Рецепта за китайска кухня: свинско месо в сладко-кисел сос и бисквитки с предсказание

Нито една рецепта от китайска кухня не ни е позната благодарение на кафенета и ресторанти. Но, както се оказа, много национални ястия могат да бъдат подготвени у дома. Трябва да знаете, особено ако вече сте се опитали да го направите у дома Китайски салати кухня, рецепти от ястия с месо и сладкиши от тази страна могат да украсят вашата маса. Нека подготвим един втори курс и един десерт, за да го докажем.

Китайска храна. свинско месо

Рецепти от втори курсове, които идват от Китай, често се използват като основна съставка в пилето. Това месо е по-достъпно, освен това е добре комбинирано със соев сос, оризова тестени изделия и повечето зеленчуци. Свинско Гу Лао Джоу по-малко популярна рецепта от китайската кухня, но специфичното си сладко-кисел вкус е по-близо до европейците от обичайното за жителите на Източна острота. Някои екзотични съставки могат да бъдат заменени с по-достъпни такива. Например, вместо бамбукови издънки, вземете низ боб. И вместо лимонова трева - обикновен лимон. Вие ще трябва шестстотин грама свинско месо (филе и плешка), бурканче консерви от ананас, един морков, една чушка, две малки люти чушки (като чили) и половин пакет зелен фасул. Всички изброени по-горе са компоненти на месната основа. В допълнение, все още трябва да приготвите марината от нишесте, брашно и соев сос, взети в еднаква степен. Също така тази рецепта Китайска храна изисква сос. Това ще изисква сок от един голям лимон, малък пакет доматено пюре (100-150 грама) и три чаени лъжици захар. Започнете с марината: изсипете соев сос в дълбока чиния, добавете нишестето и брашното и се уверете, че получената смес наподобява заквасена сметана в консистенция. В нея поставете свинското месо измито и нарязано на тънки ивици за тридесет и пет минути. Междувременно отлепете и заровете морковите, червен пипер и чили с малки лобули. Запържете зеленчуците, докато ги приготвят наполовина, добавете към тях парченца ананас и накиснете още осем минути. Поставете на чиния и в тиган се запържва нарязаното месо, като се разбърква непрекъснато. Трябва да постигнете еднородна златна кора. В същото време месото трябва да остане меко вътре. Подгответе соса от домати, лимон и захар. Смесете в една чиния всички съставки и сервирайте с варен ориз.

Бисквитки с прогнози - рецепта за китайска кухня

В тези деликатни продукти е обичайно да поставяте съобщения на хартиени ленти. Поради това бисквитката не е само сладост, която се поднася на чай, тя е в състояние да забавлява и забавлява цялата компания. За изпитването трябва да се вземат половин чаша пудра захар фино смилане, деветдесет грама брашно, тридесет и пет грама масло, Четиридесет и пет грама царевично нишесте и три протеини. Вземи дълбока купа. В него разцепете протеините до лека пяна. Добавете разтопено масло, ванилин, брашно, нишесте и захар на прах (всички тези компоненти трябва предварително да се пресяват). Смесете миксера заедно при ниска скорост, ще се получи вискозно тесто. Изсипете го на тава за печене с една супена лъжица, като го държите вертикално, за да получите кръгли бисквитки. Печете, докато ръбовете се изтрият. След това огънете топлите бисквитки наполовина и сложете предсказание или желание, отпечатано върху малък лист хартия.