Треска под марината

Всеки знае предимствата на всички морски дарове: риба, скариди, морско кале и т.н. Сред морската риба треската е особено популярна. Месото от треска е много вкусно и питателно, и най-важното - достъпно. Кодовото треска съдържа много полезни вещества, така че се препоръчва да се използва и при готвене. Не забравяйте, че тази риба е малко суха и затова най-правилното решение е да се сервира треска с марината или соса. Подготовката на този вариант не е особено трудна, единственото нещо, което е необходимо за готвенето, е времето. Едно от основните предимства на ястието "Маринована треска" е, че може да се сервира както като топла закуска, така и като студена.

Cod мариновани могат да бъдат получени по няколко начина с добавяне на различни подправки като карамфил, или листа, но независимо от използваните съставки, щапелни в съда остава риба.

Първият вариант на приготвяне на ястие "треска под марината" преминава на някои етапи. Основните компоненти тук са:

треска (може да се използва като прясна риба или замразена риба);

сол, черен пипер

Ако искате да служите на ястие за вечеря, след това се подгответе за рибата трябва да бъде следобед. За да направите това, е необходимо да изрежете тревата в порции и да ги поставите в марината, която рибата трябва да се накисва в продължение на 5 часа, докато е на хладно място. Тази марината се приготвя много лесно и бързо. За тази опция ще ви трябва:

250 ml вода (за предпочитане пречистена или сварена),

200 ml от 3% оцет,

1 корен целина и корен от магданоз.

Вряла вода и оцет, трябва да добавите към тази смес нарязани магданозни корени и целина. След това тази маринада трябва да се охлади и да постави рибата в нея. След като всички подготвителни етапи са завършени, рибата ще бъде печена на висока температура (за няколко минути от всяка страна). Торбата под марината се сервира с готовност сос за риба, които могат да бъдат закупени в магазин или със собствен сос.

Следващата рецепта не изисква много време и не дава път на каквито и да е други начини за готвене на треска вкус. За това ястие ще ви трябва:

Филета треска, 1 кг,

2 лука,

2 големи моркови,

2 супени лъжици. л. доматено пюре или кетчуп,

50 гр. брашно

зелени (магданоз, босилек, копър),

сол и черен пипер (за предпочитане грах).

Започнете препарата с обработката на рибата. Ако използвате замразена треска, то първо се размразява при стайна температура. Филето трябва да се нарязва на парчета, след това малко сол и да се накисва за няколко минути. Сега трябва да преобърнете тези парчета риба в брашно или галета и да ги запържете от двете страни на огромен пожар до червеникава златна кора.

Следващата стъпка в създаването на това ястие ще бъде марината за готвене. Прави се много лесно и, най-важното, достатъчно бързо. За него, трябва да настържете морковите на ситно лук и половина пръстени изпържи всичко в слънчогледово масло, а след това се придвижвате към тази бензиностанция, за да добавите кетчуп или доматено пюре се разрежда със сол в чаша вода.

Ако нямате кетчуп или доматена паста, можете безопасно да ги замените с консерви доматите в собствен сок или обикновен доматен сок. След това слагаме зачервените парчета риба в дълбоки ястия и напълваме треската с подготвена марината. За да завършите рибата, можете да я поставите в тенджера на печката, като кипете всичко в продължение на 5 минути и накрая добавете ситно нарязан зеленчук. Можете да добавите черен пипер, магданоз и копър, поставете ястието в продължение на 10 минути в предварително загрята фурна от 180 ° C.

И сега треската под марината е готова. Гарнитурата за това ястие е за предпочитане зеленчукова. Добавяйки разнообразие от подправки или променяте компонентите на марината, винаги можете да създадете уникално и уникално ястие, безкрайно приятни любими хора.