Как да проверите свежестта на яйцата: полезни съвети

Трудно е да се намери тази област на готвене, където би било невъзможно да се намери заявление за пилешки яйца. Е, освен тази вегетарианска кухня. Подготовка на всички видове кремове, месене на теста, създаване на салати - всъщност този списък може да продължи много дълго време. С помощта на пилешки яйца, майсторките стюардеси създават шедьоври, приятни кулинарни творения на гости и членове на семейството. Но за да не "моля" хора, които са скъпи за вас с хранително отравяне, трябва да обърнете особено внимание и внимание на избора на споменатия продукт. В края на краищата, яйцата се развалят много бързо и за да получат добро хранене, те трябва да са свежи. Така че, как да проверите свежестта на яйцето у дома - най-простите методи, без да използвате лаборатория, микроскопи и друго специално оборудване?

Всъщност няма толкова малко начини да проверите колко закупени яйца са свежи. Но първо, препоръчваме да ги закупите на надеждни места - солидни супермаркети и големи магазини или, ако предпочитате яйце, домашно приготвено пиле - от доверени хора. Разработена предварително разбираемост и внимание, може би ще ви спести от необходимостта да проверите яйцата за свежест. Въпреки това, предпазливостта никога не боли - и дори ако сте купили яйца с матрици (които са предназначени да свидетелстват за качеството и срока на годност на продуктите), няма да е излишно да прекарате само няколко минути, за да се уверите, че тази информация е истина. В края на краищата, залогът - вашето здраве и може би самият живот.

така как да проверите свежестта на яйцето възможно най-бързо и лесно? Най-лесният начин е да се налива вода в контейнера и да се свали яйцето в него. Тя потъна до дъното и лежи на неговата страна? Добре, поздравления - купихте наистина прясно яйце. Той е в дъното, но "стои", или плува някъде по средата? Продуктът не е толкова свеж и е по-добре да го изядете възможно най-скоро - естествено, след задължителното топлинно третиране. Яйцето изплува? Изхвърлете го - това е разочаровано.

Друг начин да се провери свежестта на яйцето е леко да се разклаща въпросния продукт. Обърнете внимание - ако усетите как се движи съдържанието на яйцето, то е било дълго време на борда. Жълтъка няма да се движи с прясно яйце, независимо колко усърдно не го разклащате. Друг начин, подобно на проверката на свежестта на едно яйце, е просто да погледнете отблизо черупката му. Пресните яйца ще имат твърда матова сянка. В никакъв случай не е блестящ! С сив нюанс и мека повърхност - това е знак за поквара! Е, най-накрая, можете да проверите степента на свежест на яйцето, след като сте го изучили още след разрушаване на черупката. Яйчевият жълтък на прясното яйце ще бъде кръгло, а протеинът - плътен, без да се промъква около съдовете. Яйцата на пъстър жълтък може да се сплескат и протеинът почти сигурно ще се разпространи във всички посоки. Освен това той ще се отдалечи от жълтъка, без да го прилепва здраво. Е, най-очевидният знак за поквара е миризмата!

Знаейки, че яйцата (пилето), които сте купили, са свежи, можете да готвите с тях в спокойствие на всякакви ястия, като сте напълно уверени и спокойни за собственото си здраве и здравето на близките си.