Маслини. Полезни свойства и необичаен вкус

Жителите на средиземноморското крайбрежие използват маслини в храна в много голямо количество. Може би затова те са по-малко склонни да бъдат диагностицирани с такава сериозна болест като рака и продължителността на живота е 10 години по-дълга? Пиете ли често? маслини? Полезни свойства тези плодове са били известни още в древни времена. Те бяха оценени и използвани в ерата на Стария Завет. клон маслиново дърво дори символ на победата. Какви са полезните свойства на маслините?

Някаква информация

Някои хора наричат ​​тъмни плодове маслини и леки маслини. Всъщност това е едно и също нещо. Цветът зависи от това колко плодове са узрели. Започнете да жънете, когато маслините имат зелен оттенък. С настъпването на пълната зрялост тези плодове стават черни. Но за консервиране, само зехтинът е олио. Те се насищат с кислород, третират се с алкали и се добавят железен глюконат. Ето защо, консервирани черни маслини са просто оцветени зелени плодове. Къде се използват маслините? Полезни свойства Тези каменни плодове се разкриват най-пълно в зехтина, който се изстисква от тях. Той се продава във всеки магазин. Трябва обаче да знаете, че маслиновото масло, ако то е истинско и с добро качество, не е евтино.

Полезни свойства

Трябва ли да ям маслини? Полезни свойства на тези плодове се изразяват в тяхната висока хранителна стойност и необичаен вкус. Диетолозите препоръчват да ядете няколко маслини всеки ден или да пиете супена лъжица зехтин на празен стомах. Това ще има благотворен ефект върху функционирането на сърцето, храносмилателната система и черния дроб. Има мнение, че употребата на този продукт помага да се намали теглото и по този начин да се намали тежестта върху ставите и гръбначния стълб. Децата, започващи от 7 месеца, могат да влязат в диетата на зехтина. Консервираните плодове трябва да се дават не по-рано от 2 години поради наличието в тях на компонентите, необходими за опазване. Маслините съдържат много мазнини и въглехидрати, а също така хранителни влакна, пепел, органични и мастни киселини. Те съдържат каротин, различни групи витамини, калий, магнезий, натрий, калций, желязо и фосфор. Това е, което маслините са богати. Полезни свойства на тези плодове го правят желателно да се яде за проблеми с опорно-двигателния апарат, защото калцийът укрепва костите и магнезият подобрява съединителната тъкан.

Избор на маслини

Има много сортове маслини, а избора на най-добрите не е лесно. Необходимо е да знаете няколко критерия. Размерът на тези плодове обикновено се посочва на дъното на кутията. Тя се изчислява в зависимост от количеството маслини на килограм. Колкото по-малък е този брой, толкова повече плодове са по-големи и следователно по-скъпи. Дебелата каша и малка кост са най-висококачествените маслини. Полезните свойства на тези плодове са по-пълно изразени. Маслините се използват за украса на съдове, като допълнителна съставка или като лека закуска. Обикновено консумирани консервирани маслини. Полезни свойства на такъв продукт също са много големи. За производството на масло се използват качествени маслини, които са напълно зрели и имат черен цвят. Дори се добавя към козметиката.