Пилешки крила в тиган: рецепта с снимка

Как да готвя пилешки крила в тиган, за да ги направи вкусни и сочни, не всеки знае. Има много различни рецепти в интернет, но те наистина ли са толкова добри, колкото пишат? Тази селекция от рецепти за готвене на пилешки крила е изпитана по време. Така че, за да не решите да готвите, ястието със сигурност ще ви хареса и ще го направите отново и отново.

Класическа рецепта

Тези пържени пилешки крила в тиган ще отговарят на онези хора, които не обичат кулинарните изкушения, но искат просто и разбираемо ястие. Той не използва много съставки, просто всичко, от което се нуждаете, за да направите вкусно ястие. За да подготвите крила за 4 порции, трябва да вземете тези продукти:

• крила - 1 кг (както при рецептата месото почти не е мариновано, така че трябва да вземете малки крила, за да могат да се приготвят);
• брашно - 100 g;
• подправки за пиле;
• растително масло (за пържене).

Метод за приготвяне

Всичко е много просто и бързо:

1. Пилешки крила изплакнете, изрежете в ставата, за да получите две парчета.
2. Поставете ги в малък съд, поръсвайте с подправките за пилето. Ако тя не е на разположение, тогава крилата могат да бъдат осолени, лютиви, добавете малко розмарин и мащерка.
3. Сега, когато крилата се приготвят за пържене, загрейте тигана и излейте голямо количество масло в него. Пожарът трябва да е над средната, но не и максималната.
4. Докато тиганът се нагрява, изсипете брашното в малка купа или чиния.
5. Всяко крило внимателно zapanirovat в брашно и се поставя върху горещ тиган.
6. Запържете до червено кафяво, след това се обърнете и отново запържете толкова дълго.

Обърнете внимание! Ако е изложен твърде много огън, възможно е кората да се формира много по-бързо, отколкото крилата да са готови. Можете да ги приведете в готовност във фурната. Не използвайте микровълнова фурна, кората ще стане мека, а вкусът на ястието ще бъде развален.

Пържени крила с кетчуп и майонеза

Тук се използва по-голям брой различни съставки, месото се маринира дълго време, което го прави необичайно търг с хрупкава кора. Тя може да се използва за всеки случай: като обикновена семейна вечеря, голяма закуска за бира или добра ястие на празничната трапеза.

За подготовката на крила за 4 души трябва да вземете 1 кг от основния продукт, няколко скилидки чесън, италиански билки, растително масло, кетчуп и майонеза. Всички продукти са достатъчно прости и достъпни за всички.

подготовка

Първото нещо, което трябва да направите, е да преработвате крилата, както в предходната рецепта, те трябва да бъдат измити и нарязани на две части от ставата. Трансфер до дълбока купа.

Сега можете да започнете готвене марината:

• Чесънът трябва да се настърга с фин ренде или да се изцеди в малък контейнер чрез преса.
• Добавете към него няколко супени лъжици растително масло и италиански билки, разбъркайте внимателно всички съставки.
• Тази процедура се извършва, за да се разпределят продуктите равномерно върху крилата.

Растително масло с билки и чесън се налива в купа, където вече са подготвени крила. След това добавете 100-150 г майонеза и кетчуп. Смесете всички съставки много добре. Уверете се, че не сте оставили нито едно крило без марината. Той трябва да лежи равномерно върху всяко парче.

Купа с марината и крилата трябва да се постави в хладилника за поне два часа. Ако има такава възможност, по-добре е през цялата нощ. Работата е, че колкото по-дълго месото е в марината, толкова по-добър е вкусът му. Но не прекалявайте, нощите са повече от достатъчно.

Когато времето за маринова е приключило, можете да продължите директно с пърженето на месото:

• Тава за пържене трябва да се запали и да се загрее достатъчно, излее повече растително масло - тя трябва да покрива поне половината от крилото.
• Хвърлете месото на горещ тиган и изпържете, докато се появи приятна златна кора.
• Също така трябва да се извърши топлинна обработка от друга страна.

Тъй като крилата са мариновани за дълго време, те не се нуждаят от много време за готвене. Следователно, след като изпържите пилешките крила в тиган, те ще бъдат готови. Те няма да се нуждаят от допълнителна топлинна обработка и те могат веднага да бъдат сервирани на масата.

Рецепта за пилешки крила в тиган в сос

Тази рецепта е предназначена за истински готвачи, тук се използват доста интересни съставки, които в комбинация ще бъдат истинско откритие за всеки готвач. Първо трябва да изпържите пилешките крила в тиган и след това да се задушат в сос. Необходими съставки:

• пилешки крила - 1 кг;
• мед - 50 г;
• соев сос - 50 г;
• сос терияки - 150 г;
• зелен джинджифил;
• чесън;
• мащерка.

Метод на готвене

1. Пилешките крила трябва да бъдат нарязани точно както в предишни рецепти.
2. След като те трябва да бъдат мариновани във всички горепосочени съставки. Маринирането трябва да трае от 2 до 12 часа. Колкото по-дълго продължава този процес, толкова по-вкусни ще бъдат крилата.
3. Когато месото вече е готово за пържене, трябва да поставите тиган на силен огън, изсипете растителното масло и го запържете от двете му страни, докато златисто кафяво.
4. Сега трябва да източите маслото, да намалите топлината и да излеете марината, която е останала в купата. Покрийте и къкри, докато сосът започне да се уплътнява.
5. Веднага щом започне да променя структурата си, незабавно изключете огъня.

Поставете месото върху сервизните табели, ако съдовете се подготвят за банкет - за една голяма и нагоре със сос от тигана.

Всички тези продукти просто се комбинират невероятно един с друг, което води до приятна експлозия на вкусовите пъпки.

Сосове за крила

Вкусните пилешки крила в тиган се предлагат най-добре с различни сосове. Ако няма много време за готвене, можете да подготвите прости и много добри сосове:

• Трябва да вземете 200 г кетчуп, да добавите нарязан зелен лук, кориандър и чесън. Разбъркайте добре. Това е идеално за крила, приготвени по всяка рецепта.
• Можете също така да вземе майонеза, да го разбъркате с чесън, ситно нарязан копър и провансалски билки. Всичко е много бързо и вкусно.

Ако имате малко време за готвене, можете да направите по-сложен сос:

• За това трябва да се изсипят 150 грама крем в тигана, да се поставят на малък огън.
• Когато се затоплят малко, добавете настърган чесън, малко горчица и лимонов сок. Можете да използвате обикновена горчица и можете да използвате Дижон.
• Добавете малко сол и бял пипер.
• Омесете соса на слаб огън, докато започне да се сгъстява.

Сега знаете много различни рецепти за пилешки крила в тиган, които можете да готвите бързо и вкусно.