смесват слоевете, въпреки че използването на майонеза и други превръзки предполага смесване;
• За доставката на салатни коктейли се използват само прозрачни ястия.

Това са съдовете за такава салата, които я правят "коктейл". Така че ястието се сервира в креманка, вино или коняк, очила. Формата на обслужващите прибори зависи от използваните съставки. Свързаните прибори за хранене трябва да са чай или десертна лъжица.

След това си представете няколко рецепти за салатни коктейли.

скарида

Коктейлна салата с карамфил не може да бъде априори без вкус. Ето защо, ако искате да разнообразите Вашата почивна маса, подгответе ястие, което съчетава приятен и деликатен вкус плюс оригинален сервис.

Какво ви е нужно за една порция?

• големи "царски" скариди - 3 бр.;
• картофи - 0,5 грудки;
• една трета от пресните моркови;
• осолена краставица - половината ще бъде достатъчно;
• пресен домат - 1 бр.;
• лъжица нискомаслена сметана;
• сол - на вкус.

За такава салата вземете kremanku за подаване.

Кулинарен процес:

1. Картофите се приготвят напълно. Те се почистват от черупката и две парчета се нарязват на малки парченца.
2. Мърфи и половината от краставицата нарязани на тънки филийки.
3. Домат - под формата на кръгчета.
4. Морковите се търкат върху голям ренде.
5. След това в креманку слоевете салата: картофено пюре, картофи, краставици, моркови, домати. В този случай всеки слой е леко осолен.
6. На най-горния слой внимателно се разстила една супена лъжица заквасена сметана, а на ръба на креманките лежеше цяла скарида.

Преди директното консумиране на коктейлна салата с скариди, тя се разбърква, така че заквасената сметана улавя всеки слой.

Салата със шунка

Салатен коктейл със шунка и просто салата в класическо изпълнение, тя винаги е вкусна, задоволяваща и не задължително празнична. За ежедневните вечери може да се приготви шунка. Една от тези рецепти за коктейлна салата е представена по-долу.

Но в началото е необходимо да се приготвят необходимите продукти в размер на 4 порции:

• шунка - 150 грама;
• две средни пресни краставици;
• листа зелен лук - 10 бр.;
• сирене от сирене - 100 грама;
• Гръцко кисело мляко - 150 грама;
• половин чаена лъжичка обикновена горчица;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• сол на вкус (помислете за солеността на сиренето).

Подготовка на салата-коктейл със шунка:

1. Шунка и прясна краставица нарязани на тънки ивици, но в никакъв случай не използвайте ренде.
2. След това поемат сиренето. Окончателната му форма ще зависи от нейната мекота. Ако сиренето е прекалено меко, след това го нарязайте на кубчета и обратно, ако е по-твърда, а след това слама.
3. От заквасена сметана, сол, цитрусов сок и горчица те правят салата превръзка. Ако сте фен на "заточени", добавете вкус на червен пипер.
4. След това преминете към повторно зареждане. Между другото, широки очила се използват за тази салата. В дъното на стъклото се разстила шунката, леко забита.
5. За шунката следва подготвена краставица.
6. След това идва сиренето от сирене, а над горната част се изсипва сос за пълнене.
7. И в края на целия кулинарен процес поръсете коктейл салата с шепа нарязан зелен лук.

Оставете салата в продължение на 20 минути, напоена с пикантен салатен дресинг.

Проста салата с яйце

Как да подготвим салатен коктейл, за да може да се направи бързо, вкусно, но с прост набор от съставки? За такъв случай, има много рецепти, представете си един от тях. Ще се нуждаят от обикновено широко стъкло.

За яйчен салата-коктейл ще ви трябва (1 порция):

• едно яйце;
• една трета от нарязаната краставица;
• една трета от главата на лука;
• супена лъжица майонеза;
• една чаена лъжичка руска горчица;
• зеленчуци от магданоз за декорация.

Подготовката на салатата е още по-лесна:

1. Майонезата се смесва с горчица.
2. Всички изброени съставки се нарязват на ленти.
3. Първият слой на дъното на чашата се бели бели. Разстелете го със сос от горчица и майонеза.
4. Вторият слой е краставица, последван от лук. Те не се нуждаят от сос между тях.
5. Най-горният слой се намазва със сос и се поръсва с натрошен жълтък отгоре.
6. Постави върха на магданоз на върха.

Тези, които следват диетата си, могат да заменят майонезата със заквасена сметана. Калориите ще станат още по-малки и вкусът няма да се влоши изобщо, а напротив, ще придобие нов нюанс.

Салата с пиле

Много необичаен, празничен и донякъде специален салатен коктейл с пиле и плодове. Това ястие няма да остави никой безразличен.

Така че, за готвене пилешка салата ще ви трябва:

• пилешко филе - 400 грама;
• среден ананас;
• ябълка и портокали - по 200 грама;
• 3 супени лъжици кисел цитрусов сок;
• 100 грама кашу;
• щипка джинджифил.

Получаване:

1. Пригответе силни винени чаши, тъй като салатата ще бъде плод и месо и тези слоеве трябва да контрастират.
2. Пилешко филе се готви до готовност (половин час), охлажда се и се нарязва на малки кубчета.
3. Портокалите са обелени, обелени ананас. Тези плодове се нарязват на малки кубчета.
4. Ябълките се измиват и се превръщат в кубчета.
5. Първият слой на дъното на чашата се нарязва нарязано пилешко филе. Слоят трябва да е дебел.
6. Над пилешкия слой се нанасят ябълкови филийки.
7. Следва оранжевото, после ананасът.
8. Ако все още има място в горната част на стъклото и остават продуктите, можете да дублирате слоевете в същата последователност.
9. На цялата композиция се излива лимонов сок.
10. Кашу се натрошава в троха, която също се поръсва със салата.
11. В салатата също се инжектира джинджифил на прах.
12. За да украсите чаша със салата-коктейл, можете да изрежете лимонските резени и да ги разпределите около краищата на стъклото.

Тази салата ще бъде малко екзотична. Въпреки че необичайната комбинация от пиле и плодове все още не е нещо ново и необичайно. Всичко е съвършено комбинирано. И ако все още предпочитате малко превръзка в салатата, предпочитайте гръцкото кисело мляко.

Сирене вариант

Салата-коктейл със сирене - няколко варианта за ястието, в които главният "герой" е сирене. След това разгледайте една проста и бърза рецепта, която се приготвя за 10 минути.

Полезно е следното:

• 200 грама шунка;
• 200 грама твърдо сирене;
• 1 прясна краставица;
• майонеза на вкус.

И трите съставки се нарязват на ленти, колкото е възможно по-тънки. За хранене използвайте kremanki. Така че, долният слой е шунка. След това идва краставица, а накрая - сирене. Всеки слой е леко осолен и намазан с майонеза.

Друг вариант

Салата-коктейл с краставица - това е опция за тези, които обичат белите дробове, но в същото време подхранват салата като лека закуска. И ако замените майонеза със заквасена сметана, салатата ще бъде понякога по-полезна.

За подготовка е необходимо (за 1 порция):

• пресни краставици - 1 бр.
• парче твърдо сирене;
• 10 броя маслини;
• домат.

1. Доматът, който ще се намира на самия под на прозрачния съд (кремани), се нарязва на половина. Всяка половина се нарязва на половина и след това всяко получено парче се нарязва на плочи. Обличаха дъното на креманката и размазаха тънък слой заквасена сметана.
2. Вторият слой ще бъде краставица, нарязани на ленти. Заквасена сметана не е необходима.
3. След краставицата последва настъргано сирене върху рендето. Слой за заквасена сметана.
4. Маслини, нарязани на филийки, се разстилат в салата-коктейл.

За да украсите, можете да използвате лимонов парче. Ако добавите пиле на това ястие, то ще бъде чудесна вечеря.

"Зелените изкушения"

Вкусният салатен коктейл може да се приготви с добавяне на бяло зеле.

За да подготвите 1 порция, ще ви трябва:

• 50 грама зеле;
• половин кисели краставица;
• 10 грама стрък целина;
• половин зелена ябълка;
• парче лук;
• лъжица майонеза;
• сол за вкус.

Получаване:

1. Първото зеле се нарязва на тънки ивици и след това се сол и изстиска, така че да остави сока, който трябва да бъде отстранен.
2. Лук ситно нарязан.
3. Ябълка и целина стрък нарязани на малки кубчета.
4. Краставицата нарязани на тънки пръстени.
5. В стъклена салата марулята се оформя на слоеве така, че зелето да върви първо, а останалите слоеве да могат да се редуват, както ви харесва. Всеки слой се намазва с майонеза.

Комбинация от риба и месо

Много вкусно ястие, много задоволително и донякъде необичайно за набор от съставки. И как да сервирате салатен коктейл с такава комбинация? Използвайте коняк на кратък крак.

Вие ще имате нужда от това (на порция):

• месо от костур - 50 грама;
• говеждо или телешко месо - 50 грама;
• 1 кисели краставица;
• 1 яйце;
• лъжица заквасена сметана;
• една чаена лъжичка растително масло;
• супена лъжица лимонов сок;
• сол и подправки.

Кулинарен процес:

1. Месото и говеждото месо са нарязани и смесени.
2. Заквасена сметана, масло, лимонов сок и подправка. Всеки слой е осолен.
3. На дъното на стъклото се поставяше месо.
4. След това идва краставица, нарязана на ленти.
5. Яйцето се разтрива върху голям ренде и се поставя върху осолена краставица.
6. Една супена лъжица сос от сметана се разстила над яйцето. Салатата се смесва още преди повечето употреба.

С колбаси

Обикновено в съставките, но необичайно да опитате салата.

Какво ви е необходимо за една сервиса:

• 1 варено наденица;
• 2 ананаси;
• парче лук;
• майонеза, сол и смлян пипер.

Получаване:

1. Колбасите се нарязват на пръстени и се поставят на дъното на стъклото.
2. След това ще има нарязан лук, кубчета от ананаси.
3. Майонеза podsalivayut, пипер.
4. Сложете майонезата на най-горния слой. В тази форма се сервира салатен коктейл на масата. Преди директна употреба се смесва.

Десертна плодова салата

Невероятен салатен десерт, който ще бъде отлична алтернатива на всяко печене.

Ще ви са необходими следните продукти, чийто брой можете да определите:

• зелени ябълки;
• сини сливи;
• круша;
• сушени кайсии;
• шепа бадеми;
• лимонов и портокалов сок;
• ванилия;
• течност - 150 ml;
• гранулирана захар;
• 2 чаши чиста вода;
• цитрусова кора.

Не се страхувайте да увеличавате или намалявате броя на тези или други продукти. Тези промени ще направят вкусът на салатен коктейл по-сладък или обратно.

Получаване:

1. Нарежете ябълки, сушени сини сливи, круши, сушени кайсии.
2. С цитрусови плодове, внимателно подрязана жар. Излива се захар върху вода и ликьор.
3. Те се запалват и варят.
4. Веднага след като сместа показа признаци на кипене, натрошени плодове се потапят в нея.
5. Приготвената смес се охлажда и се почиства в хладилника в продължение на 12 часа.
6. След това изваждат плодовете и ги разтварят в стъклото за вино. Поръсете с нарязани бадеми, поръсени с цитрусов сок. Добавете ванилата.
7. Като украшение можете да вмъкнете пръчка канела в коктейлната салата.

"Слънчева" салата от портокали и ябълки

Ако в хладилника имаш портокал и райска ябълка, помисли си, че имаш вкусна десертна салата.

съставки:

• върху парче портокал и ябълка;
• портокалов сок;
• чаена лъжичка захар.

Всичко се подготвя много просто:

1. Оранжевото се почиства. Ако райска ябълка има твърда кожа, тогава тя е отрязана.
2. Плодова пулпа, нарязана на кубчета.
3. И двата компонента са разположени във високо стъкло за вино в два слоя.
4. Нагоре с цитрусов сок със захар, разтворен в него. Сервирайте в хладилник.

"Ванилия фантазия"

Не салатен коктейл, а просто сън за сладък зъб.

• 300 грама пресни сладки ягоди;
• половината от ананас;
• 1 лимонов и портокалов плод;
• 300 ml крем с всяко съдържание на мазнини;
• 50 ml ликьор;
• половин плочки бял шоколад;
• ванилова захар;
• 150 грама кремообразно кисело мляко.

Пълнени ягоди, ананас и портокал се изсипват в сметаната. Плодовете се пълнят с алкохол. Крем, захар и кисело мляко се блъскат с миксер. Полученият сос се излива с плодове и се разтопява белият шоколад и върху тях се излива и десерт.

Ако искате рекламно послание, а вместо стъклария, използвайте обвивка от ананас.